Sosvinsky Herring - ny fomba hahita ny mpanjaka amin'ny biraony sakafo

Trondro eto amin'ny firenentsika dia mazàna no heverina ho hanim-py, indrindra fa ny tsy fahita firy karazany. Ary raha ny hevitrao fa lafo indrindra sy tsy fahita firy trondro - mena sy lehibe foana, diso ianao. Fa ny lohatenin 'ny malaza dia afaka soa aman-tsara trondro specialties hifaninana Sosvinsky Herring. Inona no karazana trondro ary nahoana izy no nahazo ny anarany?

indrindra fa ny trondro

Raha ny marina dia tsy Sosvinsky Herring Herring. Izany an'ny fianakaviana ny whitefish, Salmon subfamily, sy ny havany akaiky indrindra - omul, fotsy sy ny whitefish Salmon. Ny tena anaran 'ilay trondro - Tugun, saingy Sosvinskaya lasa noho ny toeram-ponenana. Ny zava-misy fa ny Tugun - dia tsy fahita hatraiza hatraiza, izany hoe karazam-biby izay velona eo amin'ny toerana iray voafetra fa tsy nandeha nihevaheva teny lavitra ny toerana nahaterahan'i. Amin'ity tranga ity, ny renirano Siberia. Fa kely ny fanompoana ny Ob, in Sosva Avaratra, akaikin'ny tanànan'i Birch ao amin'ny Khanty-Mansiisk mahaleotena distrika no ahitana ny tena maro sy matsiro indrindra Herring Sosvinsky.

Photo azy mampiseho niavaka loatra, kely - hatramin'ny 20 santimetatra ny halavany - trondro boribory, kely tahaka ny amin'ny miseho ihany pilchards, fa ambony tsiro izany im-betsaka.

Araraoty tugun lohataona, nandritra ny tondra-drano, raha ny mamahana ondry aman'osy. Noho izany, dia mety tsy misambotra ny kofehy na harato sy seine. Vanin-taona mafana tamin'ny tapaky ny volana overfed Tugun miverina amin'ny rano marivo, vinany sy ny mpandoa hetra ho any amin'ny ony ho spawn. Amin'izao fotoana izao, dia mora ihany koa ny hazandrano. Na dia izany aza, nandritra ny fotoana elaela misambotra trondro ireo mponina dia voarara, toy ny vola any amin'ny faritra milatsaka haingana. Na dia teo aza ny fandraràna sy ny lamandy lehibe, ny mpihaza an-tsokosoko saika andro aman'alina mba hahazo tugun nandritra ny anjarany.

Ny tantaran'ny mpanjaka trondro

Ao Rosia Sosvinsky Herring dia tian'ny nandritra ny fotoana ela, dieny mbola tsy nisy mihitsy aza ny mpanjaka hoe Herring, araka ny nanoloran mahitsy ho amin'ny latabatry ny mpanjaka. Tena nankasitraka ny tsirony Petera.

Tamin'ny fotoana sovietika dia nalaina afa-tsy 10 taonina isan-taona, ary afa-tsy amin'ny lany velona tanàna sy ny trondro an-toerana orinasa. Indray mandeha isan-taona, rehefa misambotra ary asiana sira avy any Moscou refrigerated nandefa fiaramanidina, izay nitondra sakafo am-bifotsy eny sarobidy ny vato fisaka voalohany ho an'ny vahoakan 'ny fanjakana.

Fantatra ihany koa dia ny hoe tao amin'ny Conference Yalta, Stalin nitondran'i sakafo Churchill, izay ny tenany ho nihinana trondro Cognac. Sosvinsky Herring dia faly Atoa Churchill fa nandefa taty aoriana sidina mivantana keg izany sakafo.

Inona no mahatonga Sosvinsky Herring sakafo?

Voalohany indrindra, mazava ho azy, ny fanandramana ny trondro. Tena manify izy amin'ny fahazavana vaovao hanitry mampahatsiahy ny kokombra. Tsy ilaina hena matavy sy ny fitiavana, ka, rehefa mandry ny roa volana an-brine, mampiempo fotsiny ao aminy tsy misy soritry. Noho izany, sira trondro hatao sy miezaka ny mivarotra avy hatrany. Na izany aza, dia tsy sarotra - avy amin'ny mpihaza an-tsokosoko kilao no lany hatramin'ny an'arivony roubles. Fresh Herring Sosvinsky voatahiry nandritra ny fotoana fohy na dia kely hokapohina eo anatrehany, dia Simbain'io ny fanandramana - ho hanina ho an'i azy be dia be ny matavy, izay haingana dia haingana oxidized amin'ny rivotra, ary ny trondro efa ho avy hatrany dia lasa, dia azo lazaina, sady nisy fofona maimbo lo. Noho izany, tsy amin'ny fomba ofisialy amidy mamy sy masira. Koa, dia tsy ilaina ny mivaingana, satria izany no tena mamono ny tsy manam-paharoa tsiro ny vokatra.

Faharoa, efa namorona fahampiam ny laza sy ny fahita firy. Vidio - na dia ao amin'ny Khanty fahombiazana lehibe, tsy lazaina intsony ny Rosia afovoany.

aiza ho fizahan-toetra

Koa satria izany sisa kely ny hazandrano, ka dia efa nitandrina madinika indrindra, vaovao amin'ny renivohitra, na dia any amin'ny faritra manodidina tsy mitondra. Noho izany, sira teo no ho eo - amin'ny Berezovsky trondro orinasa. Misy toy izany koa ao amin'ny manodidina Surgut famokarana sy Tyumen. Manangona ihany izy amin'ny zavamaniry ny hany fomba - ny Masiaka kilechnym masoivoho, izay no tsara indrindra maneho ny fanandramana trondro.

Ny fomba tsotra indrindra mba hividy ny trondro tao amin'ny trondro orinasa toerana Berezovsky "Siberia trondro", izay manana safidy maro varotra Sosvinskaya Herring. Manana orinasa sy ny solontenan'ny biraon'ny tao an-drenivohitra, ka raha tsy fantatrao izay ao Moscow hanandrana Sosvinsky Herring, jereo izao no ofisialy fivarotana an-tserasera. Tsy tao an-drenivohitra sy ny orinasa ao an-tsena birao foibe "Food City" ao amin'ny Kaluga dalana. Fa izany eo ihany, ny banky ny 200-gram vidin'ny 500 roubles.

Ahoana no tezitra be foana isika Herring Sosvinsky ao an-trano

Raha mitantana ny hahazo ny farany Sosvinsky Herring, aza misalasala sy tsy hendry indrindra. Trondro io dia tokony ho vonona raha vao araka izay azo atao sy mora araka izay azo atao - dia mampiseho tsara indrindra ny fanandramana ny hena. Matetika mpanjono hanina manta marina, ataovy ao anaty siny, ary feno azy ireo amin'ny marokoroko sira. Ary ny zavatra rehetra Tsotra - nahazo ny trondro amin'ny rambony iny, Fin namiravira, namoaka ny insides, dia nandriatra ny lohany (miaraka amin'ny trondro marefo azo atao rehetra amin'ny iray mihetsika), ary nasainy nankany amin'ny vavany.

Fa afaka manao safidy tsara tarehy kokoa sy asiana sira - gutted trondro tsara hafafiny sira, dipoavatra ary hamela ny andro, dia afaka manana ny taolana amin'ny chat, ka malemy fanahy sy malefaka ireo. Azonao atao ny mahandro sy Masiaka marinade. Mba hanaovana izany, dia ny hiteny ratsy rehetra Fry napetrany tao anatin'ny tsy oxidizing lovia, handrakotra sira amin'ny tahan'ny tablespoon isaky ny kilo-trondro. Avy eo, manomana ny marinade mihitsy - tamin'ny 50 ml ny rano manampy ny mpivady ny helo-drano ravina, dipoavatra sotrokely, caraway, drafy sy nutmeg ary halatsa-rano. Dia hampangatsiaka azy io, ary aidino eo ny trondro, manome ny fampahoriana, ary avelao eo amin'ny hatsiaka nandritra ny roa andro.

Ny olona rehetra izay mbola nanandrana izany sakafo tamin'ny feo iray nanome toky fa ny tsirony dia tsy hanadino marina, ka raha nitranga ny mahita izany amin'ny fivarotana, dia aza misalasala haka sy hanandrana.