Ahoana no mba kvass avy kvass maina tsara?

Raha fahavaratra izy, ianao te-somary foana ny vatana sy hamelombelona misotro zavatra mangatsiatsiaka sy matsiro. Ny olona sasany mifidy voankazo zava-pisotro na ny zava-pisotro, fa ny hafa kosa mankafy kokoa ny mampiasa tarta hatsiaka sy ny labiera. Ity zava-pisotro Rosiana nentim-paharazana, izay manana tantara tena manan-karena. Izy no iray amin'ireo zava-pisotro tranainy indrindra any Rosia, ary nanomboka teo, tena tsy very ny lazany. Very manam-pahaizana maro niady hevitra momba ny labiera na dia ilaina - satria misy kely isan-jaton'ny ny toaka niforona ho toy ny vokatry ny fermentation sakafo. Na izany aza, dia efa ela no voaporofo fa tsy matsiro fotsiny, fa tena ilaina ihany koa noho ny fisian'ny vaovao sy avo ihany no singa kalitao. Noho izany amin'izao fotoana izao dia hasehoko anao ny fomba manomana ny labiera ny maina kvass.

Ary misy maro fomba fanamboarana noho io zava-pisotro tena tsara. Na izany aza, ny fianakaviana tsirairay dia manana ny azy, manana fotoana-voasedra fomba ny fomba hanaovana ny labiera. dia azo atao ihany koa ny manomana kvass maina. Raha toa ianao ka tsy mbola mahalala ny momba io safidy, dia manoro hevitra anao mitady azy - ianao tia.

Inona avy ireo sakafo ilaintsika ny manao zava-pisotro? Telo tablespoons ny vovoka maina, enina tablespoons ny siramamy, ny fonosana tsara kalitao masirasira iray tablespoon ny kvass Wort, ary madinika vitsy foana tapa ny ampemby mofo. Ny sakafo dia tena tsotra, isika ihany no mianatra ny fomba hanaovana kvass avy kvass maina.

Alohan'ny mahandro ny zava-pisotro, dia ilaina ny manao lalivay ho azy. Fomba toy izany no ilaina mba hahazoana antoka fa efa niova ho avy tena matsiro sy manitra, Raha tsy izany dia ho hanitra ankasitrahana amiko ny masirasira, ary ho tanteraka matsatso. Poeta dia milaza ny fomba hanaovana ny lalivay ny vava.

Ny sakafo dia natao ho an'ny fanomanana ny telo litatra ny zava-pisotro. Mba ferment tsara ny telo-litatra tavoara ka haidiny eo an izany ho vera kvass maina. Fenoy azy amin'ny telo litatra ny rano mandevy ka hamela ny manome.

Rehefa afaka ora vitsivitsy hametraka siramamy, manaitra tsara ary avy eo hamela azy nandritra ny roa ora.

Taorian'ny fe-potoana sasany dia ilaina hanisy rano kely sy mampisava ny lalivay ao amin'ny banky entana. Rehefa levona tanteraka, haidiny ny rano indray ary ary mba hamelako ny 15 ora.

Ity ny starterDouble sy vonona. Diniho izao ny dingana manaraka ny fomba hanaovana kvass avy kvass maina.

Supernatant haidiny aloha, araka ny ho tena mafy fofona masirasira. Ny sisa pour roa tablespoons ny vovoka maina, telo tablespoons ny siramamy, iray tablespoon ny wort biscuits hifantoka sy ny maro. Manarona ny siny amin'ny cheesecloth, aforitra in maro sosona, ka hamela ny manome noho ny momba ny andro.

Rehefa ny labiera ny ankehitriny, dia mila hampikorontana azy mandrakizay kosa ny siny, ary manampy kely siramamy mba hanandrana. Aza adino ny hanivana sy hametraka mandrakariva vitsivitsy tablespoons ny vovoka maina, raha izany, ny zava-pisotro ho mora kokoa ny voatsatso rano sy lasa matsatso.

Koa ankehitriny efa nianatra ny fomba hanaovana kvass avy kvass maina. Vonona zava-pisotro mangatsiatsiaka Aoka ao amin'ny vata fampangatsiahana sy hanompo azy teo ambony latabatra. Aoka ho azo antoka ireo olon-tianao dia mankasitraka ny culinary fahaiza-manao sy hamelombelona ny tenanao mangatsiatsiaka sy matsiro namboarina kvass!