Rehefa tezitra be foana isika chanterelles ho amin'ny ririnina? Fomba fanamboarana sy ny toro-hevitra

Chanterelles ... tsara tarehy, mamirapiratra ... manitra ary misarika ireo holatra pickers. Raha ny haronao sy ny siny feno azy ireo, hanatitra tsy ho very fotoana sy ho tezitra be foana isika ny ririnina. Ampiasao ny fomba fanamboarana nomena ato amin'ity lahatsoratra ity, ary ianareo tsy ho ela ho afaka hihinana ny matsiro sakafo maivana.

Fomba roa ny asiana sira

Aloha, dia tokony homarihina fa misy fomba roa ny mahandro sakafo ho tezitra be foana isika chanterelles ho an'ny ririnina - mangatsiaka sy mafana. Eto ambany Hodinihintsika amin'ny an-tsipiriany isan-olona izany. Ny tena samy hafa ny hatsiaka avy mafana fa tamin'ny voalohany dia tsy atao ny mampiasa ny brine raha solyatsya azy manokana ao amin'ny ranom-fanerena. Raha manapa-kevitra ny hampiasa ny fomba mafana, dia mila mameno ao brine avy hatrany.

Asiana sira chantarelle ny ririnina (mafana dingana)

Ilaina sakafo:

1. Chanterelles - kilao.
2. Salt.
3. Bay ravina.
4. Black dipoavatra.
5. Allspice.
6. Tongolo gasy maro nify.
7. Carnation.

Nisasa amboahaolo, madio fasika sy ny loto. Makà vilany, haidiny rano ao anatiny, mitoraka 1 sotrokely sira ary hitondra ny ranon-javatra ny fery izany. Raha ny vay, atsipy indray peeled holatra. Aza adino ny hanipy ireo zava-manitra rehetra, tongolo gasy, fa avelao ho an'ny tatỳ aoriana.

Mahandro amin'ny ambany hafanana nandritra ny 20 minitra. Ary rehefa afaka izany, hesoriko ny holatra, Tsy miaiky isika hoe ho any amin'ny malalaka fitoeran-javatra. Mila chanterelles sira, ary hanampy ampahorina tongolo lay ho azy tany aloha. Ny rano izay izy ireo masaka, aidino dia tsy ilaina, hameno izany indray, holatra ka nataony teo an kely enta-mavesatra. Dia apetraho ao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 2-3 andro.

Ny fomba mifanaraka amin'ny zioga ao raha manapa-kevitra ny hampiasa avy hatrany rehefa avy chanterelles efa asiana sira, raha tianao hotehirizina ho amin'ny ririnina, dia rehefa avy fandrahoan-tsakafo dia tokony ho nitarina tamin'ny sterilized siny ary hamoritra.

Nalona chanterelles: fomba fahandro (hatsiaka)

Ahoana no tezitra be foana isika ho amin'ny ririnina mangatsiaka chanterelles fomba? Mba hanaovana izany dia mila sakafo ireto:

1. Chanterelles - ny 2 kg.
2. Tongolo gasy - 5-6 jirofo.
3. Salt.
4. Aneta.
5. Zava-manitra ho tiany.

Andeha aloha chanterelles. Swill tsara azy ireo nanadio. Apetraho ao anaty vilany amin'ny rano sy ny vay ny 20-25 minitra, avy eo indray, dia tokony ho diovina. Mivalona izao holatra amin'ny colander, izay efa maina.

Bebe kokoa tongolo gasy madio sady nitetika ny ho takelaka manify izy.

Ary manomana ny fahafahana izay ho brining, - ny barika, vilany lehibe na ny siny. Eo amin'ny farany ambany handatsaka sira, dia mainka amboahaolo, tongolo gasy, pour sira. Holatra azo apetraka amin'ny maro sosona. Aza adino ny mametraka ny tongolo lay. Teboka manan-danja iray: dia ilaina ny hametraka ny holatra ambany satroka.

Rehefa mahazo ny ambony sosona, dia ataovy aneta ary ny helo-drano ravina. Taorian'izay holatra teo vilia, kely kokoa noho ny fitoeran-javatra savaivony ka nataony teo enta-mavesatra. Niafina mangatsiatsiaka ao amin'ny fitoerana maizimaizina izany nandritra ny iray volana. Nandritra izany fotoana izany, raha tianao, ho any amin'ny fitoeran-javatra dia afaka enclose holatra.

Toy izao ny fomba asiana sira ao amin'ny ririnina chanterelles. Izany dingana tsotra, dia ny herin 'na dia naniry mpandray vahiny, fa ny vokany eo amin'ny hafa mahafinaritra sy ny an-trano, ary ny vahiny.

Fanandramana izahay miaraka amin'ny zava-manitra

Ankehitriny dia manolotra anareo Ny Fomba Ahitana ny Masiaka tahaka ny chanterelles tezitra be foana isika ho amin'ny ririnina. Ho hahaliana ny gourmets.

Entana ho eny an-sakafo voalaza eto ambany:

1. 300-350 grama ny chanterelles.
2. Onion - 1-2 sekely.
3. Tongolo gasy - vitsy jirofo.
4. Black dipoavatra.
5. Seleria fakany.
6. White divay vinaingitra.
7. Bay ravina.
8. zenevrie voaroy.
9. Sugar.
10. Chili dipoavatra pod.
11. Salt.

Tamin'ny voalohany, toy ny mahazatra, ny amboahaolo, dia manadio indray. Makà vilany, haidiny eo am rano, hitafy ny afo, hitondra ny vay, ary avy eo dia hanipy amboahaolo ho an'ny 1-2 minitra. Ary rehefa afaka izany, isika, ka nivoaka, dia omeo ny tatatra sy mangatsiatsiaka.

Ary ny zava-manitra. Diovy tongolo ary avy eo nanapaka ho 4 faritra. Tongolo gasy ihany koa madio, nify tapaka ho ampahany roa. Manaraka, manapaka ny peppers, hanesorako azy tsy ho ao anatiny.

Izany no niherina ny brine. Mila mandray 250 ml ny rano, manampy vinaingitra ao, zava-manitra eo ambony, ary koa ny tongolobe sy ny tongolo lay. Manao loha laharana ny brine eo amin'ny fatana, ho entiny ho ao amin'ny fery, aza mamono na dia 5-7 minitra.

Ny dingana manaraka - sterilized siny. Avy eo dia mila hanitatra chanterelles, ary aidino ny vokatr'izany brine. Manaraka, dia mila hakodian'ny olona ny banky sy nataony tao amin'ny rakotra fanaovam-panavotana elaela ihany atỳ mandra-anatiny mangatsiatsiaka. Mety ho nanamboatra avy eo amin'ny vata fampangatsiahana, ny lakaly na ny ambany rihana ho an'ny fitehirizana bebe kokoa.

Cooking matsiro salady

Chanterelles sira - tena matsiro sakafo izay azo nanompo tsy misy fisalasalana ary ny fety latabatra. Ary ankehitriny, farany, dia hasehoko anao ny fomba hanaovana ny salady ny holatra. Chanterelles no sira ao amin'ny ririnina, tsy afaka manemotra, dia ho mahafinaritra ilaina.

Singa-tsakafo:

1. Tokony ho 100 h ny ranoka masiran'i chantarelle.
2. Ovy vitsivitsy.
3. Kokombra.
4. Tongolo.
5. salady.
6. Vitsivitsy spoonfuls ny marikivy fanosotra.
7. Tongolo maitso.

Andrahoy ny ovy, manapaka ho cubes. Karakarao ny kokombra Peel sy mitetika koa. Tongolo tsy maintsy tapaka koa.

Aforeto ny sakafo ao anaty lovia, manampy ny chanterelles. Akanjo izahay tamin'ny marikivy fanosotra, sira, handravaka amin'ny salady ravina. Azonao atao ny mametraka ny sakafo avy rehetra eo aminy, ary avy eo dia hafafiny amin'ny voatetika aneta ary hanampy bebe kokoa fanosotra.

Ho famaranana

Salady vonona. Miezaka isika, hankafy tsiro lafatra. Chanterelles sira mety ho singa fototra maro matsiro lovia: salady, pies, hanina. Aza matahotra hanandrana, dia hahomby! Tokony ihany koa ny manamarika fa ireo holatra no mahasoa ny vatana rehefa misy vitaminina D, izay manampy ny taolana sy ny hozatra hanorina. Tsy tapaka fanjifàna chanterelle mampihena ny mety ho voan'ny kansera. Manampy koa izy ireo mba hanadio ny vatana ny poizina. Mihinana holatra mahasoa koa ny vokany eo amin'ny tontolo hormonina ny taova rehetra.

Ankehitriny fantatrao ny fomba chanterelles tezitra be foana isika ao amin'ny ririnina, dia mihinana ny fahasalamana!