Ahoana no Ahafantarako Raha misy hydroéthylamidon ao amin'ny mofo? Baking fomba fanamboarana sy ny zavatra ao an-dakozia

Indraindray tsy maintsy hanontany tena hoe nahoana mofo fotsy tsara kokoa bran sakafo na ny mainty? Raha ny fandehany, calorie nanendy vokatra dia miankina amin'ny fisian'ny akora sasany ao amin'ny vokatra - izany hoe hydroéthylamidon. Io fotsy "squeaky" mikasika vovoka manana fananana mahagaga niova fo ny cleavage ny rora sy ny ranom-gastric ho gliokaozy, amin 'izany mamonto vatana. Noho izany, raha misy hydroéthylamidon mofo fotsy, bran sy ny ampemby? Ato amin'ity lahatsoratra ity ny fiankinan-doha ny vovo votoaty ao amin'ny fifehezan 'ny fanaova fikosoham-bary sy ny lafarinina. fomba fanamboarana ny breads samy hafa ihany koa ny akora nomena.

Izay sakafo misy hydroéthylamidon?

Azo antoka fa, ny zavatra voalohany izay tonga ao an-tsaina, rehefa mipetraka ny fanontaniana raha misy hydroéthylamidon amin'ny mofo, ovy, ary izany pudding. Fa izao matsatso vovoka, dia voarakitra ao amin'ny entana maro hafa. Calorie tsaramaso, pitipoà, katsaka hydroéthylamidon noho ny hanampy anao hatrany fahafaham-po ny hanoanana. Zavatra tsy fananana dia nanamarina ny zava-misy sy ny fahalalana azo ampiharina. Tsy tena mpankafy ny koba tsara toto amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra Tsy mitovy matavy be? Izany dia mampiseho indray mandeha indray satiety fangaron hita ao ny vokatra. Ahoana no hamantarana raha misy hydroéthylamidon amin'ny mofo, ampemby, bran sy ny fotsy? Any amin'ny faran'ny lahatsoratra ity dia mampiseho ny fanandramana mofo traikefa amin'ny nofo. Ny voalohany, mandinika ny tsipiriany Fomba Ahitana ny mahia mofo fotsy sy ny ampemby mofo amin'ny kefir.

Fomba fahandro mofo fotsy mahia amin'ny fanendasa-

1. Pour ho fitaratra karazana verinia vilany 1,5 rano matimaty, manafoana ao 40g ny vaovao Compressed masirasira (mpanao maina azo soloina) sy ny 2 ora feno. Lovia kely ny siramamy.
2. Pour ny mifangaro ho 1 faceted fitaratra voasivana koba tsara toto sy hanaitra ny hanafoana ny vongan.
3. Manarona ny lasitra amin'ny sarony. Apetraho ny sponjy any amin'ny toerana mafana nandritra ny 30 minitra.
4. Rehefa avy mamontsina ny masirasira hiditra singa hafa rehetra: 1,5 kilao ny koba tsara toto, 4 kaopy ny nahandro rano mafana sy 2 latabatra. lovia kely ny sira. Mametafeta ny koba malefaka dia mora ny manao izany lagged ambadiky ny rindrin'ny fitaovana sy ny tanana, dia hamela izany ho ferment ny 3-3.5 ora. Tsindraindray obminanie faobe ho an'ny oksizenina saturation (eo ho eo amin'ny vala 2-3).
5. Manapaka ny koba ho mofo sy ny tany amin'ny taratasy fanaova ho an'ny proofing.
6. Preheat lafaoro ny mpanelanelana amin'ny tontolo mari-pana. Hanendasany ny hanina, mandra-dia vonona, izay tapa-kevitra amin'ny alalan'ny hazo lava raha tsindronina ny tapa-kazo.

Fomba fahandro ny mofo vita amin'ny ampemby lafarinina

1. Afangaroy teo ambony latabatra lafarinina 500g wholemeal, 1 tsp. lovia kely sy mofo soda 1 tsp. soda sotro.
2. Manaova mifangaro ny fakan-drivotra ao ny endriky ny lantonoara ka aidino 400 h ny yogurt. Haingana mametafeta ny koba dia mazava, niezaka ny tsy "clog" azy. Hiala teo ambony latabatra ny 15-20 minitra. for proofing.
3. Zarao ny koba ho anjara sy ny tsirairay amin'izy ireo, rehefa mitafy ny Baking obmoknite amin'ny fifangaroan'ny Sesame sy ny voatavo ambioka, nalaina teo amin'ny latabatra 1. lovia kely.
4. Bake amin'ny preheated 180 ° C lafaoro mandritra ny 40 minitra.
5. Rye mofo tsy afaka foana ny entam-barotra fananana nandritra ny fotoana ela. Dia tsy tokony hatao mba mitandrina izany nandritra ny fotoana ela. Noho izany, ny faharoa na ny andro fahatelo aorian'ny fanaova, dia ho vitanao matsiro toasted nihinana mofo. Safidy hafa afa-- ny matin'ny hatsiaka ny vaovao mofo avy hatrany rehefa avy hihena. Toy izany ny vokatra rehefa avy fanafanana tao amin'ny lafaoro microwave tsy afaka ny ho avahana amin'ny voaomana vao mafana.

Manazava ny fomba hamantarana raha ny hydroéthylamidon voarakitra ao mofo, nanazava taty aoriana.

Manasongadina ny mainty sy bran mofo

Ny tena fahasamihafana misy eo amin'ny roa karazana fanaova - ao amin'ny hatsaran'ny firafitry ny lafarinina. Fa mofo fotsy kilasy ambony mampiasa akora, indrindra ny loto voadio. Lafarinina varimbazaha ity dia mihoatra noho ny antsasaky ny hydroéthylamidon. Akora for bran sy ny ampemby mofo manana fananana isan-karazany. Nampiasa sakafo avo amin'ny sakafo fibre sy ny hydroéthylamidon nizkim- (tsy mihoatra ny 40-45 h isaky ny 100 g).

Simia ao an-dakozia. Fanandramana mba hamantarana ny hydroéthylamidon

Sweet tsiro ny gliokaozy, izay manondro ny fisian'ny hydroéthylamidon, dia afaka mahatsapa rehefa avy nandany nanandrana mofo. Mba hanaovana izany, maka kely sy tapa-Crumb crumple azy ho mafy baolina kely. Ary hametraka ny baolina eo am-bavan'ny sy moramora manomboka mitsako. Eo ambany fitaoman 'rora dia hydroéthylamidon simba. Mazava ianao mahatsapa ny mamy tsiro. Te hanao bebe kokoa? Avy eo, mba hamaritana ny hydroéthylamidon mofo fotsy, na mainty, hifandray tsotra simika fanandramana mampiasa iode. Ny fanandramana dia azo tanterahina amin'ny fomba roa:

1. Toerana iray lehibe iray ny mofo, ary avy eo dia Jereo ao amin'ilay hoe ny lopy ity toerana ity. Ny tranonkala dia ho tonga manga blotches.
2. Crumb nataony tao rano iray vera sy hanaitra mandra-levona. Avy eo mampihatra fotoana vitsivitsy avy tamin'ny fefy amin'ny iode ao amin'ny rano. Ny vahaolana dia hiverina ny bluish loko. Ny hamafin'ny dia miankina amin'ny habetsaky ny mofo sy ny an'ny koba mofo izy.

Rehefa afaka izany fanandramana an-dakozia mba hamaliana ny fanontaniana raha misy hydroéthylamidon ao amin'ny mofo, dia mety ho tsara ihany. Midika izany fa mihoatra noho ny tsara sy mahasoa tamin'izany andro izany ny vokatra tsy misy.