Penne arabyata: fomba fahandro avy amin'ny talaky masoandro Italia

Inona no lainga ao ambadiky ny kanto anarana hoe "Penne arabyata"? Mazava tsara ireo teny ireo mandre ny Italiana lantom-peony. Tsy mahagaga izany, satria ny amin'izao talaky masoandro firenena vilia an-trano. Andrasana amin'ny fomba fahandro - paty.

Ao Italia, lovia io dia tena malaza. Efa eo amin'ny sakafo rehetra manaja tena-trano fisakafoanana Mediterane sakafo. Fa mba hanandrana lovia ity, dia tsy ilaina ny mandeha any ny sasany lafo vidy sy ny lamaody toerana - dia afaka mahandro azy io ny tenany. Tsy mba toy izany no sarotra be izany, araka ny ho hitantsika ankehitriny.

"Angry paty"

Lovia ny anarany dia avy amin'ny teny italiana arrabbiato sy ny penne. Ny voalohany dia midika hoe "tezitra", ary ny faharoa dia ny anaran 'paty, izay manomana ny lovia no izy. Raha ny marina, dia vita amin'ny maro samy hafa karazana paty, nefa tena fahita penne. Ka dia nahazo anaram-boninahitra manokana. Raha mihaona amin'ny sakafo antsoina hoe "paty arabyata", dia afaka manaiky sy akorandriaka, sy spirals, ary na dia spaghetti miaraka amin'ny saosy manokana, raha ny penne arabyata - Tsy azo atao mihitsy penne.

Nahoana no ny Italiana hoe tezitra lovia ity? Na iza na iza nahavita hanandrana izany, mahalala; dia ny zava-drehetra momba ny fomba henjana. Ary noho izany, isika indraindray hoe tena Masiaka tsinapy ratsy. Toy izany arabyata saosy, mifototra amin'ny - sakay, tongolo gasy sy ny zava-manitra manitra.

Inona no penne?

Fa ny an-jatony taona maro fitsaohana apetaho Italianina namorona lehibe maro isan-karazany, hatramin'ny kely indrindra amin'ny lehibe. Izy ireo amin'ny endrika samy hafa. Izao tontolo izao manontolo dia nianatra avy amin'ny mponina amin'ny saikinosy endrika sy ny fomba fanamboarana, fa tany am-boalohany anarana amin'ny fiteny hafa dia tsy fahita firy. Penne dia iombonana ka malaza, nefa na dia izy ireo dia tena mora ny hahatsiaro sy fanononana ny anarana dia tsy fantatra tsara. Ohatra, amin'ny teny Rosiana matetika noho ity karazana Mametaka nampiasa ny teny hoe "Plumes". Eny, dia avy aminy, toy izany zatra, ary dia manomana ny sakafo matsiro ny penne arabyata.

Ny fomba fahandro tsy ahitana fitsipika hentitra momba ny endrika, ny habeny ary ny firafitry ny "volony" ny ivelany, dia afaka haka. A karazana, teny an-dalana, be. Ny sasany tamin'izy ireo no malama, ribbed ny sasany, ny sasany tena lehibe, ny hafa kely. Ary ny loko izy ireo tsy afaka ny ho lafarinina mahazatra fotsiny, fa koa maitso, mena, mavo, noho ny additives, epinara, voatabia, atody yolks.

Ingredients

Ho sakafo, dia mila ireto manaraka ireto:

• voatabia masaka be ranony;
• tongolo gasy;
• Chili;
• parmesan fromazy;
• zava-manitra.

Ny sasany manampy ny amin'ny saosy voatabia Mametaka ny hakitroky, anana. Fa izany eo ihany, tsy ny rehetra ny fomba fanamboarana dia zavamaniry. Ary ny fanomanana ny hafa lovia Italianina nahandro, izany dia atao amin'ny alalan'ny menaka oliva.

fiomanana

Ahoana no mahandro penne arabyata? Fomba fahandro amin'ny sary dia hanampy mba hahatakatra ny intricacies sy handresy lahatra anao fa tsy sarotra.

Ataovy mpahandro paty (350-400 g). Omeo safidin'ny ny vokatra avy amin'ny durum vary.

Peel 400 grama ny voatabia, silaka farantsa. Kosohy ny tongolo lay (2-3 jirofo) sy Fry azy amin'ny diloilo.

Add mafana dipoavatra vava vola aminy, (1 kely pod), ary avy eo ny voatabia. Andrahoy nandritra ny 4 minitra, asio sira ary ampio misy zava-manitra, vitsivitsy grated parmesan. Alohan'ny fanompoana, afangaro amin'ny paty.

Fa izany eo ihany, fa fomba fanamboarana vilia mahazatra. Azonao atao ny manova ny mahavita mandrefy miankina amin'ny sakafo ny safidinao.

New fanamarihana in Ny Fomba Ahitana

Penne paty masaka arabyata matetika amin'ny sakafo fanampiny. Afaka manampy ny saosy tongolo nendasina na braised, lakolosy peppers, epinara. Momba ny fitiavana Zavatra fromazy nandre manerana izao tontolo izao, ka andramo ny samy hafa karazana fromazy dia tsy ho ratsy fomba. Mirindra antonona eo amin'ny fomba fahandro sy ny oliva - afaka mampiasa azy ireo ho ravaka.

Penne amin'ny akoho arabyata

Fomba nentim-paharazana, dia voaomana paty tsy misy hena. Fa dia tena azo atao ny hanampy ny saosy akoho, hazan-dranomasina, kisoa, veal. Amin'ity tranga ity, ny hena dia andrahoina misaraka - natono tamin'ny voalohany, avy eo dia nampitombo ny saosy (amin'ny dingana quenching voatabia).

Fa ny sakafo dia tsara toy ny fitiavana sy ny matavy fe tratra. Ao amin'ny voalaza etsy ambony isan'ny vokatra natao roa servings, mila 400 grama eo ho eo ny akoho. Fa Zavatra nahandro dia miavaka amin'ny ny fampiasana tapa-voatetika madinika hena, ka raha kasainao hampiasaina ambany feny na ny feny, manapaka ny anjaka hitohizany avy ny taolana.

Fry ny slices ao amin'ny dibera mandra-fanjakan'i Al dente diloilo. Hifindra ny lovia ary manohy nahandro ao amin 'ny lasitra - ka legioma no tsara indrindra ny akoho voaendy tsirony. Raha ny voatabia dia malefaka, miverina ny akoho sy ny vay nandritra ny fotoana rehetra ny sakafo miaraka. Aza manadino ny Parmesan!

Nanasa tsara nahandro Mametaka, hampandehaninareo ho any ny fanendasana, manaitra, madinidinika minitra vitsy. Izay ihany - arabyata penne an-trano miaraka amin'ny akoho vonona! Afaka mitondra ny latabatra, handravaka amin'ny maitso. Hisotro, dia afaka manolotra amin'ny lovia ranom voatabia, lamonady, divay fotsy.