Inona no matsiro sy haingana pollack mahandro hanina?

Pollock - Somary mahazatra ny trondro eo amin'ny latabatra. Na dia eo aza ny tsy fisian'ny nanambara tsirony io trondro no tena malaza noho izany afaka mahandro be dia be ny sakafo matsiro sy salama. Eny, tsy matsiro, nefa ilaina. Ny fampiasana io trondro, fara fahakeliny, indroa isan-kerinandro dia hanampy ho Hamelombelona ny vatana amin'ny phosphore, potasioma, iode, fluor, vitaminina PP sy A. Ny mahasoa mampiavaka ny Pollock manampy foana ny fahasalamana, hampiroborobo ny dalàna ny tosidra, metabolism, tsy mitsaha-mitombo ara-tsaina asa, ny stabilization ny kolesterola ambaratonga. Ankoatra izany, dia sakafo ara-pahasalamana fa ny mahasoa fananan 'Pollock manampy foana ny lanjany ara-pahasalamana, izany fahazoan-dalana izany trondro ny marary voan'ny matavy loatra. Zavatra trondro azo andrahoina amin'ny endrika samihafa, saingy amin'izao fotoana izao dia miresaka momba ny fomba Ho mba hametraka ny pollack.

Ny fomba tsotra indrindra, saingy tsy latsa-danja mahafinaritra sy malala maro - izany pollack hanina miaraka amin'ny tongolo sy ny karaoty. Plain sakafo, ny fomba fanamboarana dia tsy tena asa-mafy, fa raha ny fandehany tena matsiro trondro. Noho izany, ny fomba fahandro ny voalohany. Tamin'ny anjaran-droa tamin'ny 500-600 gr trondro mila anjaka hitohizany, 1-2 tongolobe, 2 lehibe karaoty, dipoavatra, dipoavatra, sira, roa helo-drano ravina, legioma menaka ho an'ny vilany fandrahoana. Miankohofa hanadio diced ireo sady nitetika ny antonony sy legioma nendasina tamin'ny menaka ny mangarahara fanjakana. Hanampy ny tongolo nanadio sy coarsely grated karaoty sy ny Fry niara rehetra mandra-karaoty dia fanahy. Pollack ny, hanala ny vombony sy taolana, manapaka an-madinika, ary napetrany tao anatin'ny vilany, ny tongolo sy ny karaoty. Fenoy ao anatiny iray vera rano (mafana), manampy dipoavatra (tany sy ny pitipoà), avy eo helo-drano ravina, sira sy hanidy ny sarony. Raha vao ny rano mangotraka, hampihena ny afo sy miandry pollack hanina ho an'ny hafa 45 minitra tsy manainga ny sarony. Rehefa mahandro sakafo, niely an-dovia ka hafafiny amin'ny anana voatetika.

Pollack hanina - fomba fahandro ho an'ny faharoa. Raiso 1 kg ny trondro, Sasao tanteraka izany, hanala ny vombony, rambony, taovan'ireo ka nanapaka ho farantsa kely. Izahay ka manafana ny lapoaly, ampiana legioma sy mafana ny menaka izany. Vonona boned farantsa trondro ao amin'ny koba tsara toto amin'ny zava-manitra (sira, dipoavatra) ka naniraka ny vilany. Raha tsara ny menaka dia nandrehitra, ny Pollock dia hanana volontsôkôlà volamena tsara tarehy. 2-3 lohany onion Hetezo ho antsasaky ny vava, karaoty 500-700gr makarakara (lehibe kokoa). Voalohany voaendy tongolo ary avy eo nanampy mangingina hanao izany karaoty, sira sy dipoavatra kely. Tongolo sy ny karaoty Na ahoana na ahoana tsy ilaina ny Fry ao amin 'ny menaka toy ny trondro. Na maka vilany iray hafa, na hanasa avy amin'ny hazandrano. Rehefa vita ny dingana roasting, voadio amin'ny ranom-boasarimakirana sy legioma 1-2 Fry ho an'ny hafa 5-7 minitra.

Mahazo ny fotoana farany ny andro fiomanan'ny vilia - braised pollack. Ao amin'ny saucepan, pour ¼ kaopy menaka legioma, niely ny antsasaky ny legioma vilany fandrahoana, dia ataovy eo aminy ny trondro teo amboniny izy sy ny sisa sy ny karaoty ny tongolo. Add ½ kapoaka rano (mafana kokoa), akimpio ny sarony ary ny hanina ho antsasaky ny ora.

Fomba fahandro hafa matsiro - pollack hanina miaraka amin'ny legioma sy ny voatabia Mametaka. Raiso 2 salantsalany trondro, ary manangona ihany izy Toy izany koa toy ny tamin'ny teo aloha fomba fahandro. Fry kely amin'ny legioma menaka (mba haka ny sosona). Onion notapahina ho vava vola aminy, na ny antsasaky ny vava vola aminy, karaoty makarakara sy voana tanamasoandro eran'ny rehetra nendasina tamin'ny menaka, sira sy dipoavatra manampy mba hanandrana. Tongolo sy ny karaoty azo nalaina tamin'ny hany ny fisainana mazava, fa tsy handeha lavitra loatra, ary tsy kely loatra (2-3 sekely roa). Ao amin'ny saucepan ketraka ny 100-150 grama ny margarine sy manampy any tablespoons 3-4. lovia kely voatabia Mametaka, nendasina nandritra ny 10 minitra. Manaraka manampy ny rano mafana avy amin'ny kajy, ka ny trondro napetraka Voasaron'ny rano, fara fahakeliny, arahin'ny 1-1,5sm. Izahay nametraka teo ambonin'ny madinidinika sauteed legioma sy 40 minitra. Manompoa ny lovia dia afaka ny ho avy hatrany rehefa avy mahandro, fa ny trondro no hanandrana tsara kokoa raha aoka hijanona elaela (10-12 ora).