Cooking tena atsinanan'i Laghman hen'omby

Laghman hen'omby dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra tatsinanana. Izany dia atao any amin'ny tany maro, ary isaky ny - ny safidy, zava-miafina sy ny fitaky. Fa ny rehetra ny matsiro heverina Lagman hen'omby in Uzbek, nisy tanana-paty masaka sy ny zava-manitra manitra. Mandehana any amin'izao teahouse ary miezaka lovia ity dia, mazava ho azy, be, nefa tsy azo atao foana. Tsy Mora kokoa ny miezaka mba hikasika ny dikan'ilay Recipes Atsinanana marina ao an-dakozia. Noho izany, fomba fahandro Lagman hen'omby?

Inona no atao mba mahandro izany?

Ny fototry ny sakafo manokana dia paty sy Masiaka saosy. Tena zava-dehibe koa ny misafidy ny tsara kalitao hena. Fa Laghman paty ao amin'ny kilasika Variant dia vonona tsy miankina, tanana fotsiny, mikarakara ny koba ho ela ravin matsiro. Fa ankehitriny, tsy voatery handany ora sy ny ezaka, dia afaka mividy ny zavatra rehetra ilainao ao amin'ny fivarotana. Mba hanomanana Lagman hen'omby, ilaina vita paty, 300g fillet telo ovy, karaoty, telo takamoa, mpivady mamy lakolosy peppers, roa voatabia sy 50 g ny voatabia Mametaka, legioma menaka, tongolo gasy telo jirofo, vaovao anana - seleria, persily sy ny aneta, zava-manitra, sira, siramamy. Classical mampahatsiro sakafo ahitana Mix Curry, caraway, mangidy sy ny mamy dipoavatra, kintana anis ilay zazakely, safrona, cilantro. Ny zava-dehibe indrindra - kintana anis ilay zazakely, fantatra ihany koa ho toy ny "kintana". Manana tsiro Masiaka matanjaka, somary toy ny anis ilay zazakely. Aza be zotom-po loatra amin'izany zava-manitra - roa fotsiny ny lobes.

Lagman manomana hen'omby

Fa ny fiomanana dia mila ny vilany na lapoaly lalina. Aoka isika hanomboka amin'ny saosy. Pour ho lapoely, menaka fahandro, madio, mitetika sy Fry ny tongolo. Hotetehina mitetika ny hena sy handefa azy ho any amin'ny tongolo. Fito minitra avo Fry ny hafanana ka hampisy haingana fa tsy hamela fanatitra dorana. Mandra-hena dia miafina amin'ny browned sosona, dice Peel sy ny karaoty. Manampy izany ny vilany miaraka amin'ny voatabia sy mahandro Mametaka folo minitra ho an'ny hafa. Famenon'ny mifangaro peppers sy ny voatabiha. Beauty sy manankarena tsirony, mampiasa peppers samy hafa loko. Mbola hatsatsika ho an'ny dimy minitra, dia haidiny eo an-vilany roa vera misy rano, nendasina ho tonga ny lasopy. Alefaso azy ovy, peeled sy diced. Add zava-manitra, sira, siramamy, fonony sy mahandro ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana mandritra ny folo minitra. Noho ny zava-misy fa ny ovy diced hotetehina, ao anatin'ny folo minitra dia tena fotoana mahandro mandra-masaka. Lagman hen'omby efa vonona. Afaka hofafazany amin'ny tetehina madinika sy ny rakotra fanaovam-panavotana vaovao anana. Andrahoy paty ka mametraka azy ao amin'ny lalina portioned vilia. Pour ambonin'ny vilany hiondrana an-manitra saosy. Isaky ny lovia, hametraka amin'ny hafa servings ny anana sy ny tongolo gasy, izay hahatonga kely ny fomba henjana.

Izany Lagman Uzbek Beef fomba fahandro dia vonona ho amin'ny fanompoana. Vorio ny fianakaviana rehetra, ary fantaro ho anao lovia nahoana izany no tena tian'ny ankizy any amin'ny tany rehetra ny Atsinanana. Azo antoka fa tsy te-mahandro fotsiny.