Pea lasopy

Pea lasopy dia iray amin'ireo matsiro indrindra lasopy sy tsotra, sy ny tantaran'ny foto-piandohany vokany eo Gourmet rehetra. Lazaina izany ny sasany nahandro-pirenena dia efa tsy hainy izany; araka izany koa no matetika antsoina hoe ny tena demokrasia sy ny vilia iraisam-pirenena. Momba ny tantara sy ny fomba fandrahoan-tsakafo hodinihintsika ato amin'ity lahatsoratra ity.

Ny tena lasopy ingredient, izany hoe, pitipoà, dia fantatra tamin'ny andro fahiny, rehefa tsy nahalala na ovy na karaoty, na laisoa. Efa tamin'izany fotoana lavitra dia fantatry ny maro ny fomba fanamboarana niaraka taminy tao amin'ny anaram-boninahitra anjara, iray amin'ireo izay pea lasopy. Efa fantatra fa lovia namidy indray tamin'ny taonjato voalohany talohan'i JK ao amin'ny araben'i Athens malaza. Na izany aza, dia nahafinaritra mampino malaza.

Hot lovia ny pitipoà ao amin'ny XVI tia mponina any amin'ny firenena maro, ary ankehitriny izy ireo hajain'ny maro. Saingy, indrisy, ny ankamaroan'ireo very fomba fanamboarana fahiny sy ankehitriny dia tsy hanandrana ny olona ny olo-malaza na pea paty pea fromazy. Fa isika, kosa, dia afaka mirehareha ny malaza pea lasopy, ny fomba fahandro ny izay mangataka any amin'ny firenena maro manerana izao tontolo izao. Ohatra, any Italia no vonona amin'ny parmesan sy ny divay, Mongols mihinana azy amin'ny marikivy fanosotra sy ny ranom voatabia, ary ny Skandinavianina Raha tsy misy izany dia tsy fety lovia latabatra eo anatrehan'i Karemy.

Ao Rosia, ny pea lasopy dia voaomana sy ny ririnina sy ny fahavaratra. Ny raikipohy ankehitriny dia saika tsy misy hafa noho ny taloha havana mahavotra. Toy ny an-jatony taona lasa izay, pitipoà, tsy maintsy mandalo aloha, dia hahandro sy hamafàny amin'ny alalan'ny amin'ny alalan'ny sivana tsara, Fry diloilo, voatsatso rano sy ny fery izany.

Ho an'ny lasopy matsiro Hay tena ianao, dia mila mifidy manokana pea, na ny marimarina kokoa ny Holandey atidoha karazany. Alohan'ny mahandro dia ilaina ny manapotsitra amim-pitandremana ao anaty rano, ora vitsivitsy monja, nandritra izay rano niova imbetsaka. Tsy mampino ankasitrahana sy hanandrana pea lasopy afaka mampita nifoka na kisoa natono loin sy croutons mofo fotsy namboarina (alohan'ny hanompoany).

Noho izany, dia diniho ny endri-javatra ny fanomanana ny pea lasopy.

Pea lasopy amin'ny croutons tsy misy hena

sakafo:

• Dry fivakisana pitipoà - 250 ml;
• Tongolo - 1 tapa;
• Karaoty - 2 sekely;
• Green tahony LEEK - 1 miray (tokony ho 10 cm);
• Mampahatsiro sakafo amin'ny Paprika hanandrana - 2 dice;
• Vovo-maina peppers - ½ sotrokely;
• Tanamasoandro menaka - 4 tablespoons;
• Black dipoavatra - 6 pitipoà;
• Ground mainty dipoavatra;
• Allspice - 4 pea;
• Dry thyme - ½ sotrokely;
• White na volontsôkôlà mofo ;
• anana;
• Salt.

Voalohany dia mila hosasana tsara amin'ny pitipoà sy ny manapotsitra azy amin'ny 2,5 litatra ny rano ny alina manontolo. Ny andro manaraka, mahandro ho tra malefaka sy ny sira.

Tongolobe, ary ny karaoty nendahina ho cubes kely makarakara sy ny karaoty. Pea sy manitra mainty dipoavatra tokony ho torotoro. LEEK sy nihinana mofo manify sady nitetika ny ho slices.

Torotoro peppercorn amin'ny tongolo, LEEK sy ny karaoty Fry mandra volamena ny lokony sy ny fiovan'ny ny vokatr'izany pea mifangaro ny lasopy. Add ny Rava cubes Paprika sy mahandro ny 10-15 minitra.

Biscuits ilaina ny Fry mandra-panjakana teo aloha miavaka nanopy ny thyme, dipoavatra mainty Sy ny tany maina Paprika. Vonona haidiny lasopy ho vilia baolina sy ny garnish amin'ny croutons sy ny anana.

Lehibe fangatahana eo gourmets nahafinaritra lasopy amin'ny hena nifoka. Mahandro Afaka fomba fahandro ny ambony, mialoha decoction ny ron-kena. Rehetra aty aoriana, mahandro sakafo teknolojia tsy hafa. Fa izany eo ihany, tsy nifoka pea lasopy tsy ratsy noho izany safidy. Iray monja no mba hifidy ny toerana tena lovia araka ny ny culinary tiany.

Cook sy ny fanandramana ao amin'ny fikarohana culinary vaovao zava-bita!