Recipe julien miaraka amin'ny akoho sy holatra

Ny teny hoe "julienne" dia avy amin'ny teny Frantsay. Ao Frantsa, io teny io dia midika hoe fomba manokana fanalàna ny vokatra - mololo kely. Antsoina koa salads na soups, ho an'ny fanomanana ny fomba fampiasana an'io fomba io. Amin'ny teny rosiana, ny teny hoe "julienne" dia nahazo dikany manokana, dia mahazatra antsika ny miantso andian-tarika mafana, mba hanomanana ny holatra, legioma, hena na vokatra trondro. Ny mampiavaka ny julienes dia ny fanosehana ny vokatra miaraka amin'ny saosy ary atakalo eo ambanin'ny karazana tsaramaso.

Andeha isika handinika ny fomba fahandro Julienne amin'ny akoho sy ny holatra ary miezaka mba hanomana izany lovia no izy. Voalohany indrindra, mila mihinana sakafo matsiro izahay. Amin'ny fomba mahazatra dia alefa ireo jliana ary ampiasaina amin'ny bozaka miendrika hafanana izay misy lavaka lava, antsoina hoe voaniho. Ny haingon-tsakafo kely dia mety manana endrika samihafa. Amin'ny varotra dia misy kokotnitsy, mitovy amin'ny endriky ny siny na fantsom-bozaka kely. Koa satria vonona Julienne sy nanompo la Carte, tsy maintsy hividy ampy ny isan'ny lovia, indrindra fa raha mikasa ny hampiasa ny fomba fahandro Julienne miaraka amin'ny akoho sy ny fandraisana ho an'ny holatra.

Raha toa ka tsy afaka mividy tavoahangy voanio ianao, dia azonao atao ny mampiasa tavoahangy vita amin'ny seramika kely na bozaka hafanana mba hanomanana ny julienne.

Recipe Julienne amin'ny akoho sy ny holatra, amin 'ny fitsipika, kely saina, sy ny fiomanana hiatrika sy fahaizana mpahandro. Mba hanomanana ity lovia ity, mila filiham-bozaka sy holatra isika, ary tsara kokoa ny mampiasa mofomamy na marary hoditra. Fa ny fampiasana ny chanterelles dia tsy maniry loatra, satria masiaka ireo holatra ireo.

Ny singa iray hafa amin'ny lovia dia julienne an'ny akoho - sokatra ity. Azo alaina amin'ny alikaola na mayonnaise izy io, fa mba hanandrana ny tsirin-tsakafo julien, dia ilaina ny mampiasa izany amin'ny saosy salope.

Zava-dehibe iray hafa - rehefa manompo julien dia maniry ny manipy parsley tery maina. Nefa ny fampiasana zavamaniry hafa aromatika dia tsy maniry loatra, satria ny fofona amin'ny parsley indrindra no manantitrantitra ny tsiron-tsakafo rehetra amin'io lovia io.

Noho izany, ny fomba fahandro Julienne miaraka amin'ny akoho sy ny holatra. Makà kilaometatra kobam-bozaka sy holatra, tongolobe roa, menaka vera ary 4 litatra lafarinina. Ankoatr'izay dia mila grama roatoa maivana maherin'ny telon-jato izahay, menaka legioma kely, parsley sy zava-manitra.

Mofomamy tsimoka miaraka amin'ny zava-manitra ary manapaka amin'ny tady. Nokapainay koa ny mofomamy sy ny tongolo misy mololo. Mofomamy ao anaty menaka misy menaka, ary ampio ranona holatra eo amboniny izy ary manitra mandrapahafatiny, fa aza adino ny manandrana manandrana. Afangaro ny hena sy ny holatra ny akoho, mametraka izany fototra izany amin'ny famonoana, mameno azy ireo tsy mihoatra ny roa ampahatelony.

Andeha aloha hanomboka hikarakarana ny saosy. Ao amin'ny lapoaly maina Fry efatra tablespoons koba tsara toto, mandra-pahatongany ho mahazo ny loko fanosotra. Avy eo dia asidintsika ny lafarinina ao anaty boivoy ary atsangano azy amin'ny crème, ary mitandrema tsara fa tsy misy vatosoa. Nataonay teo ambony afo ny sombin-tsigara, ampidiro sombin-tsigara ary mahandro mandritra ny dimy minitra miaraka amin'ny vovony malemy. Andao isika hanao ny saosy hanandrana sira sy dipoavatra.

Fenoy ny saosy voaomana miaraka amin'ny fototra napetraka eo amin'ny cocottles. Ny cheese dia mihosin-driaka amin'ny lembenana ary mipetaka tsara amin'ny votoatin'ny kokotnits. Ny haavon'ny tsofa dia tokony ho matevina ary tokony hikatona ny faritra manontolo amin'ny lovia.

Mametraka ny voanio eo amin'ny fitoeran-tsakafo isika ary mandefa azy ireo any amin'ny oven mandritra ny folo minitra, mba hamonoana sy hamolavola katsaka volamena. Vita vita amin'ny juslienne voapoizina.

Ankehitriny fantatrao ny fomba Julienne mahandro akoho, nandao ny hilaza ny fomba izany dia tokony ho nanompo lovia. Satria ity dia vinaingitra mafana, dia alaina mialoha ny dingana lehibe. Alohan'ny hametrahana takelaka vita amin'ny kitapo, izay voarakotry ny napkin. Ary efa napetraka amin'ny napkin-kafe iray miaraka amin'ny julienne. Zava-dehibe ny mitodika amin'ny havian'ny vahiny, ary ny fitaka dia napetraka eo amin'ny ilany havanana amin'ny takelaka. Koa satria ny julienne dia miara-misakafo ao anaty vilia iray voatokana, dia tokony hatsangana amin'ny papillo ny fitondran'ny voaniho ka tsy handoro ny rantsantanany ny vahiny.

Izany no fahendren'ny mahandro sy manompo julien miaraka amin'ny akoho sy holatra. Bon appetit!