Braised kisoa ny fety latabatra

Saika misy fotoana misy azo atao hahazoana sary an-tsaina tsy misy tsara latabatra, ary ny latabatra tsy misy hena dia tsy ny olona rehetra ny tsirony. Izany no mahatonga ny kisoa malaza foana, na dia teo aza ny zava-misy fa tena matavy sy avo-calorie hena. Ny tena matsiro sy mahavelona vilia no braised kisoa amin'ny gravy. Ity dia tena tsotra lovia hanao sy hampiasa ny vokatra tsara indrindra misy, fa ny tsiro tsara ny fandehany. Ankoatra izany, braised hena hena kisoa fa tsy hoe zavatra mahasoa sy matsiro hitsaboana eo amin'ny legioma, dia lasa manitra sy ny fanahy. Tsy manolotra no hivory hiaraka Ny Fomba Ahitana braised nahandro henan-kisoa, ary haka Ny Fomba Ahitana ny asa fanompoana. Mazava ho azy tsy ho misokatra, fa hahatonga amin'ny mahazatra lovia, vaovao an-tsoratra ny tsirony, izay tsy mbola fantatrao. Alohan'ny mandeha mivantana any amin'ny fandrahoan-tsakafo, alamino ny vokatra manaraka ireto:

- 800 grama. tenderloin kisoa ;

- 4 tablespoons ny legioma menaka (kokoa oliva);

- 2 salantsalany tongolo;

- 2 karaoty;

- 5 lehibe tapa-ovy;

- 1 tablespoon koba tsara toto amin'ny tsary;

- 100 grama ny maitso pitipoà (malalaka tsara, nefa tsy ilaina);

- 2 zubochka tongolo lay;

- 1 vera ny voatabia ranom;

- mainty dipoavatra, helo-drano ravina, sira, saosy soja - mba hanandrana.

Ny henan'ny kisoa dia tokony ho tena mahavoky ary izany dia tsara kokoa ny tsy hividy ao amin'ny fivarotana lehibe, ary eny an-tsena. Avy amin'ny biby voasandratra ho voajanahary fahana, hena matsiro sy salama tsara, indrindra fa ny tsena no azo atao foana ny nahita trano mety tsara hena. Koa mifidiana ny mety lovia - dia tokony ho aizim-mimanda. Izany dia mety ho lapoely, dia nitora-lapoaly vy, lalina sauté vilany na kettle. Ny safidy tsara indrindra rehefa kisoa braised andrahoina ao am-bilany, tanàna misy mponina mampiasa azy io na dia ao anaty lafaoro elektrika na mandatsa-dranomaso. Na dia ao amin'ny toe-javatra sasany ny braised kisoa ao multivarka - ary indrindra ny mora indrindra takatry ny safidy. Noho izany, manafana ny iray saucepan eo amin'ny afo sy ny hanidina indray legioma be menaka in ampy mba hahatonga ny sakafo tsy may. Ny habetsahan'ny menaka legioma dia mety ho kely nendahina ao raha toa ny kisoa no tena matavy.

Raha namindro ny diloilo, ny hena dia tokony hosasana, maina ireo sady nitetika ny ho farantsa kely. Avy eo dia tokony Fry amin'ny menaka mafana mandra volamena Brown, fa tsy BE LOATRA, araka izay mety hitarika ho overcooking ny vokatra. Tsy ilaina ny miezaka be ny Grill toy ny hena dia lasa maina. Amin'izao fotoana izao, manadio ny tongolobe sy ny karaoty, tongolo nanapaka ho tapany vava, sy ny karaoty - faribolana na slices. Eto nitsitsy ny tongolo lay. Braised kisoa ihany no handresy, raha ankoatra ny nentim-paharazana legioma ho azy io mba hanampy maitso tsaramaso na mamy dipoavatra - andrana! Mazava ho tsara kokoa ianao Te hianatra ny fomba kokoa legioma nanasa vahiny, fa raha tsy izany no azo atao, na ianao hahandro fotsiny ny tsy nampoizina, tsy maninona. Henan-kisoa sakafo no matsiro sy hampilendalenda foana!

Manaraka, hanesorana ny hena avy amin'ny hanina-lapoely, sy ny sisa matavy Fry ny tongolo ary ny anankiray legioma. Ary hamafazany ny legioma amin'ny lafarinina, hametraka ny hena ka hamporisika.
Ovy lehibe notapahina ho cubes, ary mametraka eo an-tampon'ny ny hanina miaraka amin'ny legioma. Add pitipoà, peppers, lavrushku, sira tsy hanandran-javatra, raha tianao, dia afaka manampy caraway voa. Ary hametraka ny saosy soja, voatabia ranom (kokoa namboarina) ary hanidina ron-kena rehetra, ary ny tsy naha-- amin'ny rano mangotraka ka mandrakotra ny anatiny rehetra, nefa tsy misy intsony.
Ento ny votoatin'ny ny vay, dia manarona sy toerana ao preheated lafaoro afo ho kely ny hena miaraka amin'ny legioma Nijaly, fa tsy mangotraka. 1-1,5 ora braised vonona hihinana kisoa. Araka ny hitanao, na inona na inona sarotra eo amin'ny fanomanana ny lovia ity tsy eto intsony, koa aza matahotra fa tsy hahomby. Aza misalasala ny hiroso amin'ny fiomanana, ary ny vahiny dia hahatsiaro anareo toy ny lehibe mpahandro!