Pink Salmon in fanosotra saosy - ny culinary zava-miafina!

Fa olombelona Rosiana mena trondro fomban-drazana - ny sakafo sy ny latabatra fandravahana. Tamin'ny toe-javatra ara-toekarena ankehitriny, dia tsy afaka ny mahandro azy isan-andro, na, fara fahakeliny, imbetsaka isan-kerinandro. Matetika, Salmon na trondro, manompo ny fialan-tsasatra latabatra, ka noho izany, dia marefo sakafo dia ilaina ny manomana ny matsiro, ary tsy mahazatra, zava-dehibe indrindra, tsara tarehy. Red trondro mihitsy toa manan-karena sy ny kanto, masaka tsara araka ny tokony hijery tsara kokoa mihitsy aza.

Amin'ny maha-tena connoisseur sy "admirer" ny trondro, milaza aho fa tsy misy na inona na inona matsiro kokoa noho ny Salmon amin'ny marikivy fanosotra. Io fanahy, manitra, be ranony, tsiro miavaka tsy misy karazana Salmona sy fanosotra saosy ho an'ny Salmon mifanaraka tsara. Ny fomba tsara sy matsiro Salmona tokony ho andrahoina ao amin'ny fanosotra saosy, isika antsipirihany ary farito tamin'ny an-tsipiriany.

Mba hanomanana ny Salmon amin'ny fanosotra tokony hividy ny fatin'ilay trondro, voasary makirana, marikivy fanosotra, holatra sy ny anana. Ary aza hadinoina ny hanomboka ny dingana famoronana ihany no ao amin'ny falifaly.

Manomboka amin'ny alalan'ny fisafidianana ny tena ilaina - trondro, amin'ity tranga ity, ho malina tsara sy mitaky. Afaka ho mora kokoa ny fiainanao, ary mividy fillet ny Salmona, fa manoro hevitra aho ny mandany fotoana sy ezaka kely mba hividy ny fatin'ilay ny trondro sy ny ny mpivaro-kena. Mifidiana lehibe, vaovao kokoa (fa tsy mangatsiaka) trondro. Tsy tokony mividy trondro rakotra plastika, ny manjavozavo kokoa. Mety ho tsara ny mahantra, na manana stale, unsightly, raha dia foana ny Salmon thawed ary malalaka indray. Tsy tokony hatao ho any amin'ny tsena trondro ao amin'ny andian-dahatsoratra sy hifidy ny madio mavokely. Raha tiantsika ny ho tena nitandrina, ny tsena, dia afaka mangataka ny taratasy fanamarinana ny kalitao sy hahazoana antoka fa ny entana no tena vaovao.

Rehefa voasasa ny trondro, dia tokony ho gutted, manapaka ny rambony sy ny lohany, manala ny kiran'ny hazandrano. Indray mandeha indray, tsara hosasany amin'ny rano sy ny mavokely Salmona, manapaka an anjara. Tsy ilaina ny hanampy ity zava-manitra maro lovia, izy ireo mba hanome Matetika ny trondro hafa mihitsy ny tsirony sy ny fofony. To Salmon in marikivy fanosotra nisy voajanahary tsiro, dia ampy ny manampy kely sira sy dipoavatra mainty. voasarimakirana trondro dia tsy manimba, noho izany dia mila ny marinade antsasaky ny ranom-boasarimakirana. Eto amin'ity teny, avelao ny trondro noho ny 15-20 minitra, mandra-manomboka ny mahandro sakafo marikivy fanosotra amin'ny saosy.

Ny tena tsara ny fanosotra tsy maintsy ho ranon-javatra, mety ny 12% matavy. Iray Salmon in fanosotra saosy mitaky ml 250-300. Next tokony ho torotoro sekely 5-6. holatra, dia afaka manao izany amin'ny blender na mitetika amin'ny antsy maranitra. Slices ny holatra tokony ho zara raha hita, ny anjara asany eto - mba hanome tsiro ny saosy sy ny marefo tsirony. Isika handray noho ny anana. Aneta, persily maitso tongolobe sy sasao, maina sy hotetehina mitetika. Ary afangaro ny sakafo ny saosy, ampiana sira kely.

Pink Salmon amin'ny fanosotra amin'ny mofo mafana tamin'ny 180-200 ambaratonga, ka hiverina mialoha lafaoro mafana. Nandritra izany fotoana izany, ny mari-pana preheat no niteraka, ny mofo, nilahatra tamin'ny foil, niely tapa-trondro. Fikojakojana ny ambany, na ny vilany foil dia tsy mila, toy ny trondro mihitsy no hanome ny sasany ny diloilonao ary ny rano saosy tsy nety nandefa ny tapa-kazo. Fenoy ny trondro amin'ny fanosotra marikivy ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro mafana. Raha Salmon voaendy amin'ny fanosotra sy ny Browning, silaka kely maitso mba handravaka vaovao.

Manomàna lovia Mitaky ny 40 minitra. Folo minitra talohan'ny fanaova mety hitombo hatramin'ny 250 diplaoma sy mametraka ny vilany amin'ny zana-ambony kokoa amin'ny fanendasa-ho avy amin'ny Browning. Pink Salmon in fanosotra saosy nanompo teo ambony latabatra dia tsy la Carte, ary iraisana lovia, voadio anana. Ny tena tsara mifanaraka amin'ny lovia ity legioma, Nadininy na vary. Manantena aho fa mahafinaritra anao!