Akoho matsiro fillet amin'ny fromazy sy ny voatabia

Avy akoho matsiro masaka azo napetraka, hampilendalenda sy matsiro lovia, oh nagentsy, fitehirizan-taratasy, salady, medallions, steaks, chops, sy ny hafa. Fa ny manan-danja indrindra - dia ny hoe maro ny lovia avy amin'ny hena akoho amam-borona fotsy ambany-calorie vilia. Aza adino fa ny vorona tratra - iray amin'ireo sakafo ara-pahasalamana indrindra, araka izany koa no hita ao amin'ny sakafo isan-karazany sakafo. Akoho fillet saika ahitana sabora akory, ka noho izany kolesterola, fa mba ho sarobidy ny biby proteinina. Nanendy akoho miaraka amin'ny fromazy sy ny voatabia dia matsiro sy fanahy lovia no izy. Ankoatra izany, dia manana tena tsara tarehy sy hampilendalenda tarehy. Io dia afaka handravaka lovia na dia ny tsara tarehy indrindra fialan-tsasatra latabatra. Ao amin'ny cookbooks hitanay maro tamin'ny karazany, ary, mazava ho azy, dia manana anarana samy hafa. Ao amin'ny fanomanana ny lovia ity mpahandro iray amin'ireo dia mitondra ny fomba fahandro ny zavatra, tsirairay. Ohatra, ao amin'ny sasany fomba fanamboarana misy fanampiny vokatra :. holatra lakolosy peppers, karaoty, fanosotra, sns Na izany aza, dia te-hanolotra anao manokana fomba fahandro ho an'ity lovia (akoho fillet miaraka amin'ny fromazy sy voatabiha), niara-niakatra tamin'ny mpanao nahandro ao an-mahery fo-tanànan'i Volgograd. Ary ny anarany dia nataony hoe "vorona Volga". Ao amin'io lovia tsara tarehy, kanto sy hampilendalenda tarehy, ary ny tsirony - matsiro fotsiny. Eto ny zava-dehibe indrindra - tsy mampiasa mangatsiaka ary fery vao akoho brisket. Ihany amin'ity tranga ity, ny hena dia ho tanora sady ketraka ao am-bavanao.

"Vorona ny Volga": fomba fahandro

Noho izany, miomàna akoho fillet amin'ny fromazy sy ny voatabiha.

Ingredients (4 servings):

Tahaka ny fantatrareo ihany, dia mila ny akoho, voatabia, fromazy. Na izany aza, dia aoka ny lisitra vokatra rehetra sy ny isany, izay ilaina amin'ny fanomanana izany lovia no izy.

• 1 akoho lehibe tratra.
• 1 lehibe voatabia.
• 1 tbsp. tablespoon persily voatetika.
• 1 tbsp. L. tetehina madinika aneta.
• 2-3 tbsp. lovia kely ny ronono.
• 100 grama ny fromazy durum.
• 2 atody.
• 2-3 tbsp. tablespoons ny mayonnaise.
• 2-3 tbsp. lovia kely ny lafarinina.
• 1 tsp mampahatsiro sakafo ny akoho.

Toromarika ho an'ny fanomanana

1. Bacon hosasana, maina sy tena tsara nanapaka tamin'ny antsy maranitra ho efatra manify. Tsirairay amin'izy ireo dia kely lavitra gadona sy ny vanim-potoana miaraka amin'ny zava-manitra ho an'ny akoho sy ny sira. Fillet niala mandritra ny fotoana fohy ny manapotsitra ny zava-manitra ho ao an-hena.
2. Koba tsara toto, 1 atody sy ny ronono amin'ny voatetika koa ny aneta voaomana lezone. Izy matevina tokony ho ampy fa tsy ny hakitroky tahaka ny marikivy fanosotra, kely thinner. Ary natsobony tsirairay sosona ny akoho sy ny Fry eo amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-jiro volamena volontany amin'ny menaka mafana.
3. Misaraka, mahandro mamy fromazy. Mba hanaovana izany, dia mila fromazy makarakara, hanampy azy ho nokapohina atody iray, kely (2-3 tbsp. Tablespoons) mazava mayonnaise. Manaitra tsara rehetra.
4. Voatabia nanapaka tamin'ny tapany aloha, ary avy eo dia polukruzhochkami.
5. Vonona sosona anjaka hitohizany namelatra amin'ny taratasy fanaova.
6. Top tsirairay sosona moramora amin'ny mpankafy hametraka 3-4 voatabia felany.
7. Tamim-pitandremana, amin'ny sotro, manarona fillet fromazy bahoaka. Voatabia sy ny akoho fillet amin'ny fromazy fa mamy amin'ny fromazy, dia tsy maintsy ho tanteraka amin'ny ho eto anatrehako.
8. Mandefasa taratasy fanaova amin'ny preheated lafaoro.
Bake mandritra ny 15 minitra amin'ny 200 degre mandra-kely reddening mamy.
9. Mba hamenoana ny sary, talohan'ny sakafo akoho fillet amin'ny fromazy sy ny voatabia mila hafafiny amin'ny persily, teo aloha voatahiry ho ravaka "Vorona ny Volga." Antenaina, matsiro io lovia, namorona ny Volgograd chefs, no ho tia azy sy ho lasa ny toerana tena lovia no izy. Ary na nanompo irery na miaraka amin'ny ovy nopotsehina sy ny salady.