Squids - Inona no anton'izao? Dia manasongadina mahandro sakafo, ny fomba fandrahoan-tsakafo tsara indrindra

Ankehitriny angisy - dia tena malaza sy mahazatra vokatra azo mora hita eo amin'ny talantalana ny toeram-pivarotana lehibe, fivarotana trondro ary na dia ny olon-tsotra tsena. Mahafaly ary ny vidiny dia tena mahay mandanjalanja, na dia nandritra ny krizy. Ary ahoana no azonao atao mba ho be avy amin'io vokatra - zareo ka tsy manisa.

Kalmar misy tsiny dia ny sakafo isan'andro. Fa ny ankamaroan 'ny fomba fanamboarana amin'ny angisy dia fety sakafo.

vokatra Features

Maro no manahy tsy olana ny tsiro, fa koa ny hatsaran'ny ny vokatra. Alohan'ny manomboka ny nahandro, dia ilaina ny mianatra momba ny endri-javatra ny vokatra: ny sakafo vidiny, caloric angisy, mahasoa akora. Ny fampiasana na hazan-dranomasina eo amin'ny toerana voalohany dia ny zavatra manan-danja foana. Ny angisy misy iode, sélénium, phosphore, vy, sy ny varahina. Tahaka ny any hazan-dranomasina maro no eo Omega-3 sy Omega-6 matavy amine. Maro ny akorandriaka sy ao amin'ireo vondrona ny vitaminina B, C, E, PP.

Fa ny tena zava-dehibe, angamba, dia ny votoaty proteinina avo, izay efa ho tanteraka variana anilan'ny faty. Ny hena angisy proteinina 20%, afa-tsy 2.2% matavy sy ny 2% carbohydrate. Calorie vokatra - 122 kcal.

Kalmar cuisinés

Mora ny maminavina izay firenena no tena tia ity vokatra. Mazava ho azy, ireo izay miaina ao an-dranomasina-ranomasina. National Far Atsinanana nahandro Sanatria raha tsy misy ny vokatra toy ny calamari amin'ny patsabe, betsimitsitekiteky, orita. Common lovia amin'ny hazan-dranomasina sy ny Mediterane sakafo.

Toy ny angisy sy ireo izay miaina lavitra ny rano lehibe. Ary izany rehetra izany dia noho izay vokatra tonga lafatra voatahiry sy entina amin'ny endrika nivaingana, ka manandrana toetra tsy very.

karazany vokatra

Squids - invertebrate biby izay isan 'ny kilasy cephalopods (decapodiformes toko). Ao amin'izao tontolo izao dia maro karazana angisy.

Online Rosiana mpanjono Matetika no ilatsahan'ny Commander angisy - mollusc mpanelanelana haben'ny (eo amin'ny 20-30 sm amin'ny tentacles). Matetika izy manana grayish-mavokely loko ny hoditra sy fotsy malemilemy hena. Ao anatin'izany ny fivarotana, matetika tsy tonga ny lohany sy ny tentacles.

Loligo - tsara fanahy, tena malaza any Eoropa. Toy izany koa ny Komandy angisy ka nandray azy, tsy tany amin'ny ranomasina, fa koa ao anatin'ny rano be - ny Mediterane sy ny Adriatika.

Ao amin'ny Farany Atsinanan'i Pasifika angisy hita, dia matetika ampiasaina mba hanomana sakafo mahagaga Japoney sy ny Shinoa.

Hita teo amin'ny talantalana ny nofo fotsy fatiny angisy Peroviana. Maro amin'izy ireo no toa ho tsara tarehy kokoa noho ny hafa. Fa angisy Peroviana dia manana endri-javatra tsy manam-paharoa - tsy araka ny tokony fomba fotsiny ny hena reeks ny amoniaka fofona. Shina mividy ny trondro, izay nanadio ny fatiny, mangatsiaka, alona brine manokana, ary avy eo indray malalaka. Tsy maintsy niaiky, araka izany fitsaboana, tsy misy soritry sisa amin'ny fofona mahatsiravina, ary hanandrana ny vokatra dia azo somary malemy fanahy.

Ireo no tena karazana angisy, izay mifanitsy saika na aiza na aiza. Misy sokajy hafa ny vokatra fa maro maka ho karazam-biby samy hafa. Io ilay antsoina hoe zaza angisy. faty haben'ny dia kely noho ny fanomban'ny akoho ny atody, ary tao anatin'ny iray kilao, misy afaka hanisa am-polony ankizy (tamin'ny fotoana feno toy ny angisy afaka mandanja mihoatra noho ny kilo). Kanefa ity dia tsy subspecies, ary ny tanora, izay ao amin'ny fonenany voajanahary matetika ny miakatra ho any ambonin'ny sy eo an-mpanjono ny harato. Baby mitovy tsiro marefo sy tsy dia matevina rafitry ny hena. Dia azo ampiasaina amin'ny fomba fanamboarana toy ny ara-dalàna ihany angisy.

mifanentana ny entana

Angisy ampiasaina mba hanomanana isan-karazany ny vilia: Appetizers, salady, miara-manatsoboka, sauces. Amin'ny maha-tonga lafatra garnish azy ireo nahandro vary, paty, Funchoza sy namboarina paty.

Squids dia mirindra vaovao miaraka amin'ny legioma sy ny mofo, atody sy Nihazakazaka nahandro atody, nalona holatra, oliva, tanora anana, ahidrano. Maro ireo fomba fanamboarana, izay ampiasaina miaraka amin'ny angisy Orita, makamba, trondro, atody - Raha fintinina, dia izay rehetra olona nanome ny ranomasina.

haingon-trano fananana

Ny tentacles ny angisy matetika mijanona ao amin'ny firenena fanafàrana, fa indraindray mitranga ao amin'ny fivarotana sy ny "napetraka feno". Tsy maintsy miaiky fa ny tsirony sy ny mihasimba izy ireo tsy mba toy izany mahaliana toy ny horita, izay no mahatonga ny maro rybozagotoviteli ka hanavaka azy ireo avy hatrany. Ary nony hoe: bezrybe ...

Tsy matetika ianao dia afaka mahita ny tentacles voaravaka lovia eto amin'ny firenentsika. Noho izany dia afaka soa aman-tsara mampiasa ity faritry ny haingon-trano tanjona. Matetika, tentacles notapahina ho ravin na cubes ka namelatra teo an-tampon'ny ny lovia no izy. Mahandro azy ireo toy izany koa ho toy ny faty.

Pre-fanapahana

Araka ny efa hitantsika, ny angisy - ny invertébrés. Nefa ny ao anatiny ny vatany ahitana karazana "taolan-tehezany" izay ny sisa tavela tamin'ny Fitaovana akora. Izy ireo mitovy translucent rayons. Alohan'ny fanomanana ho mpanjenjena.

Raha nividy unpeeled manontolo angisy, nanapahany ny lohany amin'ny maso sy ny tentacles. Esory ny tsinainy. Ny maso sy ny vava-to-vavany mba hihinana no tsy mihinana. Aringano tsy ny tentacles amin'ny lehilahy iray tena ratsy.

Raha ny faty feno Peel, scald azy amin'ny rano mangotraka, ary avy eo dia ny manapotsitra amin'ny rano mangatsiaka - mora foana avy eny rehetra.

Fomba fahandro ny angisy?

Maro no mahalala, fa mbola mahatsiaro: ireo akorandriaka no masaka haingana be! Download ny fatiny mangatsiatsiaka ao amin'ny rano mandevy, ary mariho ny 2 minitra katroka. Raha vao ny fanjaitra ny dial-manodidina mihazakazaka hatramin'izao, hanala ary aoka mangatsiatsiaka.

Ny rafitry ny overcooked angisy mitovy kalitao ambany-fingotra, fa tsy ny Ranomasina Mediterane sy Far Eastern sakafo.

Salady "Neptune"

Masaka angisy, nanapaka ho farantsa - safidy tsara dia tsara ho an'ny salady maro.

Fa ny tena malaza, angamba, hatao hoe salady "Neptune". Izany fotsiny fandresena fandresena-toe-javatra. Mba hahatonga izany, mampiasa 1-2 karazana legioma vaovao sy ny hazan-dranomasina. Toy ny legioma-monina, dia afaka mampiasa ny Shinoa laisoa, mena onion, lakolosy dipoavatra, bibidia LEEK, epinara, kôkômbra. "Ranomasina" anatin 'ny boky dia tokony ho mitovy amin'ny, ary ny legioma. To ny akanjo nahandro makamba, betsimitsitekiteky sy ny angisy, foza tapa-kazo, atody, anchovies. Matetika, ireo mamy salady amin'ny mayonnaise, nefa afaka mahandro sakafo ara-pahasalamana kokoa sy matsiro akanjo. Afangaroy 2 tbsp. L. yoghurt tsy misy tsirony voajanahary, toy izany koa iva-matavy mayonnaise, hametraka tetehina madinika aneta (1-2 H. l.), ary vitsivitsy voasarimakirana mitete ny ranom-boankazo.

No Hataoko kitay hanendasanao ny angisy amin'ny fanendasa-?

Tsy ela akory izay dia nahazo laza fomba fahandro "kisoa" vita amin'ny nifanizina angisy fatiny. Fa noho izany fomba fahandro zazakely vao tonga lafatra angisy, satria alohan'ny fampiharana na dia tsy manana ny asa sokitra sakafo ho an'ny fanompoana.

Araka ny Hala-ampiasaina fromazy, trano rantsan-kazo fromazy, holatra, vary na ovy Masy. Manomàna sakafo dia mety ho toy izao manaraka izao.

Hetezo ny tongolo ho madinika, ary roa karaoty makarakara amin'ny grater tsara. Sauté miaraka ny legioma, hafafiny amin'ny 100 grama ny holatra, mitondra ho vonona. Afangaroy miaraka amin'ny vary masaka (1 kaopy). Optionally, hametraka 2-3 nahandro atody, tetehina madinika.

8-10 fatin'ireo, madio, Mandroa, manapaka ny rambony. Manomboha vary-legioma mifangaro sy ny toerana eo amin'ny deco. Ataovy ny sofiny, ary ny orony ny Manary rambony sy ny fampiasana gvozdichek-pitipoà na peppers Asaivo maso. Fikojakojana ny "kisoa" mayonnaise ary handefa koa manendasa ny ampahefatry ora. Nifanizina angisy - dia tena tsara tarehy sy matsiro lovia no izy.

Fried angisy vava vola aminy,

Io sakafo maivana - lehibe ho hahazoam-Niara amin'ny namana. Tsy tonga lafatra ho an'ny labiera na divay fotsy. Fa ny zava-dehibe indrindra dia ny hoe ho handany tena kely ny fotoana sy ny ezaka mba hanomanana sakafo. Angisy - matsiro sy mora hanomana, Mila mahafantatra fotsiny ny sasany ny tsipirian'ilay.

Hetezo ny faty vava vola. Peratra tsirairay Dip amin'ny lafarinina aloha, ary avy eo ao amin'ny atody manta, ary avy eo - in biscuits. Fry in mafana diloilo hatao 1.5 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay. Azonao atao koa ny mampiasa ny fryer.

pickling

Fantatrao ve fa ny angisy in Koreana? Io sakafo maivana no malaza manerana izao tontolo izao, ary dia tena mora hiomanana.

Hahosotra ny Koreana grater 100 h karaoty, Ranomasin-tsira sira ary avelao jiro. Hetezo onion antsasaky ny vava vola, Fry diloilo sy mangatsiatsiaka. Masaka angisy (600 g) tapaka ho vava vola, mifangaro amin'ny legioma, hametraka 40 ml ny saosy soja. Raha tianao maranitra kely, andohalambo lovia roa vava vola aminy dipoavatra mafana sy ny tongolo gasy jirofo. Manome ny lovia tokony tsy latsaky ny 12 ora.

Fomba fahandro atody

Misy fatiny mahazo atody, ary na dia ao amin'ny tena iray kaja maro. Aza maika ny hitondra ny saka! Spawn angisy no mahay manampy sira, toy ny trondro, na mahandro sy hanampy ny salady koa.

Tsy noho ny reraka am-po: "Dancing angisy"

Efa nisy tany Japana? Raha mankany amin'ny voalohany, tandremo tsara ny toeram-pisakafoanana teo an-toerana. Ohatra, "Dihy angisy" - ny toerana tena sakafo ny mponina ao amin'ny fiposahan'ny masoandro, fa maromaro ny olona, dia mety ho tonga tahaka ny taitra mafy. Ny raharaha rehetra ao amin'ny fototr'i angisy (loha, maso sy ny tentacles), Izay mipetraka eo an-tampon'ny lovia no izy. Cook mahitsy eo anoloan'ny vahiny sady nasiany ny saosy, izay no mahatonga ny angisy manomboka "dihy". Rehefa avy mandihy amin'ny akorandriaka tapaka fotsiny sekely, ka hano.

Raha ny marina, ny angisy nandritra ny "dihy" dia tsy velona, mihetsiketsika tentacles simika tsy amin'ny alalan'ny fanehoan-kevitra. Nefa tsy ho toy izany ny olon-drehetra ny ho fizàhan'izao tsiro. Ary tentacles manta koa.

Angisy amin'ny ankizy sy ny sakafo sakafo

Maro ny reny niasa saina ny amin'ny fanontaniana hoe, rehefa mba hampiditra ny zaza amin'ny hazan-dranomasina ilaina. Sakafo ara-pahasalamana manaiky fa na dia ny angisy dia mora levonina vokatra, hiditra azy eo amin'ny sakafo dia mahafinaritra rehefa afaka telo taona.

Calorie angisy fananana, afa-po ny otrikaina avo mahasarika atleta. Ho an'ireo izay mizara ny fiofanana eo amin'ny hozatra tombony, ny proteinina-karena vokatra dia azo soloina fotsiny.

Lavorary ny angisy sy ny convalescent ny sakafo ny marary aorian'ny fandidiana, maharitra antokon'ny fanafody, ny aretina ela. Izany vokatra dia manampy mba hamerenana ny hery, mamelombelona ny rà, miady poizina. Ary mamantatra tsiron-lehibe tsy maintsy mifaly.