Ny rafitra voalohany an'ny proteinina

Proteinina rafitra dia mety ho nisolo tena ny iray amin'ireo safidy efatra. Ny vahaolana tsirairay dia manana ny toetrany manokana. Noho izany, misy ny quaternary, ternary, faharoa sy voalohany indrindra firafitry ny proteinina.

Ny faritr'io lisitra io dia lisitry ny polypeptide amino asidra amine. Ny asidra amino dia mifamatotra amin'ny fifandonana peptide. Ny firafitry ny proteinina no singafototra voalohany indrindra dia ny fikambanana tsotra indrindra amin'ny molecule. Amin'ny alàlan'ny fifamatorana voajanahary peptide eo anelanelan'ny vondrona alpha-amino amin'ny asidra amino iray sy ny vondrona alpha-carboxyl amin'ny iray hafa, dia omena lanja lehibe ny molekiola.

Rehefa miforona ao anaty sela ny fifangaroana peptide dia alefa voalohany ny taratra carboxyl. Aorian'izany, misy fifandraisana amin'ny vondrona amino. Toy izany koa, ny synthesis laboratoire polypeptide dia natao.

Ny bikabikan'ny peptide, izay sombin-tsokin'ny repitika polypeptide, dia manana toetra maromaro. Eo ambany fiantraikan'ireny endri-javatra ireny, dia tsy ny firafitry ny proteinina ihany no miforona. Izy ireo koa dia misy fiantraikany eo amin'ny ambaratonga ambony eo amin'ny sehatry ny polipeptide. Anisan'ireo singa manan-danja indrindra manavaka ny coplanarity (ny fahafahan'ny atôma rehetra miditra amin'ny vondrona peptide mba ho ao anaty fiaramanidina iray ihany), ny famindrana ny mpanolo-bodirindrina mifandraika amin'ny fifamatorana C-N, ny fananana ao amin'ny endrika roa resonance. Ny endriky ny singa manokana amin'ny fatorana peptide dia ahitana ny fahafahana mamorona fatorana boribory. Amin'io tranga io, avy amin'ny vondrona peptide tsirairay, dia mety misy fifamatorana roapolo misy boribory roa (peptide ao anatin'izany). Na izany aza, misy ny tranga. Anisan'izany ny vondrona peptide miaraka amin'ny amino vondrona hydroxyproline na proline. Afaka mamorona iray ihany no hydrogène fatorana. Manana fiantraikany amin'ny fananganana rafitra proteinina faharoa izany. Noho izany, eo amin'ny faritra misy ny hydroxyproline na ny proline, dia mora miondrika ny rojom-peptide, noho ny tsy fisian'ny rojom-bary hidirana faharoa izay hitazona azy (toy ny mahazatra).

Ny anaran'ny peptides dia miforona amin'ny anaran'ny asidra amino ao anatiny. Ny dipeptide dia mamokatra asidra amine roa, telo ny tripeptide, terapeptide dia efatra, sy ny sisa. Ny kininina polypeptide (na peptide) amin'ny lavany dia misy asidra amine N-terminal izay misy antoko amine malalaka iray ary misy asidra amine C-terminal izay misy vondrona carboxyl free.

Ny proteinina.

Rehefa liana ireo fitaovana ireo dia liana tamin'ny fanontaniana maro ny mpahay siansa. Ny mpikaroka, voalohany indrindra, dia nitady ny hamaritra ny habeny, hamaritana ny endrika sy ny isan'ny proteinina molekiola. Tsara homarihina fa asa tena sarotra izany. Ny olana dia hoe ny tapa-kevitra ny amin'ny havana molekiolan'ny faobe mba hampitomboana ny teboka mampangotraka azy ny proteinina vahaolana (araka ny atao amin'ny zavatra hafa) dia tsy azo atao, noho ny zava-misy fa tsy vahaolana ny proteinina fery izany. Ny famaritana ny mari-pamantarana mifanaraka amin'ny fihenan'ny tendron-drano dia miteraka vokatra tsy marina. Ankoatra izany, tsy misy mihitsy ny proteinina amin'ny endriny madio. Na izany aza, miaraka amin'ny fanampian'ny amin'ny fomba mandroso, dia hita fa ny molekiolan'ny lanjany ny fiaretana 14 ny 45 arivo sy ny maro hafa.

Ny iray amin'ireo toetra mampiavaka ny vovoka dia sira ara-tsakafo. Io dingana io dia ny fisorohana ny proteinina avy amin'ny vahaolana taorian'ny fanampiana ny vahaolana solika amin'ny fifantohana samihafa.

Ny toetra iray hafa manan-danja dia ny denaturation. Io dingana io dia mitranga rehefa donto amin'ny metaly mavesatra ny proteinina. Ny fametraham-pialana dia fahaverezan-javatra voajanahary. Ity dingana ity dia misy fiovana samihafa amin'ny molekiola, afa-tsy ny famaritana ny polipeptide. Amin'ny teny hafa, ny singa fototra amin'ny proteinina dia tsy miova mandritra ny denaturation.