Salo: ny tsimokaretina kalorika, ny tombontsoa sy ny fanoherana

Te-hanamarika avy hatrany aho fa tsy nampiasaina tamin'ny sakafo tany am-boalohany tany Ukraine ny tavela, satria maro ny olona no mino. Nanjary fantatra fa nandritra ny fotoana ela, talohan'ny fambolena kisoa ataon'ny Okrainiana, dia nihamaro ihany koa ny kisoa avy amin'ny Sinoa. Ny voalohany ao amin'ny asiana sira Bacon natao ho an'ny mponina ao Italia.

Salo: ny tsimokaretina kalorika, ny tombontsoa sy ny fanoherana

Raha ny ara-bakiteny, dolara am-polony taona lasa izay, ny manam-pahaizana dia tsy navela handevona fatina, ny kaloria izany dia avo dia avo indrindra, indrindra ho an'ny ankizy, ireo zokiolona sy ireo olona manana aretina mafy. Nieritreritra ihany koa fa ny tavy no tena sarotra indrindra handevonana ny sakafo. Nandritra ny folo taona dia niova be ny fiheverana momba ity olana ity. Ao amin'ny boky sy gazety ara-pitsaboana manokana dia nanomboka namoaka lahatsoratra momba ny soa azo avy amin'ny matavy, mety fandrahoan-tsakafo sy ny fanjifàna. Ankoatra izay, manam-pahaizana milaza fa ny vatana dia mandany haingana lavitra noho ny hena. Andao hiresaka momba ny fananana tavy.

Azo antoka fa tena ilaina tokoa ny voka-bary matavy, izay tsy mihoatra ny 800 kcal (kisoa matotra). Na izany aza, ho an'ny ankizy sy ny zokiolona, dia ho avo dia avo ny votoatin'ny kaloria. Ho azy ireo, matsiro kokoa ny kalôria, ny votoatin'ny kaloria izay tsy mihoatra ny 600 calories. Tokony hotsarovana fa kely kokoa ny taonan'ny biby, ambany ny kalôria ao anaty tavy. Ohatra, ny votoatin'ny kalorie ao amin'ny fatin'ny kisoa dia eo amin'ny 600 kcal.

Raha mandray olona miaina na miasa any amin'ny Farany Avaratra ianao, sy ireo izay mandehandeha ela ary mitarika ny fiainany mavitrika, dia mila mitadidy ny teboka manaraka ianao. Ny kaloria miditra amin'ny vatan'olombelona dia nalaina lava be, ary izy ireo dia ilaina fotsiny ho an'ireo olona mivezivezy mavitrika, miasa ara-batana ary mandany hery be dia be. Hahazo tombontsoa foana izy ireo amin'ny fisakafoanana (ohatra, miaraka amin'ny mofo sy ny menaka). Salo kisoa, calorie izay tena azo ekena ho an'ny olona mitondra ny finday sy be atao fomba fiaina, tsy mba hisy vokany eo amin'ny olona faobe.

Tsara ny manamarika fa ampiasaina amin'ny solika fotsiny. Na dia izany aza, ireo firenena samihafa dia mandany ny andian'ondry, ny orsa, ny ombivavy sy ny alika.

Ny fatran'ny siramamy dia ahitana ny asidra arachidonika, izay antsoina hoe sasan-tsiran-kevi-bahoaka tsy salama. Ilaina ny olona iray miasa tsara amin'ny atidoha, ny atiny ary ny onja. Ankoatra izany, ny asidra arachidonic dia manatsara ny fatran'ny kôlesterôla amin'ny vatan'olombelona. Misy fiantraikany eo amin'ny sela ao amin'ny vatany izany ary mampiakatra ny hormona. Ankoatr'izany, ny tavy dia misy karazan'asa hafa tsy azo avela. Anisan'izany ny palminovuyu, linoleic, linolenic sy oleic asidra voarakitra ao ny saborany ao amin 'ny be toy ny tamin'ny menaka legioma. Ankoatr'izany dia misy vitaminina A, D, E ary carotene ny tavy.

Tsy azo atao ny miteny hoe matavy loatra, ny habetsaky ny kaloria izay avo be dia afaka mampiasa izany amin'ny sakafo mahandro. Noho izany, ny votoatin'ny kalôria dia lasa fahamendrehana. Azo avy amin'ny fatotra ny manomana sakafo matsiro toy ny voankazo matsiro, voankazo matsiro, siramamy misy siramamy, siramamy sy matsiro.

Raha ny fisian'ny cholesterol amin'ny matavy, amin'ny vola maivana dia tsy ho tafahoatra. Ampahany manan-danja amin'ny membranes sy ny hozany rehetra ao amin'ny vatana izy io.

Zava-dehibe ny manamarika fa hisy fiantraikany tsara eo amin'ny vatany ny tendrony raha vantany vao misakana azy tsy hihinana izany amin'ny ampahany betsaka. Aza mihena betsaka amin'ny vatanao ny vatanao. Raha ny zava-drehetra dia toy ny, ohatra, zava-mahadomelina: raha misotro labiera ianao, dia ho mora kokoa izany, ary raha 10 - izany dia ho ratra. Ankoatr'izay, amin'ny fomba fiainana izay hitondran'ny mponina maro amin'ny firenentsika (ary tena sarotra ny miantso mavitrika), na dia mihinana 30 grama matavy iray aza dia mety manana livres fanampiny.

Amin'ny ankapobeny, ireo mpanaraka ny sakafo dia manoro hevitra ny fihinanan-kanina, izay voaomana amin'ny loto. Tsy manoro hevitra azy ireo koa izy ireo hihinana fatin'olona amin'ny aretina. Amin'ny toe-javatra hafa, tsy misy faneriterahana manan-danja amin'ny fampidinana ny voankazo amin'ny sakafo.