Kefir holatra. Tibetana ronono holatra Kefir

Tibetana ronono holatra (Kefir holatra) dia mampiseho vondrona symbiotic zavamiaina bitika dia bitika ny karazana sy ny bakteria Zoogloea. Vokatra ity no matetika ampiasaina ho an'ny fanomanana ny vokatra atao hoe kefir, izay azo hanina toy izany, ka hanampy azy ho an'ny koba ho fanaova.

Endriky ny ronono holatra

Ety ivelany, Kefir holatra mitovy amin'ny boribory vatana milky, ny refin'ny izay ao amin'ny isan-karazany 1.6-2.9 mm. Ao amin'ny fanjakana matotra araka ny savaivony dia mety ho hatramin'ny 4 aloha santimetatra.

Ny tantaran'ny ny holatra toy ny vokatra

Tibetana ronono holatra (Kefir holatra), fa ny tantaran 'ny fipoirana toy ny culinary vokatra, mihoatra ny iray tamin'ny taonjato. Araka ny manam-pahaizana, kolontsaina io dia fantatry ny mponina ny tany nandritra ny an'arivony taona maro. Hatramin'ny fahiny, Tibetana moanina mba acidify vaovao ronono kely vilany tanimanga. Dia nahatsikaritra fa ny zava-pisotro ronono ihany, naidina tamin'ny vilia baolina iray ihany, dia nanomboka hiverina marikivy tena fomba hafa. Rehefa avy nijery io tranga, ny moanina nahita fa amin'izany fahaiza-manaony, izay efa voasasa tany amin'ny tany havoana ony, starterDouble amin'ny holatra kefir voaomana ao amin'ny mahazatra ary na dia kely deflating. Ny amin'ny lovia amin'ny farihy an-tendrombohitra sy ny dobo, noho ny yogurt naha-toetra hafa tanteraka sy ny maro hafa mahafinaritra ny tsirony.

Rehefa am-polony taona vitsivitsy, ny moanina tonga tao amin'ny fanatsoahan-kevitra fa raha tsy tapaka handevona izany zava-pisotro, dia afaka tsara lahatra ny vatan'olombelona. Mahasoa ny kefir voamaina nandry ao ny zava-misy fa Manatsara fandevonan-kanina ary manana fanasitranana vokany eo amin'ny taova toy ny aty, fo, tsinay taratasy mivalona sy ny sarakaty. Amin 'izao fotoana izao fanasitranana fananana toa fanazavana ara-tsiansa.

Kefir voa: ny soa ary mety hanelingelina

Tahaka ny fantatrareo ihany, curdled ronono, natao teo amin'ny fototry ny Tibetana holatra mba hanangana proteinina Kamban-teny, izay toa tena mitovy amin'ny bunch. Noho ny fananana izany fanasitranana zava-pisotro ao amin'ny faramparan'ny taonjato XIX dia atao hoe ny elixir ny tanora. Ary izao no tsy misy loza. Rehefa dinihina tokoa, ny olona izay nitondra azy tsy tapaka tena ela tsy taona, saika tsy marary sy nijanona tao endrika ara-batana tsara.

Tsy afaka tsy miraharaha ny zava-misy fa Kefir holatra, izay mandinika ihany no tsara, mpanao fampiasana ny pitsaboana any Zurich manam-pahaizana manokana, izay nitondrany azy ny marary. Noho izany, miaraka amin'ny fanampian'ny marary voan'ny gastritis, mitaiza ny aretim-pivalanana, fery vavony, milaza zavatra tsinay sy ny tsy fahampian-dra aretina ho lasa mora kokoa. Izany no mahatonga marary avo fihazana handray fitaovana ity.

A kely bebe kokoa momba ny soa azo avy amin'ny Tibetana holatra

Tsara homarihina fa ny vokany ny toy izany vokatra saika manana no. Izany no tsara koa leferina olona rehetra. Taorian'ny fandinihana sy fanandramana maharitra manam-pahaizana nilaza fa ny kefir holatra dia afaka mampihena fanaintainana sy ny erosions zarubtsovyvat fery. Teny an-dalana, Japoney dokotera mino fa yogurt natao miorina amin'ny Tibetana holatra, Aza adino ny mampiditra ny herin 'ireo marary izay manana homamiadana.

Structure Tibetana holatra

Kefir holatra (manimba, izay afaka hitondra ny entana, dia ho lazaina kely eto ambany) dia mampiseho fa sarotra ny symbiosis ny bakteria, niteraka lava fampandrosoana. Mifanaraka miara-fisian'ny zavamananaina madinika manomboka mba hitondra tena toy ny vatana Integrated. Izany no mahatonga azy ireo tanteraka miteraka, mitombo sy mandroso ny fananany sy ny firafitry ny taranaka ho avy. Mavo kely na fotsy Kefir holatra manana fofona manokana sy marikivy tsiro. Ny ampahany lehibe ny zava-maniry ho tapa-kazo na streptococci dronono, ary koa ny masirasira izy, izay hamaritana ny tsirony, tsiro sy ny sakafo fananana.

Indrindra vokatra ronono

Ny 100 grama ny ingredient dia voarakitra efa ho 100 milliardov mahasoa zavamiaina bitika dia bitika. Voatokana izy ireo ireto teny manaraka ireto ny mpahay siansa miavaka Rosiana sy ny Loka Nobel II Mechnikov: "Anisan'ny bakteria mahasoa ho an'ny tena dia tokony homena toerana rehaka momba izao dia ny lactic bacilli asidra. Rehefa dinihina tokoa, mamokatra asidra, dia misakana ny fampandrosoana ny putrefactive menaka sy anzima, izay heverina ho ny fahavalo mahatahotra indrindra ny olona. "

Tokony ihany koa ny manamarika fa kefir holatra nanolorana azy ho mampiasa tsy tapaka ny olona nisambotra ela antibiotika zava-mahadomelina. Eny tokoa, toy izany vokatra mahasoa dia afaka tsy excrete haingana ny sisa tavela amin'ny zava-mahadomelina, nefa koa mba hiarovana ny ilaina tsinay zavamaniry.

Ny fifehezan 'ny lasitra

Kefir dia symbiosis ny holatra mihoatra ny 10 samy hafa zavamiaina bitika dia bitika, izay Miely patrana sy hiara-maniry izy. Izany dia ahitana:

• acetic asidra bakteria;
• Masirasira holatra masirasira;
• lactobacilli.

Curdled, vokatry ny holatra kefir tena lehibe, ary niara-toaka sy ny vokatra lactic asidra fermentation. Ankoatra ireo zavatra ao anatin'ny zava-pisotro misy alikaola, lactic asidra sy ny gazy karbonika.

Vitaminina sy ny mineraly (zavatra simika)

Araka ny manam-pahaizana, Kefir holatra (tamberina tsara foana) no tena vokatra ilaina, izay afaka mora foana acidify vaovao mahazatra ronono. Eny tokoa, tamin'ny 100 grama ity dia ahitana singa fototra:

• Vitamin A - tokony ho 0,05-0,12 levitra (amin'ny isan'andro olombelona fepetra takiana ao amin'ny 1.6-2 mg).
• Vitamin B1 - about 0.1 levitra (fenitra - 1.4 mg).
• Carotenoids dia niova fo tao amin'ny vatana ho vitaminina A) - momba ny 0.02-0.06 levitra.
• Vitamin B2 - 0,16-0,3 levitra (isan'andro dia efa ho 1,6 ny tahan'ny mg).
• Kalsioma - 120 levitra (amin'ny taha 800 mg).
• Vitaminina D.
• Niacin - eo ho eo ny 1 levitra (amin'ny olombelona isan'andro fepetra 18 mg).
• Iodine - efa ho 0,006 levitra (fenitra - 0.2 mg).
• Iron - about 0.1-0.2 levitra (amin'ny tahan'ny 0.6-2 mg).
• Zinc - 0,4 levitra ny betsaka (amin'ny taha 15 mg).
• Vitaminina B12 - 0,5 levitra (amin'ny tahan'ny 3 mg).
• Folic asidra in kefir holatra amin'ny 20% mihoatra noho ny ao amin'ny ronono (marihina fa ny fatter nahazo vokatra, mainka ny fananana ao).
• Lactic bakteria.
• Vitamin B6 - efa ho 0,1 levitra (amin'ny isan'andro fepetra olombelona 2 mg).
• Masirasira zavamiaina bitika dia bitika.
• Various amine.
• Polysaccharides.
• Levonina proteinina.
• Anzima ara-dalàna ilaina amin'ny fiainana-draharaha.

Ireo fananan 'masirasira hisotro ronono

Kefir misy holatra amin'ny fifehezan 'zavamiaina bitika dia bitika mahasoa izay hanampy ny fandevonan-kanina taratasy mivalona. Ity zava-pisotro dia manana fananana bakteristaticheskimi, ary bebe kokoa marina manakana ny fitomboan'ny bakteria mampidi-doza. Amin'izay mifandray, dia foana ny nanolorana azy ho ampiasaina amin'ny dysbacteriosis, ary koa ny fanehoana ny mahazaka fanehoan-kevitra.

Ny olona sasany nampihariny matevina yogurt vita amin'ny Tibetana holatra, mivantana ny marary faritra amin'ny hoditra, ao anatin'izany ny refin, refin, may sy ny sisa. Tokony koa ny manamarika fa ny B vitaminina izay ao amin'izao vokatra, manana vokany tsara eo amin'ny ara-tsaina fahaizana sy natahotra rafitra olombelona. Momba izany, dia matetika no omena ny ankizy madinika sy ny tanora.

Tibetana holatra dia afaka manolo lehibe synthetic maro ny zava-mahadomelina. Amin'izao fotoana izao, io no yogurt eken'ny mpahay siansa ho ny mahery indrindra, ilay hany tsy misy tsiny, voajanahary sy azo antoka antibiotika. Rehefa mampiasa azy io, ny olombelona dia afaka vatana raha vao araka izay azo atao mba hanary ny poizina mahery sy ny poizina. Ankoatra izany, dia matetika no ampiasaina ho toy ny tarehy, toy ny Tibetana holatra dia afaka rejuvenate sy mahafotsy ny hoditra, malama ketrona, manafoana toerana sy ny volony very, hanamafy orina volo ary mandrisika ny fitomboana.

Kefir holatra: Product fahavoazana sy ny contraindications

-Doza ny zava-pisotro toy izany no tena mametraka ny olona, fa ambanin'ny toe-javatra izay izy manana:

• Voan'ny diabeta (rehefa ronono holatra afaka neutralizing ny hetsika ny zava-mahadomelina, ary ny amin'ny marary aretina izany mavitrika fampiasana insuline).
• Tsy fandeferana ny zavatra vita amin'ny ronono, ary bebe kokoa lactose manokana (raha toa tena ao amin'ny olombelona tsy misy anzima izay horavana ny ronono).
• Nitombo gastric asidra ny ranom-boankazo. Amin'ity tranga ity, handray yogurt-monina Tibetana holatra dia tokony ho tena hitandrina. Marihina fa ny fahadisoan-dàlana soso-kevitra hisotro zava-pisotro ronono, izay nitsangana teo amin'ny 12 ora mafana, fa tsy ny andro manontolo.

Ihany koa Tsara homarihina fa raha toa ianao ka maka izay fanafody, dia tsara ny misotro yogurt raha tsy aorian'ny 3 ora aorian'ny ingestion.