Risotto miaraka amin'ny legioma ary tsy izany ihany ...

Risotto miaraka amin'ny legioma - iray amin'ireo vilia malaza indrindra any Italia. Saingy efa lasa amin'ny toerana tena manerana izao tontolo izao, ary koa any Rosia. Na dia samy firenena nahandro no afaka manao ny "fanovana" ny Ny Fomba Ahitana ny lovia ity, fa zavatra iray loha mbola niova: ny fomba fahandro risotto amin'ny legioma, dia miankina amin'ny ny vokatra farany. Ve ianao hametraka ny latabatra-a Manjavozavo mikorontana, mitete Lasopy na hampilendalenda lovia no izy. Ny tena zava-miafina dia fomba manokana ny fandrahoan-tsakafo vary.

Dia ho ilaina vilany sy lapoaly, manokana vary, Italiana mampahatsiro sakafo, menaka oliva, fakany sy misy fanampin amin'ny fangatahana. Tsy maintsy ho entina ao an-tsaina fa ny vary niverina mba ilaina, ny rano (rano na ny ron-kena) no soso-kevitra mafana sy ny lovia kely iray fanariana tsikelikely, tahaka ny teo aloha hisakana ny fiasan'ireny.

Risotto miaraka amin'ny legioma sy ny akoho. nafanaina menaka oliva, tongolo voatetika vilany fandrahoana ao mandra-mazava sy cubes ny akoho (150 g). Ataovy 250 grama ny vary, Fry tsara, manampy ny vera na mangatsiaka legioma sy akoho roa kaopy ny ron-kena. Itondray lovia ny vay, mampihena ny hafanana, fonony ary avelao ny 10 minitra, hamporisihiko 1/4 haidiny ny fanosotra ka namela ny vilany nanarona, madinidinika ho 10 minitra. Manompoa amin'ny grated mafy fromazy.

Risotto amin'ny nifoka saosisy sy ny voanjo. Nisy tapa-saosisy kely ho ravin tapaka kanto sy Fry amin'ny menaka oliva. Pour iray vera vary sy Fry hatrany amin'ny fahafantarana fa dia nazava ny iray minitra. Add ny ampahefatry ny vera divay (maina kokoa fotsy), ao anatin'ny roa minitra no lasa etona, ary manomboka ny aidino ny ron-kena mafana, fa lovia kely iray, ka dia nisy variana sy ny vary nivonto. Ny hany ilainao dia iray kapoaka. Add lehibe maromaro spoonfuls ny mavesatra fanosotra sy ny toy izany koa habetsahan'ny vermouth (maina). Risotto hampisy ny iray minitra, dia hafafiny amin'ny voatetika walnuts, persily ary hotetehina grated parmesan.

Risotto miaraka amin'ny legioma sy ny kisoa. Frying ny tongolo mandra-mazava, 200 grama ny henan-kisoa sy tongolo gasy cubes amin'ny menaka oliva. Add iray kapoaka amin'ny vary ary afangaro tsara. Pour antsasaky ny litatra ny rano mafana ary ny hamono izany fanjakana izay efa soanambo vary. Atombohy ny haidiny ny divay fotsy (tokony ho 100 ml), fa ny hanao izany tsikelikely. Ao amin'ny lapoaly mba perezharku ny serizy voatabia, marikivy fanosotra sy voatetika Basil; Add ny risotto ka hafafiny amin'ny Parmesan fromazy.

Risotto amin'ny voatavo sy ny zucchini. Mitetika tongolo iray sy vitsivitsy jirofo ny tongolo gasy sy Fry azy ireo tao amin'ny lalina skillet amin'ny menaka oliva. Ny iray zucchini sy ny 200g. voatavo notapahina ho cubes kely ka ampitondray ho any amin'ny lasitra mandritra ny minitra vitsivitsy. Ary ataovy dimam-polo grama ny dibera sy 200 grama ny vary, afangaro tsara ka aidino antsasaky ny vera maina divay. Isika dia manomboka hametraka tsikelikely ny legioma ron-kena (200 g.) Ataovy izay azonao fa ho lasa etona ny rano. Raha ny zava-drehetra dia masaka, manala ny risotto miaraka amin'ny legioma avy ny hafanana ka manipy 100 grama ny serizy voatabia. Potipotika ny lovia mafana vilia baolina ka hafafiny fromazy, thyme sy Rosemary maina.

Sweet risotto dia tena mahafinaritra ny ankizy. Fa ny fanomanana dia tokony ho tena tetehina madinika, na hanodinana ny antsasaky onion amin'ny blender. Cup vary tsara hosasany amin'ny rano ary hamela ny tatatra amin'ny colander. 2 lehibe hanapaka slices poara sy thickly hafafiny amin'ny ranom-boasarimakirana. Tao amin'ny lalina saucepan, Fry ny vary miaraka amin'ny tongolobe, mampiasa ny dibera, minitra vitsivitsy. Manaraka, manampy ny pears sy ny legioma mafana ron-kena. Ankehitriny dia manomboka hihataka lovia ka hampisy foana, mba hirodana tapitra ny roan-jato grama ny fromazy Gorgonzola tanana ankavanana. Vonoy ny hafanana, manampy kely lena na maina italiana anana, raha tiany. Ankehitriny ianao dia afaka manampy sira mba hanandrana sy hanampy siramamy.

Ankafizo ny sakafo!