Zeorziana fomba fanamboarana zava-mamy

Efa nisy nanandrana ny Zeorziana zava-mamy, dia mahafantatra fa tena matsiro sy avo-calorie vokatra, fa ny fanomanana izay mitaky farafahakeliny ny misy fangaro.

Ankehitriny dia hampahafantatra anao tsipiriany vitsivitsy fomba fanamboarana ny tsindrin-tsakafo tena malaza tsy tany Georgia, fa koa any amin'ny firenena hafa manerana izao tontolo izao.

Churchkhela: dingana fomba fahandro

Churchkhela - Eastern tsindrin-tsakafo ny nentim-paharazana. Matetika, toy izany Zeorziana tsindrin-tsakafo voavoatra avy amin'ny ranom-boaloboka, na hazelnuts walnuts. Mba thicken ny vokatry Mametaka ampiasaina ho ara-dalàna na ny lafarinina katsaka hydroéthylamidon.

Koa satria fanomanana churchkhela? Izany fomba fahandro dia mitaky ny fampiasana ny zava-mamy:

• ranom-boaloboka mamy - 1 L;
• voany (hazelnuts na walnuts) - ny 1 kg;
• koba katsaka - tokony ho 2 lehibe lovia kely;
• sakafo hydroéthylamidon - nanampy ny mifangaro amin'ny safidy (raha ilaina).

Ankoatra ny vokatra fa ny fanomanana ny lovia ny Zeorziana nahandro, dia mila fanjaitra sy kofehy matevina.

Treatment voafehy

Ahoana no churchkhela amin'ny walnuts na hazelnuts? Mba hanomana mamy izany dia tsy maintsy mampiasa vao mafana ihany no voaporitra ranom-boaloboka. Ao anatin'izany manampy ny vary toto, ary avy eo dia hitafy hafanana ambany sy mahandro mandra-matevina. Raha miha-matevina ny vokatry mifangaro ela, ny koa ny haidiny kely koba katsaka, na hydroéthylamidon dia nanampy ny sotro ny sakafo.

Raha ny karazana ankosotra masaka, manomboka manomana ny voanjo. Nandamina avy izy ireo, nanasa sy maina tsara amin'ny lapoely ny 10 minitra. Ny vokatra dia avy eo tony. Ary raiso ny kofehy matevina sy tamin'ny fanjaitra nanosika moramora teo izany rehetra maina voanjo. Fa tsara tarehy kofehy lovia tokony ho 20-25 sm ny lavany, ary ny voalohany bazana - strung teny lavidavitra teny ny 5 santimetatra avy ny farany.

Taorian'ny fomba izany, ny tsirairay dia tsy maintsy ho ny tady 10 voanjo.

fananganana ny zava-mamy

Sweet lovia ny Zeorziana foana nahandro miavaka manokana amin'ny alalan'ny famolavolana. Ary churchkhela izany tsy afa.

Raha vao ny voanjo no nambolena an-kofehy, ny obmokayut amin'ny teo aloha, ary vonona frosting nihantona tao amin'ny toerana mety. Araka izany, ny mamy no sisa ho maina tanteraka.

Rehefa afaka elaela ny fomba ambony dia miverimberina indray, ary dia toy izany hatrany mandra-mahatratra ny ankosotra sosona 2 cm.

Tsara homarihina fa manomana zava-mamy toy izany Zeorziana momba ny 1-2 herinandro. Izany rehetra izany fotoana izany, ny voanjo dia tsy maintsy voafafy boaloboka lanja sy ny maina. Izany dia ilaina mba hanaraka ny mba churchkhela tsy ho very ny malemy ilay manjarano.

Rehefa ela maina tsindrin-tsakafo dia azo soa aman-tsara hahalany ritra azy, ary azo mifono amin'ny foil na taratasy fanaova sy ny toerana ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Araka izany, ny zava-mamy Zeorziana mitana ny fananany hatramin'ny telo volana.

Cooking pelamushi

Ho an'ireo izay tsy mahalala pelamushi no tena tsindrin-tsakafo matsiro Zeorziana. Tokony ihany koa ny manamarika fa manompo ho toy ny fototry ny amin'ny fanomanana ny malaza indrindra Zeorziana zava-mamy - churchhelly. Na izany aza, mba hanao toy izany sakafo be haingana kokoa sy mora kokoa.

Koa satria mpahandro pelamushi? Ny fomba fahandro sakafo ity no ampahany voaresaka etsy ambony. Fa ho anao ny mandre fa izany dia tsindrin-tsakafo isika dia hanolotra ny fomba fandrahoan-tsakafo sy nanompo tao amin'ny latabatra amin'ny an-tsipiriany.

Koa hanao pelamushi manokana, dia mila:

• Vaovao voaloboka "Isabella" - 3 kilao;
• noix izay nendasina - 200 h;
• siramamy fotsy - 20 h;
• koba katsaka - tokony ho 2 lehibe lovia kely;
• cornstarch - manampy ny mifangaro amin'ny safidy (raha ilaina).

fomba fanomanana

Zeorziana dia nahazo zava-mamy indrindra fa matsiro, satria ny fanomanana sy ny fampiasana vaovao ihany no avo-calorie sakafo.

Mba ho pelamushi voaloboka "Isabella" dia nanasa mba hanesorana rantsankazo, ary nanitatra teo amin'ny vilia baolina lehibe. Rehefa afaka izany, voaroy mafy crumple tolkushkoy na Rolling Pin. Ity dia fomba nentina nivoaka, raha mbola-boaloboka dia tsy taolana sy ny siny hoditra. Raha tianao, dia afaka hanorotoro ny vokatry ny tanana.

Ny vokatr'izany faobe ny boaloboka niely tamin'ny vilany lehibe iray sy ny mafana ny mangotraka. Ary rehefa afaka izany, nihena ny afo. Afa-po lovia hanina nandritra ny telo ora ka hampisy indraindray tamin'ny sotro.

Nandritra ny fikarakarana ny ranom hafanana niala crema. Ny vokatra azo dia tena mamy faobe, mihena ny antsasany.

Vonona ranom-boaloboka no sisa amin'ny alina, ary nony maraina aretina, mampiasa ny sivana amin'ny tsara harato. Io no antsoina hoe badagas faobe. Tokony ho mamirapiratra sy madio.

Rehefa afaka izany dingana ireo koba katsaka, ary ny siramamy hydroéthylamidon niely in iombonana fonosana, arahan'ny mangingina hanao izany koa ny tokony ho 500 ml badagas. Hamporisihiko ny sakafo amin'ny sotro hazo, whisk azy tamin'ny Mixer sy ny blender. Noho izany, dia tokony hahazo malamalama Mametaka tsy misy vongan.

Ny dingana farany

Rehefa avy fampifangaroana ny ranom-boaloboka sy ny siramamy amin'ny hydroéthylamidon badagas madio (500 ML) dia naidina ho any amin'ny malalaka saucepan, ary avy eo tsikelikely koa ny teo aloha nanomana faobe amin'ny lafarinina.

Mahatsiarova ny singa, dia nataony teo amin'ny afo haingana, ary hitondra ny vay. Ary Bates mari-pana. Raha io fomba io, sakafo masaka ho an'ny 8-10 minitra. Amin'ity tranga ity, ny tokony thicken mifangaro be.

Tsindrin-tsakafo vonona Esory amin'ny hafanana sy namelatra amin'ny lalina vilia baolina. Taorian'ny pelamushi manamafy (eo ho eo amin'ny 2 ora), dia mitsongoloka ka namelatra niakatra ho any ny lovia ambonin'ny malamalama. Dia hafafiny tsindrin-tsakafo walnuts nendasina sy nanompo ny latabatra miaraka amin'ny dite mainty.

Pelamushi vonona ny ho voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny andro maro.

Cooking gozinaki Zeorziana

Gozinaki - izany zavatra mitovy tamin'izany kozinaki, fa amin'ny voanjo sy ny madio tantely. Mba hanomana izany ihany tsotra sy mila singa manaraka ireto zava-mamy matsiro antsika:

• amygdala - 400 h;
• vaovao tantely - tokony ho 800 h;
• amygdala menaka - fa hanosotra vilia.

dingan'ny fanomanana

Cooking gozinaki Zeorziana azo atao amin'ny alalan'ny voanjo samihafa. Na izany aza, ny fomba fahandro mahazatra dia iray izay ampiasaina ny amygdala. Ny araka ny tokony ho nandamina avy, nanasa sy maina na amin'ny lapoely no microwave.

Ny tena tsara, fa ny fanomanana ny sakafo toy izany no tsara ny mampiasa ny vonin'ny amygdala, mbamin'ny vilia. Misy mpahandro no gozinaki amin'ny manontolo na kankana-voanjo.

Ary mba hahatonga ny Zeorziana mamy ao an-trano, vao niely tantely kely, ary moramora saucepan hitondra ny vay. Amin'ity tranga ity, ny vokatra dia foana nanakantsakana iray sotro lehibe toy izany fa tsy Foana ny mandan 'ny cookware.

Rehefa lasa tantely vay sy mangarahara, ary dia niforona ny sombin-javatra eo amin'ny ambonin'ny, mba namelatra iny, ary araka ny tokony ho natono amygdala hanelingelina.

Andrahoy ireo sakafo amin'ny hafanana ambany dia tokony ho toy ny andro rehetra izay mamy tsy zakaramelizuetsya ary tsy ho tena matevina.

Fanomanana ny fototra ho gozinakov, tsy dia lalina, fa ny endrika malalaka nohosorana vonin'ny amygdala, mbamin'ny rononomandry, ary avy eo dia hamelatra faobe ahitana ny tantely sy ny voanjo. Izany no tsara zaraina amin'ny fampiasana sotro lehibe iray, ary nametraka avy hatrany an-efi-trano hihena.

Taorian'ny bazana mamy faobe manamafy, gozinaki nanapaka an-kianja, ary mitovy tsara anefa niely amin'ny fisaka lovia no izy. Araka izany, ny zava-mamy Zeorziana natolotra ny latabatra miaraka amin'ny vera ny dite na zava-pisotro hafa unsweetened. Ataovy gozinaki tsara kokoa ao amin'ny vata fampangatsiahana tsy mihoatra ny 3-4 volana.