Cooking Torkia - tsy tontan'ny ela fomba fanamboarana

Hena akoho amam-borona no mafy orina eo amin'ny sakafo ny olona maro. Izany dia voaomana ny andavanandro, ary ny fialan-tsasatra. Fomba amam-panao io nandritra ny taonjato maro. Ny vorona amin'ity raharaha ity no ampiasaina indrindra samihafa: akoho, Partridge, pheasant, gisa. Fa matetika ny fialan-tsasatra ho an'ny andro firavoravoana masaka Tiorkia. Ny hena heverina ho ny sakafo sy ny ahitana be dia be proteinina izay mora levonina amin'ny vatan'olombelona. Ankoatra izany, ny hena dia tanora sady tsy mila ho lehibe connoisseur ny culinary kanto mba hahafehy ny vorontsiloza nahandro. Fomba fanamboarana ihany koa ny mamela anao hampiasa vorontsiloza amin'ny ankapobeny, sy ny faritra tsirairay.

Na izany aza, ny lovia ny vorona io dia matsiro amin'ny endriny rehetra. A vorontsiloza, mofo amin'ny Bacon, ny fahasoavana rehetra latabatra. Ary noho izany mila lovia vokatra toy izany: akoho amam-borona fatin'ireo, bacon, akoho ary gisa matavy. Mila koa tongolo gasy, voantsinapy, voasary makirana, adjika, zava-manitra, paoma na volomboasary. Goose matavy azo soloina amin'ny menaka oliva.

Fiomanana manomboka amin'ny marinating ny vorontsiloza fatiny. Mba hanaovana izany, dia mila hatao eo amin'ny chopping solaitrabe ary ho faty izany nadzrezy lalina. Mila hanosika ny voatetika sy ny tongolo lay gilasy akoho matavy. Avy eo vorontsiloza fatiny smear tsara tokony gisa menaka (menaka), ary zava-manitra fa ny iray mifidy ny eritreritsika. Ary ao ny faty, dia afaka hametraka ny tapa-paoma na volom-boasary (voasarimakirana).

Ary ny fatiny dia tokony hatao tao anatin'ny lovia, vita amin'ny hafanana-mahatohitra fitaovana. Ary tsy toa, ary niverina teo. Ary ny vorontsiloza tratrany Ilaina ny hanitatra ny tapa-akoho matavy sy ny Bacon. Avy eo ny lovia sy ny vorontsiloza tokony voahodidina lamban amin'ny foil. Afaka, mazava ho azy, manomboka izao mba hanomana Tiorkia. Recipes koa dia nizaha toetra maro mpahandro, ny nanolorana azy ho hanemotra ny dingana ny andro manaraka. Nandritra izany fotoana izany ilay vorona dia hanana fotoana ny manapotsitra ny zava-manitra tsara. Fa vokatra tsara indrindra, dia ilaina ny hametraka ny vorontsiloza tao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Amin'ny maraina dia ilaina ny hahazo avy amin'ny vata fampangatsiahana ary aoka hijoro amin 'ny ora maromaro amin'ny efitrano mari-pana. Ankoatra izany, ny fanomanana atao ao anaty lafaoro. Ilaina ny mialoha tezitra ny 200 diplaoma ary ny lovia indray. Ary ny vorontsiloza dia voaendy mandra-masaka amin'ny napetraka mari-pana. Ary tamin'ny farany dia 15 minitra, ny mari-pana dia afaka hitombo kely. Eny, mamy na voahandro legioma sy ny divay fotsy dia ho araka ny fanandramana ny mofo Tiorkia.

Efa ela io vorona satria lasa malaza any amin'ny firenena maro, indrindra any Etazonia. Noho ny fahatongavan'ny ny Thanksgiving Day ao amin'ny Amerikana manomboka nahandro ny vorontsiloza. Fomba fanamboarana amin'ity tranga ity dia mampiasa ny olana isan-karazany. Ny fomba tsotra indrindra vorontsiloza voaendy amin'ny fatana fandoroana. Izany no tanjona dia ilaina ny akanjo diloilo, ka hafafiny amin'ny zava-manitra. Ary dia nanompo amin'ny cranberry saosy, nave sy vomanga. Ao Etazonia mitahiry misy ilaina rehetra. Tsy mivarotra semi-vita ny fatiny sy ny fangarony hafa izay ilaina noho ny fanomanana.

Ary ny Eoropeana, ihany koa, efa nahavita amin'io lafiny io. Soa aman-tsara izy ireo nisolo ny vorontsiloza miaraka amin'ny gisa Noely. Dia araka izany Angletera miely patrana mahandro sakafo Tiorkia. British fomba fanamboarana mamela ny mpahandro mba mampiletra zavatra isan-karazany ny vokatra. Misy ny rehetra dia ny zava-miafina Chef ny hena toy izany. Ny olona sasany mampiasa ny vary amin'ny poarô sy ny chestnuts amin'ny Bacon, ny hafa mampiasa OAny am-Hala-saosisy, ary ny fahefatra mofo sy Hama. Matetika indrindra amin'ny vorontsiloza nanome natsatsika legioma (Bruxelles tsimoka, na ovy). Sauces noho izany ihany koa ny sakafo atao fampiasana samihafa: seranan-tsambo saosy divay, na mofo saosy saosy amin'ny vorontsiloza ron-kena.

Vorontsiloza masaka ihany koa, tsy toy ny rehetra, fa koa ny faritra tsirairay. Indrindra fa satria ny Torkia - izany tena lehibe vorona. Ankoatra izany, izy ireo dia amidy amin'ny fivarotana ary mora azo ny mpanjifa tsirairay. Fomba fahandro ny vorontsiloza drumstick, ka dia nivoaka be ranony sy matsiro, fomba fahandro haingana toy izany. Araka ny heviny, dia afaka mampiletra zavatra ambany tongotro, mamatotra amin'ny foil sy kitay hanendasanao amin'ny fanendasa-. Ary zavatra mety ho isan-karazany ao anatiny. Mampiasa io fomba fahandro nifanizina amin'ny fromazy, holatra sy ny tongolobe.

Alohan'ny manomana ny tibia tokony hosasana, dia ho azy ny vatana dia mba hanala ny taolana. Ankoatra izany, dia tokony ho tsara mba hananana indray sy hafafiny andaniny sy ny ankilany amin'ny sira sy dipoavatra. Hala-dia manomana ny dingana manaraka. Izany no tanjona, voaendy holatra sy ny tongolo amin'ny menaka legioma. Koa izy ireo dia mila kely ny sira, ka hamela azy ireo mba hampangatsiatsiaka rehefa roasting. Cheese tokony ho tokony hahosotra ny grater ary miara sauteed holatra.

Dia maka tapa-foil, ary izany dia hatao eny amin'ny Shin nokapohina. Ao amin'ny foibe dia tokony hametraka ny famenoana, hanambatra ny sisiny mitetika, ary avy eo dia mamatotra azy amin'ny foil. Amin'izany fomba izany, dia miroso amin'ny tibia tsirairay. Ary rehetra mila napetrany tao anatin'ny vilany, ary toerana lalina amin'ny lafaoro. Nanendy ny Shin mandra mandra vonona. Ary ao amin'izany drafitra fiomanana Ilaina ny manampy rano ny vilany ho any amin'ny hena dia tsy maina avy. Vita ambany tongotra dia tokony ho afaka amin'ny foil ireo sady nitetika ny ho anjara. Zavatra rehetra mba hotompoina.