Omano ny marinade for mitono hena kisoa miaraka amin'ny voasary makirana

Ny fiandohan'ny olombelona fanjifàna hanina ny kisoa miverina any amin'ny lavitra andro ny Vato vanim-potoana. Taonjato maro kisoa no saika hany vokatra hena ho an'ny Eoropeanina. Ary mandraka androany dia tena malaza, satria ny fambolena ireo biby - ny dingana dia tsy dia sarotra, ary ny hena kisoa manana tsiro tsara. Tsy malemy fanahy kokoa, raha oharina amin'ny hena hafa ny biby solontenan'ny izao tontolo izao, ary mora levonina amin'ny vatan'olombelona. Mahandro sakafo amin'izao fotoana izao dia manana fomba fanamboarana maro be sy ny fomba fanomanana ny henan-kisoa sakafo isan-karazany. Tsy azo nahandro, stewed, nendasina, jerk sy setroka, ampiasaina ho toy ny standalone vokatra na izay mitohy amin'ireo maro hafa.

Marinade for shish kebab ny kisoa miaraka amin'ny voasary makirana

Ny zava-dehibe indrindra eo amin'ny fahaiza-latabatra manana dingana mialoha fitsaboana hanina teo anoloany ny hafanana fitsaboana. Ny iray amin'ireo fomba "pretreatment" dia marinating. Tsy ilaina foana, fa toy izany kisoa fanodinana ho isan-karazany ny sakafo nentim-paharazana. Marinade mitono hena kisoa manome voasarimakirana manokana, voadio tsiro-tsoratra ny vokatra farany, ka ny hena malemilemy sy malefaka kokoa, manampy mba hampihena ny hafanana fitsaboana fotoana. Mampiasa voasarimakirana manome Masiaka ny sasany marikivy hena, ary mandatsaka ny malemy, araka ny voarakitra ao amin'ny voasarimakirana ranom asidra manalefaka ny kofehy. Izany marinade for kisoa amin'ny voasarimakirana matetika ampiasaina ao amin'ny pretreatment ny mahandro sakafo hanina teo anoloany ny anjara farantsa ary ho avy aorian'izay roasting. Fa ny zava-dehibe indrindra eto - aza BE LOATRA! Ny tafahoatra habetsahan'ny ranom-boasarimakirana na afaka manao ny lovia vita dia marikivy tsiro. Ao amin'io fifandraisana, ao amin'ny dingan'ny pickling no nanolorana azy ho mampiasa ny manaraka levitra: 2 voasarimakirana eo ho eo ny haben'ny 1 kg ny hena manta.

Kebab. Safidy ny hena, Ny Fomba Ahitana

Ny iray amin'ireo malaza indrindra sy malala rehetra ny lovia ny kisoa - dia, isalasalana fa, ny shish kebab! Misy toerana manokana amin'ny fanomanana nomena ny tsara fifantenana ny hena sy marinade. Ny tena mety ho an'ny faritra fatiny biby mitono hena dia heverina ampahany amin'ny vozony sy ny brisket amin'ny taolana taolan-tehezana. Fa marinating dingana no matetika ampiasaina dia ny marinade ho mitono hena amin'ny voasarimakirana.

Voalohany, ny hena dia tapaka, ary napetraka tao amin'ny lalina tsy oxidizing vilia. Tongolobe nanadio avy ao amin'ny hodiny ka nandeha namaky ny grinder na nifindra amin'ny tsara grater. Ny isan'ny tongolo nalaina momba ny antsasaky ny lanjan'ny hena manta. Avy eo, afangaro tsara ny hena sy ny tongolo ary ampio ny Zeorziana na Abkhaz adjika ny tahan'ny ny 2 tablespoons isaky ny 1 kg ny kisoa. Mba hanomanana ny marinade ho mitono hena henan-kisoa miaraka amin'ny voasarimakirana, Citrus vokatry nendahina an-manorotoro sy ny famihinana ranom ho vilia baolina miaraka amin'ny hena. Indray mandeha indray, izay rehetra tokony afangaro tsara ny ezaka. Manan-danja iray fampitandremana: ny tena, matihanina kebab mpanefy volamena tsy fahazoan-dalana ny fampiasana ny sira teo anoloan'ny ary Ary rehefa afaka pickling! Izany dia nanazava ny zava-misy fa ny mialoha ny hena sira very be dia be ny ranom-boankazo sy hahazo maina. Marinated kisoa sekely toy izany dia tokony havela fanerena ny 10-12 ora. Fried skewers amin'ny Grill ny mafana vainafo, izay hena farantsa strung amin'ny skewers mila sira, ary avy hatrany eo anoloan'ny dingana vilany fandrahoana mihitsy. Fanondrahana hena hafanana nandritra ny fitsaboana dia azo atao toy ny ala nenina farany, raha hamaky manomboka misokatra afo. Skewers tsindraindray dia tsy maintsy mihodina ny ho an'ny fanamiana Browning. Vonona kebab dia faritana ho toy: ny antsy maranitra hanao lalina tapaka. Raha omena mazava ranom tsy misy nampiasainy ny ra - ny hena rehetra vonona.

Marinade for shish kebab ny kisoa amin'ny voasarimakirana azo ampiasaina ho amin'ny fanomanana ny sakafo maro hafa avy amin'ny hena ny biby, toy ny mitono hena na ny henan-kisoa chops. Araka ny hevitra maro, marinated ary toy izany koa ny hena nahandro manana tsirony tsy mahazatra, marefo tsiro sy ara-bakiteny miempo ao am-bavanao.