Endriky ny matoanteny amin'ny teny silaovena Misy ovy ao anaty potato

Matetika no hita ao amin'ny toeram-pivarotana varimbariana ireo balsama, ary olona maro no mividy azy ireny toy ny sakafony nefa tsy mieritreritra ny vokatr'ilay vokatra ary tsy azo antoka ho an'ny fahasalamana. Inoana fa ireo sombin-kisoa ireo dia voankazo maina, nefa tena izy ve izany?

structure

Inona no ao anatin 'ny chips? Raha raisinao eo amin'ny sehatry ny fivarotana lehibe iray ny fonosan'ny sokajy afovoan-tany, dia azonao atao ny mahita ity singa manaraka ity: karazan-tsakafo, menaka voajanahary, fanatsarana ny tsiron-tsiranoka, leviora, siramamy, zava-manitra, Ankoatra izany, ny mpampiasa dia afaka manampy tsiranoka, fanampiana ary vovoka, ohatra, bacon na mofomamy mba hanome tsirony miavaka amin'ny vokatra. Na izany aza, miaraka amin'ireo karazam-bolo nentim-paharazana, ianao dia afaka mihaona amin'ireo izay tokony hantsoina fa tsy potato potika, fa ny voankazo potato-wheat, satria ny fambolena mifangaro ao aminy dia mihoatra ny 40%, ary ny ankamaroany dia natao avy amin'ny lafarinina sy ny tsilo, izay antsoina hoe potato vovoka.

Inona no ataon'ny chips?

Inona no vokatra azo? Ny ankamaroany, ho an'ny vokatra mora kokoa, ny fototra azy dia ny lafarinina sy ny soja soja, izay vita amin'ny soja voaovan'ny soja. Ireo fitaovana ireo dia mifangaro ary vita amin'ny takelaka matevina, izay aorian'ny fofona amin'ny menaka fihinana. Etsy andanin'izany, tokony atao ny manamarika fa azo atao ihany koa ny poti-potika, saingy tsy midika izany fa ilaina izany, satria mba tsy hanimba ny klôbôs, dia ny hodi-biby nohindrahindraina izay voatahiry mandritra ny fotoana lava ary manana ny endrika ara-dalàna dia ampiasaina ho bibikely. Ny vokatra mahatsiravina amin'ny GMO dia voaporofo, mahatonga ny tsy fahampian-tsakafo sy ny homamiadana.

Fitaovana mampidi-doza amin'ny saka

Indrisy anefa fa ireo olona izay mino fa ny chips dia tsy mampidi-doza mihoatra noho ny karazana jono tsotra dia ho diso fanantenana, satria manana fanampiana maro izay manimba ny fahasalamana.

Inona no ao anatin 'ny chips? Ankoatra ny flavorings, stabilizers sy ny loko dia ny sodium glutamate, ahoana poti-miseho tena matsiro. Ny tanjona lehibe indrindra amin'ny fanampiana dia ny fanentanana ny mpikatroka mba hahatonga ny tsiron'ny sakafo ho sahiran-dava kokoa sy mamiratra kokoa. Noho izany, raha avy nisakafo hariva ny hena nokarakaraina, izay tsy ampiarahana amin'ny zava-manitra marobe, dia toa hafahafa sy tsy misy izany.

Ny natiora Glutamate dia natsofoka voajanahary noforonina, ka noho izany dia heverina ho mampidi-doza ny vatany, satria mahatonga ny fiankinan-doha ny ahosotra ao amin'ny atidoha (izany no antony mahatonga ireo mpanjifa haingana dia haingana amin'ny karazana vokatra ary manome azy io). Raha misy olona mandoro ny vokatra amin'ny glutamate amin'ny natiora, dia mety tsy ho voan'ny aretina izy, aretin'ny taolam-paty sy aretin'ny rafi-pandaminana (gastritis, fery ary ny toy izany).

Vol

Inona avy ireo sehatra vita, efa hitantsika. Inona no sira? Amin'ny teknolojia ho an'ny fanomanana chips dia mila manitra ovy amin'ny menaka voajanahary. Araka ny fantatrao dia tena lafo be ny menaka voajanahary tsara tarehy, satria matetika izy no misolo ny analoga vidin'entana - tavy hydroogenated, izay tsy mirehitra mandritra ny fotoana mangatsiatsiaka ary mitahiry mandritra ny fotoana lava, ary noho izany dia azo ekena kokoa ho an'ny fampiasana amin'ny famokarana.

Ny tavy tsy lafo vidy dia tsy ahitana ireo vitamina izay ao amin'ny menaka fihinana, satria tsy misy ilana azy ireny, fa manana kalozia avo lenta izy ireo, ka mahatonga azy ireo ho "baomba kôlesterôla", izay mahatonga ny fanakanana ny fantson-dra. Raha matetika loatra izy ireo, dia mety ho aretina amin'ny rafi-pandrefesana sy fitsaboana. Azo atao ny manamarina fa ny tavy mora vidy dia iray amin'ireo antony mahatonga ny homamiadana, satria raha mihinana kalsiôzy ao anaty kalsioma mandritra ny fotoana lava dia lasa karazana kansera izy io, izay tena mampidi-doza amin'ny vatana.

Chips "Leys"

Ity marika amin'ny chips ity dia tena malaza eo amin'ny mpanjifa ary manana salan'isa. Inona no firafitry ny poti-"Leis"? Araka ny soratra eo amin'ny fonosana, izay tafiditra ao amin'ny ovy, legioma menaka, flavorant, tsiro enhancer, citric asidra, gliokaozy, fandokoana, zava-manitra sy ny sira. Ho an'ny fanomanana sns sns dia tsy misy karazan-tsakafo ampiasaina, fa ny karazany ihany - ilay antsoina hoe chip, izay misy tsiranoka betsaka. Voasary izy, tapaka, ary avy eo apetraka ao anaty fantsom-bokatra izay manitra ny menaka amin'ny menaka voajanahary. Aorian'izany, ao anatin'ireo basy "Leys" dia manome fofomamy isan-karazany mba hanomezana azy ireo tsiro manokana sy tsiro. Raha ny fandinihana azy ireo dia ny ovy no fototry ny sombina, fa ny lafarinina dia manampy azy ireo, ankoatr'izay, tokony hanondroana fa misy tsiranoka maro ao amin'izy ireo, izay miova ho glucose ao amin'ny vatana, satria tsy azo antsoina hoe vokatra avy amin'ny sakafo, Izany amin'ny kapila 100 g "Leis" - 510 kcal.

Chips: famokarana

Ny famokarana chips dia mitranga araka ny tetik'ady ara-klasika manaraka. Hatramin'ny nanaovana azy ireo avy amin'ny ovy, ity zavamaniry ity dia atolotra voalohany amin'ny toeram-pambolena, miaraka amin'ireo karazany samihafa izay tsy mitovy amin'ny habetsaky ny tsimokaretina. Rehefa avy manasa tsara sy madio amin'ny alalan'ny fanesorana kilema rehetra tuber, ovy dia mitodika any shredding manokana amponga, izay ny legioma hotetehina nanapaka iray mandeha ho azy amin'ny rafitra naorina-in antsy amin'ny hareza maranitra. Rehefa tapaka ny tsaramaso, dia tsy tokony hihoatra ny roa milimetatra ny haavony, ny entona dia miditra ao anaty alim-borona, izay feno alim-bary efa nomanina ary manitra amin'ny 250 degrees.

Ny famokarana chips amin'ny sehatra tsirairay dia mijery tsara mba hahazoana antoka fa mahafeno ny toetra maha-mpanjifa ny vokatra. Rehefa avy teham-bolo, dia mampiarahina amin'ny vokatra mafana ireo zava-manitra isan-karazany, tsiro, sira, tsiro ary loko sy fanatsarana ny tsirony. Ao amin'ny orinasa sasany-mpanamboatra chips ny dingana amin'ny famokarana azy dia hafa tsy mitovy, satria ny fototry ny famokarana snacks dia tsy ny potato ihany, fa ny fifangaroan'ny varimbazaha sy ny lafarinina. Amin'ireo, dia miomana amin'ny sambo ny fiomanana, izay aorian'ny fofona miaraka amin'ny fampifangaroana ny zava-manitra sy ny fanampiana hafa. Ny kalitaon'ny menaka voajanahary dia miankina amin'ny hamaroan'ny vokatra ho an'ny fahasalaman'ny olombelona, satria ny fatin-tsakafo aty amin'ny mari-pana ambony dia mivadika ho karazana kansera izay miteraka homamiadana.

Ny votoatin'ny kalôria

Ny chips no tena fototarazony (ovy, lafarinina, zavamaniry) ary ny menaka (menaka voajanahary, menaka vita amin'ny ravin-koditra sy voadio), satria lavitra loatra ny sakafon'ny sakafo. Inona ny votoatin'ny kalôria? Noho izany, amin'ny 100 g ny vokatra dia manodidina ny 517-538 kcal, miankina amin'ny karazany. Amin'io tranga io, ny chips dia ahitàna karazana karbidhy 49, 2, 2 ary 37.6. Ny fonosam-pandaharana natokana ho an'ny chips dia 28 grama, misy 142 kcal izy io, izay manolo ny lasopy misy lasopy miaraka amin'ny hena na chips ary karazany roa karazana.

Manana karazan-tsakafo

Hatramin'izao, namorona karazan-tsakafo maro samihafa izy ireo, noho izany dia na dia ny mpanjifanerano faran'izay sarotra aza dia manana zavatra hisafidy amin'ny fahasamihafana rehetra. Noho izany, ny karazana vokatra mahazatra indrindra dia saka amin'ny tsiro holatra, ketchup, cheese and bacon. Ankoatr'izay, ireo tsiro toy ny "Crème sauces sy greens", "Green луòn" ary "Kaviar mena" dia malaza be. Novelties, izay tena tsara ho an'ny labiera, poti-dia tastefully fihazana ny saosisy, akoho elany, nalona kokombra, aspic sy horseradish, nifoka fromazy sy ny foza. Misy koa ny fanandramana tany am-boalohany, ohatra ny sôkôla sy chili, lambia mena, pepperoni, voankazo (orange, kiwi), salady grika, vinaingitra balsamique, wasabi ary ny toy izany. Tsara homarihina fa tsy azo ampiasaina amin'ny karazana potato ny siramamy na ny siramamy, fa ny tsirony sy ny tsirony izay mitovy amin'ny voajanahary.

Misy ovy ve eo amin'ny seho maoderina?

Indrisy anefa, ny sifotra, ny fototry ny fanomanana azy dia potipotiny, dia mahalana be dia be ankehitriny, toy ny amin'ny ankamaroan'ny voankazo dia efa nosoloana volo potototra, na, amin'ny teny tsotra, lafarinina (varimbazaha na vary). Inona ny fahasamihafana misy eo amin'ny vokatra ary inona no vokatra ateraky ny famokarana tsaramaso ho an'ny mpanjifa? Mazava ho azy, tsy misy zava-dratsy ny ao anaty ovy, miorina amin'ny menaka avo lenta. Eny, izao no avo-calorie sakafo avo glycemic Fanondroana, nefa manana vitaminina sy ny zavatra mahavelona, simba ny vatana satria tsy nitondra.

Na izany aza, tsy azo lazaina momba ny fihinam-bolo sy ny lafarinina, izay misy "potato" vita amin'ny varotra ambany. Ny votoatiny amin'ny ankamaroan'ny vokatra izay heverina ho antony fototra mahatonga ny matavy loatra. Rehefa mitombo ny glucose ao amin'ny atiny, ka mihodina ny fihodinana, dia manomboka mihatsara ny olona, izay manimba ny fahasalamany. Ny mpanjifa dia sarotra ny manavaka raha nosoloina vovoka poofa ny vovo-pototra na tsia, satria ny vokatra dia misy karazana glutamate sy tsiro hafa. Raha manome fanandramana sangisangy ho an'ny olona voalohany ianao, dia tsapany avy hatrany fa manana sira sy fofona maro izy ireo, izay manapaka tanteraka ny tsiron'ny entana hafa. Ny fanaovana an'ity sakafom-bovoka ity dia tsy mahasoa loatra, izay midika fa tsy mahasoa izany. Noho izany, raha ny zava-misy, dia sarotra ny mihaona ny ovy ao anaty kitapo maoderina.

Ankehitriny fantatrao ny fananganana ny chips. Mba hampiasa ity vokatra ity na tsia - ny safidinao dia anao!