Laisoa nalona. Properties sy ny mahandro zava-miafina. Nahoana ny laisoa nalona mangidy?

Laisoa dia vokatra nentim-paharazana ao an-trano-boninkazo misy agronomists. Ny fototra dia manana be habetsahan'ny vitaminina sy ny mineraly izay anjara amin'ny fampandehanana tsara ny taova rehetra. Laisoa koa ilaina amin'ny ririnina, rehefa sery - iraisana tranga.

Misy goavana habetsaky ny sakafo, ny tena ilaina dia laisoa. Zavatra tsy lasopy, tezitra be foana isika, salady isan-karazany sy ny zrazy. Fa ny toerana voalohany eo ankavanana dia azo omena ny laisoa nalona. Ny lovia dia manana tsara tarehy sy mandeha tsara amin'ny lafiny isan-karazany ny sakafo. Na dia izany aza, maro no nanontany ny antony mangidy ny laisoa nalona. Ity lahatsoratra ity dia hanampy anao hahita ny valin'io fanontaniana io, ary hianatra ny fomba araka ny tokony ho mahandro io matsiro sy vokatra ara-pahasalamana.

be soa

Laisoa dia iray amin'ireo vitsy izay miaro ny vokatra mahasoa fananana aorian'ny fitsaboana. Basic zava-miafina ny laisoa nalona misy ny ateraky ny vitaminina C nandritra ny fandrahoan-tsakafo. Izany no mahatonga ny vokatra dia heverina ho ilaina ao amin'ny ririnina mangatsiaka. Lactic sy acetic asidra izay voarakitra ao amin'ny ferment amin'ny be dia be, miaro tanteraka manohitra maro pathogenic bakteria.

Laisoa nalona dia tsara dia tsara ny fisorohana ny fitohanana. Daily fampiasana ny vokatra manampy amin'ny fanatsarana ny tsinay taratasy mivalona. Ankoatra izany, laisoa dia manampy hanamafy ny fo hozatra, ka izany dia tokony ho tsy maintsy ao amin 'ny sakafo isan'andro ny be taona.

Raha tsy maintsy nanontany tena hoe nahoana no manandrana ny laisoa nalona mangidy, tsy midika fa ny vokatra dia araka ny tokony ho masaka. Mangidy ity dia mety ho hita legioma noho ny antony maro. Ohatra, ny lokony sy ny laisoa amin'ny ratsy fambolena, izany hoe ny tsy fahampian'ny ny hamandoana, mety manana tsiro mangidy. Ankoatra izany, dia mety ho vokatr'izany eo laisoa rehefa nisy tafahoatra habetsahan'ny nitrates ao aminy.

Ny sakafo ilaina ho an'ny levitra

Ny sakafo, miorina amin'ny fampiasana ny laisoa nalona dia heverina ho tsotra sy mahomby ampy. Product amin'ny endriny rehetra dia manana nampihena calorie afa-po.

100g laisoa misy afa-tsy 19 kcal. Na dia, ankoatra ny hameno ny salady miaraka amin'ny legioma menaka, ny angovo sarobidy tsy mihoatra ny 50 kcal.

Ao amin'ny dingan'ny levitra tsy misy ilaina ny hametra ny tenanao mba hampiasa ny vokatra matsiro. Laisoa nalona azo nankafy Na izany na tsy dia be. Ary raha tsy maintsy hanontany tena hoe nahoana mangidy ny laisoa nalona, dia na eo amin'ny dingan'ny ny fiomanana, tsy ny rehetra teknolojia, na ny legioma fihinanana no nety ho nahita. Quality vokatra dia tokony hanana tsiro sy hanitra ankasitrahana.

Contraindications

Na dia eo aza ny isan'ny goavana ilaina fananana, izany ihany koa ny laisoa nalona sy contraindications.

Ireo voalohany indrindra ahitana hyperacidity sy peptic fery aretina. Ny olona miaraka amin'ny fery amin'ny ankapobeny dia tokony hanajanona ny slimming sakafo. Hery dia tsy maintsy ho tanteraka fa mandefitra.

Tsy mahafinaritra ho vokatry ny fihinanana laisoa nalona koa dia afaka miseho amin'ny olona salama. Ho famantarana ny ratsy dia ahitana kibo fanaintainana, bloating, fisafoakany. Raha toa ny voa tsy afaka miatrika ny fanesorana ny ranon amin'ny vatana noho ny fanjifana ny laisoa nalona, ny vokatra dia tsy maintsy ho lao.

Ahoana no hanaovana marikivy laisoa

Misy safidy maro ho an'ny fanomanana tsara ny laisoa nalona. Ary raha tsy mbola mahandro lovia ianao, dia tokony hianatra ny fomba haka singa tany am-boalohany. Laisoa ihany no masaka sahaza ho an'ny pickling. Young legioma tsy hanome ny manan-karena sy ny tsirony ankasitrahana. Masaka vokatra koa, dia tsy miasa.

Ny vehivavy rehetra dia tokony hahafantatra ny fomba nahandro matsiro ny laisoa nalona. Ny fomba fahandro malaza indrindra dia tena tsotra. Ankoatra ny tena nila izany ingredient singa toy ny karaoty sy ny horseradish currant ravina, fennel, sira sy dipoavatra. 10 kilao laisoa maintsy 200 h-tsira mitsangana izy.

Mahandro sakafo manomboka amin'ny fanadiovana sy shredding ravin laisoa kely. Ny sakan'ny vita tapa tsy tokony hihoatra ny 5 mm. Mba tsy mba manontany tena ny hanesorana ny fangidian'ny avy ny laisoa, dia mila manaraka tanteraka Ny Fomba Ahitana.

Legioma dia tsy maintsy aoka ny ranom-boankazo. Hanafaingana ity dingana ity dia mamela lehibe marokoroko sira. Tsiranoka manomboka hijoro avy noho ny milina miady saina, ka mila laisoa tsara Masy tanana.

Tsara homarihina fa legioma io booze amin'ny fomba maro:

1. haidiny sira;

2. sady nasiany mafana na mangatsiaka brine.

Ny tena mahazatra amin'ny laisoa nalona additives dia:

- voaroy (lingonberries, cranberries);

- voa (plums, paoma);

- nalona na sira holatra;

- seleria, lakolosy dipoavatra;

- jirofo, komina, Chili dipoavatra, helo-drano ravina, horseradish.

Amin'ny maha-fitsipika, vokatra hafa dia tokony ho raisina toy ary ny sira.

Kwasi laisoa in vilany

Raha manana fianakaviana kely, fomba fahandro izany dia tsy tena mora raisina, satria ny dingan'ny mahandro sakafo tsy maka fotoana be. Toy ny fitoeran-javatra ny masirasira dia hanatona telo-litatra fitaratra siny, izay isika, dia hamelatra ny sosona ao amin'ny fangaro manaraka ireto:

- fotsy laisoa (5 kg);

- lehibe betiravy (1 PC.);

- tongolo lay (loha 2);

- sakay (3 pcs.).

Omano ny brine:

- rano (1L);

- sira (2 tbsp ..);

- siramamy (zavatra 0.5.);

- 9% vinaingitra (1/3 v.);

- allspice (8 pitipoà);

- Bay ravinkazo (pcs 3-5.).

Tsara homarihina fa teo amin'ny telo-litatra tavoara ny laisoa no tokony ho nakarina ho telo litatra ny brine. Mba ferment ny vokatra, dia tokony hotehirizina ao amin'ny efitrano mari-pana ho 5 ny 7 andro. Fampitandremana! Tsy ilaina hanakatona ny tavoara, satria eo an-dalam ny fermentation gazy dia niforona, izay tokony ho afaka ny handeha any ivelany. Ho haingana kokoa ny fanomezana no nanolorana azy ho tsindraindray Pierce hazo laisoa tsora-kazo ka hatrany ambany, ary hanala sombin-javatra tafahoatra, ny projecting ambonin'ny. Manatanteraka ireo fitsipika tsotra, ianao tsy maintsy manontany tena hoe nahoana no mangidy ny laisoa nalona.

Nahoana ny laisoa nalona mangidy?

Tsy vitan'ny hoe ny teknolojia tsy fanarahan-dalàna dia mety hiteraka ratsy tsiro ny laisoa nalona. Wrong zava-dehibe ihany koa ny vokatra.

Matetika lasa mangidy ny laisoa nalona, laisoa masaka amin'ny lohany, izay tapaka teo amin'ny fanala. Noho izany, fa pickling dia ny misafidy ihany legioma masaka tsara.

Olona maro no manontany tena hoe nahoana ny laisoa nalona mangidy, raha ny fangaro rehetra efa voafidy tsara. Amin'ity tranga ity, ny lovia mangidy mety ho vetivety ihany. Raha ny fandrahoan-tsakafo nitranga marina, tsirony voajanahary dia mety hidika fa tsy ny laisoa masirasira tsara.

Ny fangidian'ny ny laisoa azo esorina. Talohan'ny fonosana ny vokatra eo amin'ny banky tokony hanome azy infusions ao amin'ny mazava. Ankoatra izany, tsara dia mifoka ny fangidian'ny ny hazo. Tsy nahy, dia maro no masaka laisoa amin'ny hazo manokana casks.

Inona no manambatra ny laisoa nalona?

Laisoa nalona dia vokatra rehetra izao izay tena tonga lafatra ho an'ny rehetra garnish. Izany dia mety ho ovy, buckwheat, paty, vary sy ny toy izany. D. fampiasana ny laisoa nalona vita afaka mamorona sakafo matsiro maro.

Malaza lasopy sy ny borscht, izay miorina ahitana ny legioma iombonana. Ny marikivy Variant manome lovia misy tsy manam-paharoa sy ny fanandramana ny tsirony.