Paty Carbonara: fomba fahandro amin'ny fanosotra sy tsy misy

Italia - ny toerana hahaterahan'ny ny sakafo malaza mofo entana. Ny iray amin'ireo malaza indrindra amin'izy ireo lovia nentim-paharazana dia ny paty. Pastes dia miavaka ny sauces, ny sasany izay heverina ho tena culinary sangan'asa. Chef fomba fanamboarana matsiro indrindra foana ho tsiambaratelo, ary hanatitra ny mpitsidika ho any amin'ny trano fisakafoanana. Culinary mahafinaritra - Tsy mora, toy izany ao an-trano mora kokoa ny mahandro ny lovia toy ny paty carbonara fomba fahandro izay homena etsy ambany.

Fa ny fanomanana ny fomba fanamboarana sakafo isan-karazany azo ampiasaina, satria ny vehivavy rehetra tia hanandrana sy manampy zava-baovao. Ohatra, misy fomba fahandro ho an'ny paty carbonara amin'ny fanosotra sy tsy misy azy ireo.

Paty carbonara amin'ny fanosotra
Ny rijan dia mitaky ny fisian'ny vokatra manaraka ireto: fettuccine, menaka oliva, fanosotra, anana (persily sy Basile), atody, bacon, fromazy mafy (Parmesan kokoa).

Ho an'ny lovia efa nomanina araka ny fitsipika rehetra Italianina nahandro, dia mila araka ny tokony ho halatsa-fettuccine, izay azo soloina sy ny spaghetti mahazatra. Mba tsy clumping, maro hametraka kely menaka legioma rehefa mahandro sakafo na nanasa amin'ny vokatra vita amin'ny rano. Zavatra mpahandro aza tsy soso-kevitra toy izany "fahadalana". Ny saosy dia vonona hanao fettuccine na spaghetti voaendy, izay hahazoana antoka ny tsy fisian'ny mifikira, ary avy eo dia manasa azy ireo dia tsy ilaina. Noho izany, ny feta Carbonara fomba fahandro dia vonona marina, dia ilaina ny mahandro spaghetti na fettuccine amin'ny sira rano, mivarina ny entana amin'ny rano mandevy sy mitana ny 5-7 minitra. Ny rano dia avy eo fotsiny notrohinao mbamin'ny faikany.

Misaraka, Fry ny Bacon, nanapaka an manify ravin, manampy kely menaka oliva, dia malala any Italia. Tsy tokony hatao ny mifidy ny lalina vilia baolina, ny vokatr'izany any dia mila mizara ny vokatra vita toto fa rehefa ny Bacon Fry. Misy ihany koa ny hametraka maitso voatetika crayon sy mifangaro.

Koa dia ilaina ny afangaro ny fanosotra (News matavy 30%) - 1 kaopy dia ampy - amin'ny atody yolks sy parmesan fromazy, tonta amin'ny tsara grater. Ireo zavatra mifangaroharo dia naidina ho mafana Bacon amin'ny spaghetti ka hanome Fry mandritra ny minitra vitsivitsy. Noho izany, ny fanosotra paty carbonara fomba fahandro dia vonona.

Paty carbonara tsy fanosotra
Recipe nahandro paty carbonara tsy fanosotra koa tsotra. Bacon fa tsy afaka mampiasa nifoka brisket na Bacon, izay nanapaka ho cubes kely. Ao amin'ny lovia lalina Fry tongolo lay, dia nandeha namaky ny gazety, ary rehefa afaka 5 minitra nanampy mangingina hanao izany vonona hena. Fa roasting fampiasana menaka oliva ihany. Ny dingana dia nitohy hatramin'ny volontany volamena.

Misaraka, halatsa-spaghetti na fettuccine, tsy nanadino ny fanolorana ny Italiana mpahandro, ka hanampy azy ireo ny hena, mitohy ny saute hampisy hatrany nandritra ny 30 segondra.

Ary mamerina ny fomba fanomanana ny ho voky. Ihany amin'ity tranga ity ny paty carbonara fomba fahandro dia tsy midika ny fampiasana ny fanosotra: fotsiny whisk atody manontolo sy kely sira azy ireo hametraka ny sasany. Ireo zavatra mifangaroharo dia naidina tamin'ny spaghetti, fa tsy manadino ny vonoy ny afo nahatonga vsyp hotetehina tonta fromazy. Ny tontalin'ny ny fromazy - 100 grama, ianao aloha ihany no mila manampy ny antsasaky ny levitra.

Manaraka, dia mila miandry mandra-atody no andrahoina tsara sy hanampy ny sisa amin'ny fromazy, avy eo afangaro tsara sy ny fomba fahandro carbonara paty vita.

Na inona na inona ny fomba fanomanana rehetra dia mitaky fomba fahandro Carbonara feta manome sakafo mafana. Avy any ambony dia azo voaravaka Basil ravina sy ny persily, raha tsy nanampy izy ireo nandritra ny fandrahoan-tsakafo. Izany fomba fahandro tsotra dia mitaky fotoana, fa ny vokany kosa hahafaly ny mpianakavy rehetra, na ny havanao.