Ny marina rehetra momba ny Kombucha, zava-pisotro, na ny masirasira tanteraka

Mandeha ny alalan 'ny mpivarotra, mety nahy hanokatra ny "kombucha". Tsy mino aho fa ny sasany dia ahitana mahagaga holatra. Na dia nanandrana indray mandeha, tsy afaka hanadino ny dite zava-pisotro, satria tsy matsiro ihany, fa koa ny fahasalamana soa maro.

Andeha hojerentsika ao amin'ny entana io, ary mahita ny antony tokony hampiasa azy io tsy tapaka.

Inona no atao hoe Kombucha?

Kombucha dia velona zava-pisotro, izay atao amin'ny fermenting dite sy siramamy ho an'ny kolontsaina, raha ny marina, Kombucha (izay raha ny marina dia Zooglea - ny vokatry ny symbiosis ny acetic asidra bakteria sy ny yeasts). Zooglea mijery tahaka ny lehilahy mahery nitsinkafona holatra. Raha araka ny tokony manangona ihany izy, dia mety hitovy ny fanandramana ny fitambaran'ny carbonated cider paoma sy ny Champagne.

Ny niandohan'ny dite holatra dia mbola resaka adihevitra sy ny adihevitra. Na dia izany aza, fa ny fotoana voalohany ny fampiasana efa voarakitra ao Shina tamin'ny 211 BC g. e., izay nantsoina hoe "dite tsy fahafatesana." Na izany aza, ny anarana hoe "Kombucha" dia namorona araka ny soso-kevitra ao Japana tamin'ny 415 AD. Koreana dokotera iray atao hoe Comba nampiasa dite ity noho ny mitsabo ny mpanjaka. Mba hilaza ny fanasitranana ron-kena, dia nandroso ho any ny anarany "Cha". Koa ankehitriny, dia afaka mandre ny anarana hoe "Kombucha."

Dia misotro dia nifindra tany Rosia, izay Nantsoina hoe "mainty kvas", ary avy eo dia niely nanerana Eoropa. Fa nandritra ny Ady Lehibe II, liana azy vitsy sisa. Taorian'ny ady, dokotera alemà Rudolf Shkelnar nampiasa Kombucha noho ny fitsaboana ny homamiadana, ary koa ny metabolic aretina, fiakaran'ny tosi-drà sy ny diabeta.

Amin'izao fotoana izao, dia fantatra kombucha maneran-tany noho ny fahaizany mba hanatsarana ny toe-javatra ny marary.

Inona no atao hoe kolontsaina io?

Kombucha - ny kolontsaina izay mitovy ny beige holatra, na angamba Pancake. Hitantsika teo aloha fa ny symbiosis ny bakteria sy ny lalivay. Ny kolontsaina dia napetraka tao mamy mainty na maitso dite. Ary izany no ody manomboka eto. Mahazo zava-pisotro ianao feno vitaminina, mineraly, anzima, ary organika amine. Araka ny digests Zoogloea siramamy, dia mamokatra fanafody isan-karazany ao anatin'izany ny glucuronic organika amine, gluconic, lactic, acetic, butyric, malic sy usnic sy vitaminina B sy C, asidra amine sy ny anzima.

Satria kolontsaina izany levonina siramamy in dite, ny zava-pisotro mamy manana tsiro, fa tsy mampidi-doza saika ahitana siramamy.

Kombucha tsirairay tsy ampy symbiosis vaovao eo amin'ny rano ambonin'ny. Afaka mahandro Hisara-tsaina sy ara-pahasalamana iray hafa zava-pisotro.

Nahoana ianao no tokony misotro Kombucha?

Kombucha manana tsiro tsara sy mamelombelona fananana, fa izany tsy ny rehetra. Ao amin'ny rafitra misy probiotics izay mandray anjara amin'ny fahasalamana ny Colon. Ankoatra izany, dia tsy mamela ny hampivelatra Candida eo amin'ny tena, hampitombo ny hisakana ny fiasan'ireny ny otrikaina, hiady mamaivay, ary bloating. Izany rehetra izany mazava manampy ara-tsaina, toe-po stabilization sy fanadiovana ny tena.

Ahoana no hahatonga ny ny Kombucha?

Na dia kombucha dia azo jerena ao amin'ny talantalana ny tsena milentika, isaky ny tavoahangy ny vidiny dia tena avo. Koa mainka aza mahasoa mba hanomanana izany amin'ny zava-pisotro mahasalama ny, afa-tsy dia tena mora. Dia mila:

• 3,5 litatra voasivana rano;
• 1 kaopy siramamy;
• 8 kitapo ny mainty na maitso dite;
• 1-2 kaopy ny dite manokana ho an'ny fanomanana ny Kombucha (azo vidiana ao amin'ny fivarotana manokana);
• 1 Zoogloea (Kombucha);
• VERA (sterilized);
• sotro hazo for hampisy (tsy mampiasa vy);
• gauze;
• fingotra tarika ny lamba fiarovana.

Inona no tokony hataoko?

1. Mahandro ny mamy dite. Mba hanaovana izany, roa mahamenatra tablespoons ny dite (harona na dite 8-10) Pour rano mafana.
2. Add ny kapoaky ny siramamy voajanahary.
3. Tea dia tsy maintsy tony ny efitrano Zoogloea mari-pana satria tsy velona amin'ny rano mafana.
4. Pour ny dite ao amin'ny fitaratra lehibe iray siny, tsy famenoana izany amin'ny alalan'ny tokony ho 20%. Ity toerana ity dia tokony havela ho an'ny manokana rano.
5. Ataovy zoogloeas ny dite mifangaro.
6. Manarona ny tavoara amin'ny cheesecloth ka tsy manana ahiahy miaraka amin'ny tarika fingotra.
7. Ataovy ny tavoara ao an-dakozia ao amin'ny toerana mafana, fa tsy mivantana masoandro.
8. Ny dingana fermentation maka toerana ny fito andro. Afaka dia hijery tsara ilay holatra. Ny fanandramana dia tokony ho tarta fa mbola mamy.
9. Pour ny dite ho fitaratra tavoahangy tsirairay amin'ny lids voaisy tombo-kase sy ny fitehirizana amin'ny vata fampangatsiahana.
10. Koa satria ny fermentation Mbola mitohy, dia ho vitanao batch hafa.
11. Mba hahatonga ny dite tsirony fanampiny, dia afaka manampy ny voankazo na ny zava-manitra, toy ny tamotamo sy ny sakamalaho.