Fomba fahandro khachapuri ao amin'ny Tbilisi ho 5 minitra? Khachapuri Adjara

Fa ny tena mahaliana ny manafina anarana fa tsotra, fa tena matsiro anatiny. Khachapuri - tsotra mofo amin'ny fromazy. Mety ho tena samy hafa amin'ny endrika (manodidina, telozoro, sambo), Hala sy ny fomba fandrahoan-tsakafo (ny fanendasana, vainafo, na amin'ny lafaoro). Manasa anao izahay mba hanandrana fomba fanamboarana vitsivitsy: nentin-drazana, ao amin'ny Tbilisi khachapuri ho 5 minitra sy ny fanomanana ny Variant ny Adjara.

Khachapuri fomba fahandro mahazatra: Ingredients

Fa nentim-paharazana lozenges fromazy voaomana raha tsy misy ny koa ny masirasira koba, ary ny asany amin'ny lafiny sasany miasa lactic asidra bakteria izay misy maro matsoni (ronono manokana vokatra). Raha mahazo azy amin'ny teny madio tsy mety izany, dia afaka mampiasa yogurt na kefir. Na dia ankehitriny mampiasa masirasira Tsy zava-baovao ao Georgia. Fa ao an-trano amin'ny alalan'ny famenoana hachapuri chkinti-Kweli (Imeretian) fromazy boaloboky suluguni, ary matetika dia hita amin'ny Variant fromazy. Dia mila:

• Muka- 600
• Atody - 2 pcs.
• Yoghurt - 500 ml.
• Imeretinsky unsalted fromazy - 500 g
• Levona ireny dibera (dibera) - 3 tbsp. L.

mahandro dingana

1. Tao anatin'ny lovia, afangaro ny yogurt, atody iray, ny fiantraikany amin'ny fanaova soda sy ny sira. Ary tsikelikely (faritra) nanampy ka nofetafetainy nekrutye koba tsara toto, malefaka koba. Tokony ho antsasaky ny ora ny mba hanome azy mba hitsangana.
2. Imereti fromazy tsotra Masy amin'ny fikororohana, ampiana atody iray, ary afangaro tsara mandra-fanamiana.
3. Nizara roa toko ny koba ho 4 mitovy faritra, izay ny horonan-taratasy Rolling Pin mofo manify. Ataovy ny Hala-tao afovoan'i sy zaschipnut sisin'ny.
4. Fry in levona ireny dibera nandritra ny 10 minitra eo amin'ny lafiny iray (ny seam teo) ambanin'ny rakotra fanaovam-panavotana. Ary rehefa afaka izany, miverena sy mahandro ho an'ny hafa toy ny be, fa efa misokatra.
5. Vonona khachapuri mamaly dia hanosotra amin'ny tain ronono.

Khachapuri ao amin'ny Tbilisi 5 minitra: ny zavatra takiana?

Izany fomba fahandro no mahasoa ny rehetra ny Tompon'ny maro, any toe-javatra, rehefa tsy maintsy mahandro zavatra matsiro, nefa tamin'izany andro izany handany farafahakeliny ny fotoana, ka noho izany dia ho ilaina rehetra. Ilaina fifehezan dia tena tsotra, dia misy entana rehetra sy tsotra. Noho izany, dia mila:

• Varimbazaha koba - 6 kaopy.
• Yogurt (3.2% matavy afa-po) - 500 ml.
• Slivochnogo- menaka 100 h
• Atody - 4 pcs.
• Fromazy - 800 h
• Soda - 1/2 Art. L.
• Sugar - 1 tbsp. L.
• Salt - 1 tbsp. L.
• menaka legioma - 2 tbsp. L.

mahandro dingana

Raha miresaka momba ny fomba hiomanana khachapuri ao amin'ny Tbilisi ny 5 minitra, dia tonga ny koba sy nahandro ny famenoana, fa amin'ny fanaova ny fotoana ho lany, fa mbola kely noho ny fomba fahandro nentim-paharazana.

1. Tao anatin'ny lovia, afangaro ny koba roa atody, yogurt, legioma menaka, siramamy sy sira. Afangaroy tsara mandra-malama, dia ampiana iray dia koba tsara toto tsikelikely kapoaka sy ny soda, avereno ny fomba. Azonao atao ny mampiasa tsotra na whisk fikororohana.
2. Manaraka, manampy ny koba tsara toto sy mametafeta ny dingana ny lasitike, malefaka koba. Hampita izany no tokony hifikitra kely fotsiny. Ny tena zava-dehibe fotoana - tsy BE LOATRA amin'ny lafarinina, na khachapuri hampiala masiaka.
3. Saròny an-tampon-koba tamin'ny servieta mando ary aoka izany hijanona mandritra ny fotoana fohy amin'izao fotoana izao ho toy ny fotoana dia afaka manomana ny Hala-.
4. Mba hanomanana khachapuri, ny fromazy ny Tbilisi, dia hanatona azy io ho mafy kilasy sy ny malemy (curd). Ohatra, ny Adygei. Fa ny famenoana, afangaro ao anaty vilia baolina amin'ny tsara grater grated fromazy sy atody roa.
5. Avy ny koba ka mamorona tourniquet ka zarao ho 20 mitovy faritra. Tsirairay ny tapa-horonan-taratasy ao amin'ny koba tsara toto sy ny tanana manao mofo kely ihany, amin'ny afovoany hametraka ny famenoana sy manangona ny lelan ny fitoviana ao an-kitapo.
6. Seam mofomamy nandry moramora hakodian'ny olona ny Rolling Pin, miverena ary mamerina ilay fomba. Fa tsy ho be zotom-po loatra, toy ny koba mety rovitra.
7. Hatsatsika Tbilisi hachapuri ny fanendasana, tsy nanampy menaka, eo amin'ny lafiny tsirairay mba hanangana Hue volamena. Vita mofo menaka avy hatrany mialoha dibera levona ireny.

Fa, maka ny mahandro sakafo dia tsotra sy tena matsiro mofomamy, ianao mba hahatakatra fa mbola sasany ny votoatiny dia lavitra ny marina ao amin'ny Tbilisi khachapuri, ny fomba fahandro izay ahitana yoghurt sy chkinti-Kweli (Imereti fromazy).

Khachapuri Adjara

Fanaova-mofo ity dia manana endrika tsy mahazatra kokoa sy ny teny, nefa tsy ny kely indrindra, tsiro miavaka. Mba manangona ihany izy, alao ny singa manaraka ireto:

• Koba - 1 kg.
• Ronono - 250 ml.
• Masirasira (maina) - 1 tbsp. L.
• menaka legioma - 1 tbsp. L.
• Sira sy siramamy - 1 tbsp. L.
• Fromazy imeretinskogo - 1 kg.
• Atody akoho - sekely 8-10.
• Dibera (tony) - 100 h

Hanasivana koba tsara toto tsara ho fitoeran-diloilo, ary hametraka 500 ml ny rano (ronono + rano), masirasira, siramamy, sira, menaka legioma. Mametafeta lasitike, malefaka koba (tsy mangatsiaka). Handrakotra ny tampon'ny tamin'ny servieta mando ka hamela ny 1.5-2 ora ny hitsangana eo amin'ny toerana mafana, avy eo obmyat ary avelao ho an'ny hafa 1-1.5 ora.

Imeretinsky fromazy ny famenoana (azo soloina ny misy pentimpentina eo amin'ny mitovy Adyg suluguni ampahany) nifindra teo amin'ny marokoroko grater, ary avy eo dia nampiany ny rano mangotraka (1/2 kapoaka) mba hanangana fanamiana slurry.

Ny vita koba ho 10 ka hakodian'ny olona mitovy baolina kely boribory tsirairay avy. Ny sisin'ny ny horonan-taratasy tao amin'ny endriky ny horonan-taratasy, toy ny eo amin'ny sary, ary eo afovoany azy masina. Ny vokatr'izany "sambo" ary mandefa hachapuri Hala-toerana ao amin'ny preheated (250 ° C) lafaoro dimy ambin'ny folo minitra. Rehefa ny mofomamy ho mena, ka mankanesa eo an-fakan-drivotra hotapahiny ny atody manta. Ary hiverina any amin'ny lafaoro ho roa minitra iray hafa. Khachapuri vonona ny hanompo mafana, sasatra eo amin'ny tampon-goba ny dibera kely.

Ho famaranana, dia tokony homarihina fa Na ahoana na ahoana, na dia khachapuri ao amin'ny Tbilisi ho 5 minitra na nentin-drazana, ao Adjara, no mahazo ny fahafinaretana ity gastronomic lovia no izy.