Fomba Ahitana ny am-boalohany: Pumpkin Cake

Zucchini - dia ny Amerikana mitovy ny voatavo. Ary raha tonga tany Eoropa ny sambo conquistadors niverina avy tany Meksika, legioma io dia tsy tonga dia nahazo laza. Fa nanomboka tamin'ny taonjato XVII, toy ireo any ampitan-dranomasina kôkômbra mpitsidika dia manomboka hiseho eo amin'ny latabatry ny ambony tamin'ny voalohany, avy eo tao amin'ny sarambabem-bahoaka. Ny toe-tsaina ho amin'ny fialan'ny olona tsy mitovy: olona iray dia tsy afaka miaina tsy misy azy ireo, ary ny olona iray tsy afaka mandefitra ny hanitra ankasitrahana sy ny tsirony. Noho izany, vehivavy mpikarakara tokantrano nianatra fomba fahandro legioma io ka hampifaly ny fianakaviana iray manontolo. Ity ambany ity ny fomba fahandro izay no fahafinaretana ny mihinana (ka ho azo antoka ny mangataka additives), na dia ny olona izay mankahala zucchini. Ary na dia tsy hoe inona no masaka pudding. Noho izany, amin'ny fialan'ny mofomamy.

Afaka ho mamy, miaraka amin'ny saosy voasarimakirana-fanosotra sy zucchini, dia afaka hanorina mofo mihitsy aza! Fa ankehitriny dia hijery ny fomba tsotra manao legioma henan'omby, izay azo nanompo ho appetizer na ho toy ny misaraka lovia no izy. Manana hatao mofo ho an'ny tanjona izany dia tokony ho tsara tahiry ny savaivony kely lapoaly. Mba hanendasany mofo ny zucchini, dia mila kely maromaro na legioma lehibe roa, ka ny lanjany tanteraka dia 900 grama - 1 kilo. Sasao azy ireo sy madio. Siny hoditra tsy manary - dia mahasoa ho antsika ao amin'ny dingana farany ny fiomanana. Raha toa ny voankazo dia masaka, manala ny voa. Makarakara ny legioma amin'ny tsara grater na nitoto vary tao amin'ny blender. Aoka hijoro amin 'ny antsasak'adiny, ary nafahana tatatra ny rano.

Ao amin'ny puree vokatr'izany isika dia ny hoe mitondra fiara roa atody ary ampio kely lafarinina. Azy isika mihosim-ny masony, fa ny mandalo sivana mba tsy vongan. Voatavo mofomamy ho tonga fanahy, raha toa ny koba no tsy miovaova ny aizim-fanosotra hampahatsiahy. Ankehitriny tsy maintsy handatsaka roa tablespoons na legioma menaka, sira mba hanandrana sy manendasa. Ny tsara manafana ny vilany miaraka amin'ny menaka legioma sy hanendasany manandrana Pancake fitsarana voalohany. Raha efa niova ho ratsy, dia miraikitra ka hatrany ambany, manampy kely koba lafarinina ho any an-.

Raha ny crepes - ary tokony hivoaka 5-6 sekely - manendasa, alamino ny "fanosotra": 3 tablespoons mayonnaise voafehy 1-2 tongolo gasy jirofo, voaharo mahomby. Zavatra tsy faobe ny Pumpkin recoat Cake. Ankehitriny dia tokony ho voaravaka "raozy". Mba hanaovana izany, 2-3 nanapaka voatabia ho milamina sy Fry slices azy ireo mandra-loko volomparasy, na koa manendasa amin'ny fanendasa-. Rehefa mahatsiaro, izahay no sisa hafa Peel. Hetezo izany eo amin'ny endriky ny aizim-paty ary nahandro amin'ny sira rano kely nandritra ny 6-7 minitra taorian'ny fanombohan'ny mangotraka.

Rehefa Peel ny legioma dia masaka, esory avy ka nametraka azy eo amin'ny solaitrabe mba afa-tsy ny endrika. Rehefa izany "paty" intsony angamba izy, handravaka izany crosswise Pumpkin henan'omby amin'ny paritra amin'ny fampidirana ny slices ny voatabia. dia afaka ny ho St hafa hamely ny fomba fahandro am-boalohany, raha tsy misy ny fanampian'ny ny exuberant culinary mamoron. Ohatra, mba hahatonga ny hafa "fanosotra" - miaraka amin'ny fromazy, oliva, Basile, nalona kôkômbra.

Mba ho Pumpkin Cake amin'ny curd, mila hanendasany mofo, toy ny tamin'ny teo aloha fomba fahandro. Afaka manampy ny koba kely ny zava-manitra - mainty dipoavatra, komina, komina sy ny tamotamo. Fa fanosotra nanolo-tena hitondra soa 300 grama ny fromazy, ny dipoavatra, am-polony oliva, nampifamaly, marinated kokombra ary ny tongolo lay 2-3 jirofo. Legioma sy ny sprig ny Basil voatetika, afangaro amin'ny fanosotra fromazy sy kely ny nasainy nokapohina faobe. Little Aoka hijoro eo ny hatsiaka sy hanompo!