Escalope ny kisoa. Fomba fahandro sy ny toromarika Cooking

Kisoa Schnitzel - Viennese nahandro, kilasika dingana fandrahoan-tsakafo dia tena haingana. Ny sombin-kena tena masiaka fa nitontontontona, dia marinated ary ho mamy sira, voafafy Lison, potraka any breading (breadcrumbs) , ary dia naniraka tany amin'ny mena-mafana vilany fandrahoana matavy. Manompoa dia afaka ny ho ao anatin'ny minitra vitsy.

Lovia ity dia lasa fomba amam-panao eo amin'ny Rosiana nahandro, fa manan-danja ny sasany fanampiny. Ny lahatsoratra Tsy vitan'ny manolotra safidy ny fomba nentim-paharazana hanao schnitzel avy amin'ny kisoa. Fomba fanamboarana sy ny mahandro sakafo ho foana ny teknolojia hiova.

Voalohany dia mila mamaritra ny lamina, ny fomba manapaka ny hena. Antsy Matsilo mila, tsy misy nicks, sy ny dingana ihany no kisoa manerana ny vary. Ny sombin-kena kely tokony ho anjara malalaka nivadika ary na dia milamina.

Toy ny "sosona" ho an'ny schnitzel dia tokony ho voafantina breadcrumbs foana, ary ny hena no andrahoina haingana be noho ny zava-misy fa Alefa amin'ny menaka mafana be.

"Vienna" Schnitzel ny kisoa. Recipe manaraka. Hena nanapaka tapa-portioned lehibe sy tena amin'ny fomba malefaka nitontontontona. Mba hanatratrarana izany ianao dia afaka mampiasa harona plastika mba hisorohana ny fahavoazana ny kofehy ny kisoa. Ary rehefa afaka izany, hanoboka ny chops ao amin'ny atody mifangaro, sira sy ronono ary avy eo amin'ny mofo sombintsombiny miharo dipoavatra. Schnitzels mandefa amin'ny menaka mafana. Ny mahazatra dia lovia lafiny frantsay fries sy legioma salady.

"Russian" escalope ny kisoa. Ny fomba fahandro ny calorie io lovia toy izao manaraka izao. Ilaina ny tena manify nanohitra slices ny hena, mitovy habe hanapaka Hama. Misaraka, manao mifangaro ny mayonnaise, grated fromazy sy torotoro tongolo gasy jirofo. Ankehitriny dia manomboka manao horonana. Ao amin'ny stacked chops Hama ary eo afovoany - famenoana ny fromazy. Taorian'izay, manova kisoa ao ny endriky ny Croissant sy manindrona toothpick. Hatsoboky tsirairay horonan-taratasy voalohany eo amin'ny atody nokapohina, dia amin'ny breadcrumbs sy Fry mandra loko volamena sy mandefa manendasa ao amin'ny preheated lafaoro.

"Cheese" kisoa schnitzel. Recipe Tempura kely saina, fa ny vokatry ny hatsaran'ny hanandrana ny sakafo rehetra lavitra noho ny zavatra andrasana avy amin'ny mpandray vahiny. Mila hanenjika kisoa, akanjo amin'ny sira sy dipoavatra. Ataovy tany am-boalohany no Mamono ny grated fromazy, atody sy ny breadcrumbs. Chops kely horonan-taratasy tao amin'ny mifangaro sy ny Fry ny andaniny roa nandritra ny dimy minitra. Ary ny sisa rehetra dia aidino Mamono sy mandefa amin'ny preheated lafaoro mandritra ny folo minitra. Cheese tokony miempo ka ho tonga tena be ranony ny hena. Ny tena fitsipika dia tsy ny overdry schnitzel henan-kisoa.

Recipe "Sovietika" Midika izany fa ny hena (500 g) dia coarsely scrolled amin'ny maro ny tongolo (3 lehibe tongolo). Amin'ny fametrahana toto-kena-dipoavatra, sira; nandresy tsara for oxygenation. Avy eo, manao mofo fisaka, miendrika toy ny steak, mandroboka ao amin'ny atody nokapohina, sy ny horonan-taratasy ao amin'ny breadcrumbs Fry patties ho ara-dalàna. Noho ny "Sovietika" schnitzel dia nanompo, ovy nendasina ary matetika ny salady ny voatabia sy ny kokombra.

Escalope ny kisoa amin'ny anana manam-paharoa hafa tsirony faritra, ary ho be ny tsirony. Tokony ho Hala-Mix (1 kg) miaraka amin'ny tongolo maitso voatetika sy ny aneta; antsasaky ny kapoaka marikivy fanosotra, sira sy dipoavatra. Atao amin'ny lena sotro lehibe schnitzels mahitsizoro. Atody whisk tsara, afangaro lafarinina sy sira, ary hanampy breadcrumbs dipoavatra. Ny vokatr'izany steaks nanakodia amin'ny koba tsara toto, dia alefaso any amin'ny atody, ary mahatonga ny farany sosona ny breadcrumbs. Ankoatra izany, Fry rehetra amin'ny menaka mafana.

Schnitzel nanompo miaraka amin'ny legioma sy ny ovy.

Mazotoa homana!