Meringues am in'ny fanendasa-- matsiro, mora, tsy mitaky fahaiza-manao rehetra

Meringue - lehibe culinary sangan'asa, izay azo ampiasaina ho toy ny misaraka lovia, raha manao izany ho kely mofo, ary toy ny manasa-vita vokatra ho an'ny mofomamy "Earl sisa tavela", ary toy ny ravaka akory va Napoleon mofomamy - amin'ny ankapobeny, eritreritra tsy misy fetra, raha ny tanana dia meringue. Ary dia mora ny nahandro, sy ny vokatra ampiasaina fa tena mihazakazaka, izay foana ao anaty vata fampangatsiahana sy ny pantry. Diniho safidy ho an'ny rehetra, ny fanomanana ny hanim-py izany, fa aoka aloha isika mariho amin'ny lehibe letters: dia tena, tena, tena mamy sy manan-karena amin'ny kaloria! Fa tena, tena, tena matsiro!

Mba hanomana ny meringue amin'ny fanompoana ny fianakaviana efatra mila proteinina sy ny kapoaky ny siramamy. Matetika manomana ny meringue am in'ny fanendasa-ary manokana aho fa ny fomba nentim-paharazana. Meringues amin'ny fanendasa-- izany no zavatra izay mitady mahandro: hazavana, miavaka sy ketraka fotsiny ao am-bavanao mofomamy amin'ny tsiro any an-danitra! Misy fitsipika ho nokapohina proteinina amin'ny siramamy ka dia ny Fifaliana mba tena miavaka. Voalohany, tsy maintsy tsara hanavaka ny fotsy amin'ny yolk - raha tsy izany hanakorontana ny dingana manontolo, ny sombin-javatra dia tsy miasa sy ny ezaka ho amin'ny zava-poana. Ary ny ezaka dia ho tsara: fahazoan-dalana mitondra chefs nikapoka mafy ny meringue mampiasa Mixer - whisk ny tanana fotsiny! Nahoana ny tena fy sy tsara hatao raha tsy misy ny fampiasana ny teknolojia! (Izany dia antso mpandray vahiny izay manana ny sakafo be dia be ny fianakaviana). Famoronana vao haingana mahandro - nanampy ho antsasaky ny sombin-javatra spoonfuls ny rano. Fa tokony hataontsika, hentitra mandinika ny teknolojia. Tsarovy izany, ka dia tsy ilaina ny maika mba whisk tokony hankafy ny dingana sy nanandrana ny kafa vokatra, amin'ity tranga ity, dia tena mahafinaritra mahandro sakafo. Noho izany, aloha , nokapohiny fotsy hoditra tao amin'ny sombin-javatra mafy - dia tokony ho tsara avokoa izy, namela ny viscous rano. Avy eo, mbola whisking, ampiana rano, ary izay ihany vao - ny siramamy ao amin'ny ampahany kely. Zava-dehibe ny tsy "vbuhat" ny siramamy rehetra hatrany - Tena Tsara Ilay Izy tsy afaka mifanerasera amin'ny proteinina mba hamokarana ny irina tsy tapaka. Ary izao no tsy miovaova - rehefa sotro kely koa nitsangana teo amin'ny farany lanjany. Experience nampiseho fa ny fotoana tokotokony ny nikapohany azy - antsasaky ny ora. Rehefa vonona ny Lamesa sy ny siramamy ao aminy efa mahatsapa toy ny sotro na syringe culinary niely mofo amin'ny taratasy fanaova, ny nametraka taratasy matevina. Meringues dia voaendy amin'ny fanendasa amin'ny hafanana ambany, fa ny lafaoro tsy maintsy mialoha faly ny tsara. Raha mazava tsara ny manaraka ny toromarika rehetra, sakafo miavaka sy malemilemy dia ho vonona amin'ny 30 minitra.

Raha ny tokonam-baravaran'i vahiny, dia afaka hahandro ny meringue in Aerogrill. Avy hatrany dia milaza fa ny vokatra azo no maha samy hafa ny meringue amin'ny fanendasa-. Kosa, dia maina souffles, fa tsy meringues. Fitsipi-zava-mahadomelina bezeynoy dia mitovy lanja, fa lehibe haingana, dia afaka mampiasa ny Mixer. Aerogrill mila hamindroana izy, ary rehefa afaka dia niteraka fanairana amin'ny vokatra vonona indray mandeha ny sarony tsy miloa - aoka ny mofomamy tony tsikelikely, dia tsy ho very ny famirapiratany. Izany dia azo nampidina meringue sôkôla coating, ary manompo toy ny tsindrin-tsakafo. Tombony ny fomba fiomanana - amin'ny hafainganam-pandeha. Matsiro hitondra afaka hahazo ara-bakiteny 5-10 minitra.

Meringue in multivarka ihany koa ny tsy mahazo ao amin'ny dikan-kilasika. Fa indro Ny Fomba Ahitana ny cheesecake amin'ny meringue coating Multivarki I vao nandresy: tapaka shortbread koba izany - fromazy, miharo marikivy fanosotra, atody sy ny siramamy, avy eo - dia sosona meringue. Izany rehetra izany dia napetraka ao amin'ny voninahiny multivarku sy mahazo teo amin'ny fahavononana ny sosona voalohany. Andramo - fotsiny hay lazaina! Ary zava-dehibe indrindra - sy ny maro hafa soa!

Ny dikan- mahandro meringues miantoka ny sakafo lehibe, tsindrin-tsakafo, izay azo antoka ny mahita ny mpankafy!