Pasties fomba fahandro: mahazatra na ny lavitra avy amin'ny Classics

Araka ny angano izay miaraka pasties avy amin'ny tena niandohan'ny voalohany fomba fahandro ny lovia dia namorona ny mpifindrafindra monina ny lehibe tafik'i Gengis Khan, izay nandritra ny andinin-teny takiana sakafo tena mahafa-po sy mafana, miomana haingana sy tsy misy olana. Pasties fomba fahandro noforonin'ny azy, aoka mahandro nandritra ny minitra vitsy - dia ampy haidiny eo amin'ny diloilo ampinga (mazava ho azy, ny fanontaniana hoe aiza ny fanalana amin'ny ady mpifindrafindra monina ao ampy vola tsy mbola tanteraka nazavain'ny) sy manahirana eo amin'ny afo dia ambany ny improvised tapa-koba amin'ny Hala-voahodidina lamban ao aminy. Angano ve izany tsy fantatra ny marina, nefa tsy misy isalasalana fa be ranony, Rosy sy manitra pies amin'ny zanak'ondry ankehitriny ampy niova, indrindra fa eo amin'ny famenoana, fa nisy indescribably matsiro.

Modern pasties fomba fahandro mandrisika anao ny mameno ny zanak'ondry sy ny hen'omby, henan-kisoa sy ny veal, akoho sy ny ovy, ny holatra sy ny fromazy. Mba hiomanana misy ny dikan 'ireo sakafo, dia tsy mila fitaovana be pitsiny, fotoana be dia be, na fahalalana manokana - fotsiny maka fomba fandrahoan-tsakafo tsara.

Ohatra, afaka mamorona pasties antsoina hoe kilasika. Ho azy ireo, dia ilaina ny haka vonona-nanao ny koba sy ny Hala-Hala-- hanina (700 gr.), Tongolobe (350 gr.), Rano kely sy zava-manitra isan-karazany. Ny tena tsara, mazava ho azy, manomana izany lovia amin'ny zanak'ondry, fa izay navela sy ny fampiasana hafa karazana hena. Tanterahina io fomba fahandro matsiro chebureks toy izao manaraka izao: voalohany, ny fanomanana ny koba - tokony halatsa-rano, hanampy ny menaka sy ny sira, hanaitra ao aminy tamin'izany andro izany antsasaky ny kaopy koba ka hampisy vongan ny koba ao ny vokany dia ny malefaka sy pliable. Manaraka, manampy ny atody, dia mametafeta ny koba tsikelikely manampy ny sisa tavela lafarinina. Mandra-mifangaro dia mikiry (farafahakeliny 1 ora), tonga ny fotoana hanaovana ny Hala-- hena sy ny tongolo mila nitsitsy, voaharo zava-manitra, voatsatso amin'ny rano ho any amin'ny Hala-dia ny tsara indrindra ny rano. Ireo fomba fahandro mahazatra pasties Tafiditra Fry haingana ampy - ny salan-mafy ny afo teo an-be dia be ny menaka roa tonta mandra-pahatongan'ny voasarona amin'ny matsiro crispy sosona. Niely dia tokony ho faly amin'ny diloilo, mialoha sheeted mivalona tsara sy voky hanina mofomamy ao amin'ny tapany sy ny vokatr'izany avy rivotra kely manenjika preform.

Fomba fahandro hafa - bebe kokoa am-boalohany, na dia angamba tsy manana ny zo hanao ny mpiavonavona anaram-boninahitra ny tchebourek. Izany lovia efa voaomana ao amin'ny Caspienne sy ny hazandrano, ka dia tokony ho vonona ny handray ny koba (1 kg.), Trondro fillet (500 gr.), Tongolobe (3 tanjona.), A trondro kely ron-kena sy ny zava-manitra. Tokony ho ny koba tsara mametafeta, nanapaka madinika Manakodiava azy tortillas, antsasaky ny tsirairay amin'izy ireo hametraka ny Hala-. Zavatra tsy mifangaro dia nandeha namaky ny hena sy ny trondro grinder onion nasiana zavamanitra mampahatsiro azy, voatsatso rano kely. Ankoatra izany, ny mofomamy azo aforitra amin'ny antsasany ny fiantraikany ambonin'ny manontolo, ka nanome azy ireo ny Crescent endrika sy Fry amin'ny be menaka eo amin'ny andaniny sy ny ankilany. Toy izany dia fomba fahandro pasties Caspienne fahazoan-dalana hiditra mahandro sakafo lovia mialohan 'ny fahazoana volamena tsara tarehy volontsôkôlà loko hatsatra.

Ao amin'ny firenentsika, ny fahazoana bebe kokoa sakafo malaza nifanizina amin'ny fromazy. Izany lovia no noforonina avy amin'ny koba (900 kg.) Fromazy (300 g.), Sugar (5 g.), Legioma menaka sy ny sira noho ny vilany fandrahoana azy. Izany fomba fahandro matsiro chebureks fromazy mitovy ireo teo aloha, iray ihany ny antsasaky ny nanakodia mofo manify tsy mila niely toto-kena hena sy grated fromazy curd amin'ny zava-manitra sy rano kely. Next zaschipyvaem mofo teo amin'ny fihaonan'ny ny roa lela sy ny Fry amin'ny diloilo mandra mandra-hahazo amin'ny roa "tonta" volamena.