Legioma am-bifotsy: karazana sy fomba lehibe noho ny fanomanana

Ny olona mirona amin'ny tahiry. Izany faniriana izany no tena raiki-tampisaka ao amin'ny natiora. Mba hiarovana legioma nandritra ny fotoana ela, fomba hafa no ampiasaina. Ny iray amin'ireo malaza indrindra safidy dia Canning. Izany dia mampiseho ny fomba samy hafa ny fanodinana vokatra, mikendry ny fandringanana ny zavamiaina bitika dia bitika, mahatonga ny fahasimbana na mamorona voka fepetra noho ny asa. Legioma am-bifotsy dia afaka miomana na ao an-trano sy ny indostria tontolo. Ary Amin'ireo tranga roa ireo, toy ny fitsipika, dia nampiasa fomba mitovy sy ny teknika.

fanasokajiana ny entana

Arakaraka ny vola ampiasaina mandritra ny famokarana sakafo fototra, legioma am-bifotsy dia nizara ho vondrona roa:

1. Iray-singa. Izy ireo ihany no iharan'ny fanodinana karazana legioma iray.
2. Multicomponent. Fa ny fanomanana isan-karazany mampiasa legioma. Ny vokatra farany dia karazana fanapahan-jiro.

Amin'izao fotoana izao, toy izany vokatra tsara fantatry ny mpanjifa faobe. Ny olona Efa ela no zatra hampiditra azy io ao amin'ny sakafo isan'andro. Legioma am-bifotsy, araka ny fomba fiomanana dia mizara ho maro karazana:

1. Natural azo avy hiteraka ny vaovao fanampiny sakafo amin'ny siramamy na sira.
2. Fast. Ho azy ireo, ny legioma teo aloha iharan'ny fitsaboana manokana. Tamin'ny farany sehatra ho any amin'ny fototra dia nanampy fanaovana zava-manitra isan-karazany, zavamanitra ary menaka.
3. Products natao ho an'ny ankizy sy ny sakafo sakafo. Fa ny mpanamboatra na mangatsiaka vokatra vaovao izay saro-takarina ny vokatry ny fanodinana no niova fo ho tena mafy mifangaro, mora levonina.

Legioma am-bifotsy, aoka taona rehetra teo amin'ny latabatra sakafo masaka amin'ny fahavaratra na fararano. Na izany aza, amin'izao fotoana izao ity olana Matetika no voavaha raha tsy izany. Ao amin'ny talantalana mpivarotra legioma fotsiny dehibe miseho avy amin'ny faritra hafa sy ny toetrandro faritra.

voajanahary am-bifotsy

Maro dia aleon'ny olona mampiasa legioma am-bifotsy toy ny sakafo, nahandro azy amin'ny fomba voajanahary. Izao no fanazavana, satria, araka ny manam-pahaizana, dia mitana ny tombony lehibe indrindra ny manomboka fitaovana: loko, tsiro, tsiro sy ny sakafo sarobidy. Araka ny teknolojia mitahiry tsy ho simba toy izany dia atao amin'ny:

1. Pickling, izany hoe, hiteraka na nalona pasteurization ny legioma mba hampitombo ny talantalana ny fiainana.
2. Marinating. Amin'ity tranga ity ny fiarovana ny vokatra no hanatontosana izany dia amin'ny sady nasiany ny firafitry manokana amin'ny acetic koa ny asidra.
3. Canning rehefa legioma masaka dia apetraka ao anatin'ny sira vahaolana.

Toy izany vokatra azo hanina toy ny sakafo na ny lafiny miavaka lovia no izy. Ohatra, katsaka na pitipoà dia tsara ho fanampin ny hena. Ankoatra izany, legioma am-bifotsy dia be semifinished ampiasaina ho vokatra ho an'ny salady, lasopy, ary vilia manahirana hafa.

zava-miafina ny teknolojia

Production ny legioma am-bifotsy - dia dingana sarotra izay mitaky dingana maro:

1. Fanomanana ny akora. Voalohany legioma nanome sakafo ny fanasokajiana, izay mampisaraka ny voa tsara avy amin'ireo mety ho fampiasana (manta niharan'ny hanimba zavatra na pambolena simika). Ny vokatra dia avy eo sakafo ho fanadiovana. Misy faritra inedible mafy toto no nesorina. Fa toy izany fandidiana, toy ny fitsipika, mampiasa rafitra manokana. Ary rehefa afaka izany, ny akora dia naniraka tany amin'ny Fitotoana Vary sy calibration.
2. fanodinana sakafo. Matetika indrindra amin'izao dingana, blanching legioma. Izany no antony, dia tsaboina amin'ny etona na rano mafana noho ny sasany ny fotoana ananany. Ary rehefa afaka izany, dia ho tony ny vokatra mba hisorohana ny fanalefahana ny sela sy hampihenana ny sakafo vidy.
3. Fonosana. Nanomana legioma dia apetraka ao anatin'ny fitoeran-javatra iray tsy mamokatra ary fenoy amin'ny vahaolana manokana isan-karazany mampiasa dispensers.
4. Capping. Fonosana vokatra amin'ny fonony mihidy vy mampiasa ny seamers. Izany no mba hisorohana ny rivotra hiditra ao anatiny 'ny fitoeran-javatra, izay mampidi-doza misy zavamiaina bitika dia bitika.
5. Hiteraka - ela hainandro ny fitsaboana amin'ny hafanana avo handrava zavamiaina bitika dia bitika izay mety hisakana maharitra fitehirizana ny am-bifotsy voaomana.

Ary rehefa afaka izany ny vokatra sakafo ho fitehirizana, ary azo ampiasaina ho ilaina amin'ny fotoana rehetra.

vonona sakafo

Koa malaza teo anivon 'ny vahoaka toy ny legioma am-bifotsy sakafo maivana. Maro izy ireo-singa vokatra, izay tsy mitaky fanodinana bebe kokoa sy vonona ny hampiasa. Fotsiny hanokatra ny tavoara ary ny mifangaro an-dovia. Ireo legioma Matetika ny hilalao ny andraikitry ny iray na lafiny appetizer lovia no izy. Izany dia mety ho:

• Atody (amin'ny fialan'ny, baranjely, na onion);
• salady ( "Winter", "Nijinsky" na "Amateur");
• legioma hanina;
• starterDouble ( "Minsk," "Belarosia amin'ny holatra" ary ny hafa);
• nifanizina vokatra (peppers amin'ny zavamaniry na ny hena extenders).

Araka ny Fisakafoanana hariva am-bifotsy dia mety koa ny ampiasaina sy Pate. Amin'ity tranga ity ny fototra dia zava-maniry, nendasina tamin'ny menaka legioma isan-karazany zava-manitra sy ny sira. Ary ho toy ny fanampin ampiasaina matetika indrindra holatra. Raha ny fandehany tena tsara mitambatra. Manitra mifangaro toy izany voaravaka garnish anana tsara, ohatra, ny mahazatra nahandro ovy.