Royal Brie fromazy

About Brie afaka milaza fa tanteraka frantsay fromazy. -Jato taona vitsivitsy Brie dia iray amin'ireo karazan-fanomezam-boninahitra izay nandoa ny frantsay mpanjaka. Ity izao tontolo izao-malaza no vokatra vita amin'ny unpasteurized ombivavy rononon ny tsara tsara kokoa. Brie ahazoan'ny voadio tsiro sy ny marina dingana sarotra ny maturation, nandritra izay niteraka ambony lo, powdery pulp sy malefaka sosona. Mahalala fa tia fromazy - malefaka Brie - miempo ao am-bavanao efa ho avy hatrany. Tsy azo ampiasaina amin'ny silaka mofo crusty vaovao, ary koa sosona pitsiny multi-salady.

Cheese avy amin'ny faritanin'i Brie - faritra, izay mitovitovy mifanojo amin'ny faritanin'i ny ankehitriny ny departemanta Seine-et-Marne any Frantsa. Ao etỳ amin'ny manodidina ny fromazy izany dia efa fantatra nanomboka tamin'ny taonjato fahavalo, ho toy ny tena sakafo. Brie dia malemy tsara toetra fromazy izay atao amin'ny rononon-unpasteurized ombivavy. Izany dia hatsatra loko, matetika miaraka amin'ny fotsy na miloko fanosotra-sosona izay fihinana sy izay matetika mihinana amin'ny malefaka anatiny. Modern Brie fromazy, dia foana izay fomba fanamboarana miafina, misy maro karazany. Tanàna tsirairay dia mitondra ho any amin'ny famokarana ny fromazy zavatra hafa. Fa ny fitondrana frantsay tamin'ny fomba ofisialy nandao ny anaran 'ny karazana roa ihany - Brie de Meaux amim-pahalemem-tsirony (karazam-biby sarobidy indrindra) sy Brie de Melun amin'ny tsiro mampiavaka masira. Misy ihany koa ny karazana amin'ny peppers, holatra, ny voanjo, Italiana anana ary fromazy manga mihitsy aza.

Famokarana ronono dia fotoana miavaka eo amin'ny dingana ny famoronana tsara fromazy. Izany hoe, io no hamaritra ny tsipirian'ilay sy ny fiovana eo amin'ny tsiro. Svezhenadoennoe ronono dia apetraka ao amin'ny cylinders ny habe samihafa arakaraka ny karazana fromazy. Efatra amby roapolo ora manomboka dingana asiana sira - izany no asa lehibe izay mitaky fahaizana sy ny fahafahana. Tao anatin'ny adiny valo amby efa-polo Brie fromazy indroa isan'andro, horonam-boky, ary avy eo dia nentina ho any amin'ny fanamainana. Raha vao manomboka ny hampitombo ny hery, ny fromazy dia nifindra ho ao an-ambany rihana, izay ihany no nampianatra mpiasa manokana hanara-maso ny dingana ny ny fampandrosoana sy ny maturation, izay matetika maharitra 1 ka hatramin'ny 3 volana.

Hatramin'ny ny piandohany, Brie fromazy efa nahazo ny famindram-po maro be ny olona. Mpivavaka Robert, zanak'i Gugo Kapeta, Charlz Orleansky, Henry IV sy ny Koroleva Margo tia hihinana fromazy io. Noho izany dia tsy fifanandrifian-javatra Brie antsoina hoe ny "mpanjakan'ny fromazy". fantatra amin'ny hoe "ny voalohany sy ny lehiben'ny fromazy tsindrin-tsakafo" dia natokana ho Brie de Meaux. A Brie de Melun, araka ny manam-pahaizana, dia ny razamben'ny rehetra ny fromazy.

100 h Brie kaonty fromazy 334 kaloria. Tsy manan-karena amin'ny zavatra mahasoa maro, toy ny kalsioma, manezioma, folic asidra sy ny retinol. Cheese misy 45% matavy, sy ny calorific vidy no mahasoa amin'ny fandevonan-kanina. Dia ilaina indrindra ho an'ny ankizy sy ny tanora.

Matsiro Brie fromazy levona amin'ny fomba samihafa. Ohatra, mety ho tezitra ny efitrano dia nanome mari-pana amin'ny biscuits sy ny voankazo. Na hanendasany mofo amin'ny fromazy. Azonao atao ihany koa ny horonan-taratasy hakodian'ny olona ny fromazy ka namelatra iny amin'ny atody nokapohina, ary aoka hijanona eo amin'ny vata fampangatsiahana sy hanompo anjara. Afaka hanendasany ny Salmona, nifanizina tamin'ny malefaka fanosotra fromazy Brie amin'ny dipoavatra, tongolo sy ny kesika voanjo. Ihany koa tonga lafatra ho an'ny canapés na mofo voasesika. Ankoatra izany, dia afaka Brie fromazy-divay ho faly amin'ny fahamarinana - dia tsara toy izany karazana toy ny Riesling, Marsan na Viogner. Light divay mena toy ny Pinot Noir sy Bourgogne, mandeha ihany koa ny soa Brie amin'ny manan-karena tsirony, izay tsy mitovy amin'ireo ny malemy ilay manjarano ny fromazy. Ankoatra izany, ny fromazy be ny fandehany lasopy matsiro. Mba mankafy tanteraka ny Brie, dia hiala nanolorana azy ho amin'ny hafanan'ny efitra nandritra ny 45 minutes - tamin'ity indray mitoraka ity dia ampy hanaovana ny pulp eo afovoany niempo ny irina tsy tapaka.