Raf kafe: inona izany ary ahoana no hanamboarana izany

Raf coffee ... Inona izany? Karazana fisotro tsy mahazatra inona no miafina ao ambadiky ny anarana fohy? Ny kafe miaraka amin'ny tsiran-tsakafo marevaka sy tonta mahafinaritra mahavariana dia hampifaly ny tsiron'ireo tia espresso. Mahaliana fa ny ankamaroan'ny dikan-teny nalaina avy amin'ny kafe dia tonga avy any ivelany, ary ny fakany no manana ny fakany Rosiana. Tena mahaliana ny tantaran'ity nofinofy ity.

Tantaran'ny famoronana

Raf coffee - inona ity? Ahoana no nisehoany? Io fisotroana io dia natao voalohany tao amin'ny cafe antsoina hoe Caffee Bean tamin'ny 1996. Vaovao (tsy mahazatra tamin'izany fotoana izany) ny cafeteria dia nanolotra safidy maro ho an'ny kafe. Ary amin'izao fotoana izao ny iray amin'ireo mpitsidika tsy tapaka amin'io orinasa io dia nilaza fa tsy tena tiany ny kafe. Mba te hampifaly ilay mpanjifany ary tsy tafiditra ao anaty endrika fotsy, ny barista tamin'ity cafe ity dia nanampy tamin'ny fomba mahandro kafe, kafe sy siramamy. Vokatr'izany, nisy cocktail tena voalohany, izay natolotra ho an'ny mpanjifa mpitsikilo. Nantsoina hoe Raphael io olona io, na Raf.

Rehefa afaka kelikely, rehefa mijery ny namany, izay faly misotro zava-pisotro tsy mahazatra, te-hanandrana azy ihany koa ny naman'i Raf, ary nanomboka nanontany ny kafe tahaka an'i Rafa izy ireo. Ka nisy ny anarana - raf-kafe.

Na dia teo aza ny fisian'ity zava-pisotro ity efa ho 20 taona lasa izay, tsy hita matetika any amin'ny fivarotana kafe eo an-toerana izany. Azo atao ny mipetraka any amin'ny trano sasany any Moscou sy Saint-Pétersbourg. Miezaha hanandrana kafe rafitra indray andro any. Izay fantatrao, efa fantatrao.

Inona moa ny fisotroana?

Ny endriny dia tena tsotra. Ao amin'ny dikan-teny malaza, natolotra ny fitsarana an'i Raphael, dia vitsivitsy ihany no vitsivitsy. Hatramin'izao dia misy kafe isan-karazany manolotra fiovàna misy siramamy samihafa. Ireo no singa:

• 25 ml fanoratana klasika;
• 100 ml tsaramaso 10%;
• 10 grama siramamy lavanila na fifangaroan'ny vanila ary ara-dalàna amin'ny 50 to 50 isan-jato.

Ny kafe Ruff, ny resipeo izay midika hoe fanasitranana ingredients amin'ny dingana voalohany amin'ny sakafo, dia tena matsiro.

Fomba fiomanana

Voalohany, manomàna espresso. Mba hanaovana izany, dia makà 7 gr amin'ny voankazo maina ary alatsaho rano mangatsiaka 30 ml. Asio hafanana matevina mandra-piverin'ny fo. Esory avy eo amin'ny takelaka.

Faharoa, manaova siramamy amin'ny siramamy ary hafanà azy ireo mandra-pahamirapiratra ary mamafa ny siramamy.

Manaova famafàna espresso sy menaka ary manodina ny fikirakirana miaraka amin'ny fofona na blender ho an'ny cocktails. Ny tsiranoka manokana dia omena amin'ny masomboly matevina, izay aroson-tsakafo tsara. Manompoa tena tsara amin'ny solomaso madio.

Ankehitriny fantatrareo rehetra momba ny kafe Raf, inona ary izany sy ny fomba handraisana azy ao an-trano. Bon appetit!