Whisky, Brandy, Cognac - ny tantara sy ny fahasamihafana

Eo ambanin'ny foto-kevitra ankapobeny ny zava-pisotro Brandy latsaka ao sokajy maromaro, anisan'izany ny Cognac. Connoisseurs ny divay vokatra milaza fa ny rehetra dia azo antsoina hoe Cognac Brandy, fa marika iray dia manana fahafahana ny ho heverina ho Brandy. Ka inona no maha samy hafa? Whisky, Brandy, Cognac , tia maro manerana izao tontolo izao, nefa tsy ny rehetra ny mahatakatra ny zavatra fototra fitoviana sy ny mampihavaka.

History of Whisky

Ny fakany io toaka mandeha any amin'ny lasa lavitra. Fifandirana eo Irlandy sy Ekosy tsy mitsahatra mandraka ankehitriny - firenena tsirairay miaro ny zo hanorina ny Whisky voalohany.

Araka ny Scots, dia namorona ny zava-pisotro tsara, fanoloana vary hordea sy voaloboka. Ny vokatry ny toaka ho azy ireo be dia niantso azy io hoe "Uisge beatha", izay nadika avy Scottish dia midika hoe "ranon'aina". Ary ny mpanafika avy any Angletera, ary nandray ny anaran 'ny fomba fahandro, ary rehefa afaka fiovana ny fanononana ny anarana hoe "Whisky".

Tany am-boalohany, ankehitriny ny zava-pisotro culte vokarina ihany amin'ny monasitera sy ampiasaina ho toy ny fanafody. Raha misy fomba fahandro, latsaka eo an-tanan 'ny tantsaha, dia nanararaotra izany mba hiteraka fidiram-bola fanampiny. Ankoatra ny vary hordea nanomboka nampiasa ampemby ary indraindray oats. Noho ny zava-pisotro maro distillations nitombo hery, izay nandray anjara tamin'ny ny lazany. Tsy nisy intsony zava-pisotro madio ny Whisky, ary Scotch kasety. Tamin'ny tapany faharoa tamin'ny taonjato XIX ny famokarana nisy efitrano, ary distilleries tsotra no namoy ny ianarantsika avy, dia very toy ny Whisky.

Brand tantara

Ny tena anaran 'ny zava-pisotro avy overheated divay avy izany izay nanaovana azy. "Branden" amin'ny fiteny holandey midika hoe "handoro" sy "Wijn" dia nadika hoe "divay". Ny XV tamin'ny taonjato XVI ny Holandey playout nampiasa fomba mba ho afaka hitaterana hazavana miovaova toaka any amin'ny firenena hafa. Dia nalainy ny vita divay sy distilled, ny divay dia nitodika overheated «brandewijn». Io teny io dia avy eo tapaka, ary dia nitodika nahazatra antsika, "Brandy". Ary ao ny teny hoe «Brandy» midika hoe tsy matanjaka toaka, anisan'izany ny Cognac.

Ny Vondrona Eoropeana no nametraka momba ny marika amin'ny ankapobeny. Izy ireo ihany no azo antsoina hoe ny vokatra toaka izay natao ao amin'ny hazo terebinta barika, fara fahakeliny, enim-bolana, lapan'ny mpanjaka, tsy lalina ny 36 degre no natao ihany avy amin'ny voaloboka torotoro tsy misy kofehy na ny divay. Ankoatra izany, dia tsy navela hisotro loko sy thinned. Koa tsy misy soso-kevitra hafa noho additives caramel, raha tsy voafehin'ny ny mpanamboatra.

Brandy Classic tanàna mimanda dia manana amin'ny 57 E-75 isan-jato ary manana volamena loko volontsôkôlà. Matetika Brandy sy ny Cognac antsoina hoe mitovy ny fomba fandrahoan-tsakafo mahazatra, ny lokony, ary indraindray aza hanandrana. Na izany aza, ny famokarana Brandy dia tsy mihatra izany fitsipika hentitra, toy ny Brandy, ary ny fanandramana azy dia afaka ny ho tena isan-karazany, arakaraka ny akora nampiasaina noho ny fanomanana.

Ny tantaran'ny Cognac

Ny toerana nahaterahan'i ny zava-pisotro dia Frantsa, Cognac tanàna. Tao voalohany, ary atao hoe vokatra Cognac ho fanomezam-boninahitra azy tao an-tanàna. Izany dia vokatry ny teknolojia manokana iray manokana isan-karazany voaloboka. Mijoroa amin'ny 10 ka hatramin'ny 30 taona ao amin'ny hazo terebinta barika mba "rovitra". Ny intsony ny hatsiaka, ny sarobidy kokoa sy zava-pisotro lafo vidy.

Tamin'ny taonjato XII ny Duke Guillaume X namorona voalohany tao amin'ny tanim-boaloboka Charente faritra, izay nataonay fa nisy ny tanànan'i Cognac. Nanomboka ny hamokatra divay izay amidy manerana an'i Eoropa sy nidera ny faritra. Fa tamin'ny fitaterana ireo olana sasany. Tsy naka fotoana be loatra ary matetika raha ny fandehany fa dia rehefa tonga any amin'izay halehanao frantsay divay marikivy, ary efa very tany am-boalohany tsirony. Dia Frantsay ary marisika namorona ny teknolojia ny divay distillate ary lasa avo roa heny distilled zava-pisotro. Dia tsy simba mandritra ny fitaterana, na dia mahazo Mahery be kokoa fofona sy tsiro. Nentina divay ao amin'ny barika vita amin'ny hazo terebinta ka nahita fa nisy fahatarana maharitra sambo hanandrana zava-pisotro tsara kokoa. Ny hevitra hanohitra indrindra fa ho tonga zava-pisotro ao amin'ny hazo terebinta barika. Ary nisy Cognac maoderina.

Whisky, Brandy, Cognac - izay araka izay rehetra tsy fitoviana?

Ny tantaran'ny niandohan'ny zava-pisotro isan-karazany, koa, izy ireo na dia noforonina any amin'ny tany samihafa, nefa izany tsy misakana ny olona no mbola hilaza fa Whisky, Brandy, Cognac - saika nitovy tanteraka izany zava-pisotro. Io fomba fijery diso dia ifotony.

Io Cognac atao afa-tsy avy amin'ny voaloboka, ary afa-tsy Frantsa. Tsy manana ny tsirony manokana, arakaraka ny hatsiaka fotoana. Cognac - dia iray amin'ireo karazana Brandy, izay atao hoe ny sisa distillability divay, fa ny hafa na voaloboka voankazo sy ny voaroy, ary na inona na inona afa-tsy faritra hafa France. Ankoatra izany, ny hatsiaka ny Brandy mety ho enim-bolana rehetra.

Whisky ihany - ny vokatra afa-mijoro. Foana koa izy, fa dia manomana ny fomba hafa tanteraka amin'ny fampiasana ny vokatra. Ankehitriny dia lasa mazava ny zavatra mampiavaka Cognac Whisky sy ny Brandy.

Ankoatra izany, dia tokony hilaza ny fanasokajiana ny cognacs. Izao frantsay Cognac dia hita latinina marika izay midika fotoana be taona, ohatra, VSOP - 6 taona na mihoatra, XO - 20 taona. Raha mahita ny siny hoditra ny Cognac amin'ny lafiny iray hafa marika amin'ny endrika kintana, izay midika fa eo anatrehanao tsotra, vita amin'ny zava-pisotro toaka. Siny hoditra telo kintana dia midika telo taona ny toaka voajanahary koa omen'ny ny dimy taona mahita toaka ao amin'ny Brandy keg mahazo 5 kintana. Ireo "kintana" dia azo antsoina hoe Cognac Brandy, araka izay tsy nanomana ny fomba fahandro kilasika matetika kokoa any Armenia, Georgia sy Rosia.

Misotro Whisky, Brandy, Cognac ary handray avy amin'ny zava-pisotro fahafinaretana, fa tsy mila mahafantatra ny tantara, fa mbola tsara ny mahafantatra tsara izay misotro ianareo, ka mahatsapa connoisseur.