Ny pasta, izay ahitana karazana vericelli isan-karazany, ny poti-pihariana, tandroka, siramamy, mololo, sns., Dia anisan'ireo sakafo izay azo amidy tsotra. Mahasalama, mahavelona, mahafa-po ny hanoanana izy ireo ary manome vatana amin'ny vitaminina amin'ny vondrona B, ny vozona, ny proteinina ary ny zavatra hafa manan-danja. Ao anatin'ireo fiaraha-monin'ny ankamaroan'ny firenena manerana izao tontolo izao dia misy karazana fomba maro hanomanana ity vokatra sarobidy ity.
Teknolojia ankapobeny
Alohan'ny miresaka momba ny fomba fanamboarana manokana, tsarovy ny fomba fanomanana rehetra vaovao paty vokatra. Izy ireo dia napetraka ao anaty saosy lehibe iray misy rano siraniana ampy tsara. Ny fikajiana ny rano dia toy izao manaraka izao: ho an'ny karazana 100 grama amin'ny "test" 2 kaopy. Sira - tapitrisa dolara. Rehefa tapitra ny sombin-tsigara, ny lava, ny tandroka, sns., Dia mila sorohana izy ireo, mba tsy hifikirany amin'ny ambany sy ny rindrina. Nofony sakafo pasta nandritra ny 20-30 minitra, raha varimbariana kokoa ny varia, vermicelli, ohatra, kely dia - 12-15. Avy eo dia ritra ny rano, ny "koba" dia hosasana amin'ny rano mandeha ary mbola mafana amin'ny solika, saosy na savony. Izany, toy ny miteny, ny voalohany, ny fomba malaza indrindra. Saingy misy faharoa, tsy dia mahazatra loatra - rehefa misy menaka pasta dia vaky kely ao anaty rano mando (1 glasa isaky ny vokatra 100 g). Tokony ho 20 minitra dia tokony hotanana amin'ny hafanana mafana, mamporisika. Avy eo, aforeto ny gazy eo ambany fantsom-bokatra ary avelao ny macaroni mandritra ny 15 minitra hafa. Amin'ny farany dia alaina ny sakafo ary manompo eo ambony latabatra.
Pasta miaraka amin'ny fofom-boankazo
Ny sakafo tsotra indrindra amin'ny pasta - rehefa ny "tsilo" dia vita amin'ny tsaramaso farihy. Mba hanaovana izany, saika isan-karazany sy karazana vokatra. Miaraka amin'ny iray amin'ireo fomba voalaza tetsy ambony, ny pasta dia mifangaro amin'ny kitay - mamy na sira, ary mety ho tsaramaso sy dibera. Ny sira rehefa manompo eo ambony latabatra dia mitsimoka miaraka amin'ny voankazo sy dipoavatra. Toy izany ihany koa ny mofomamy misy menaka. Ary raha ny fanafody dia ampiasain'ny zazharka ny menaka misy menaka sy ny tongolobe. Ny fofom-pofona sy ny tsiro mahafinaritra no hahafaly anao!
Macaroni amin'ny tavy sy holatra holatra
Ny endriky ny sakafo avy amin'ny pasta matetika dia soso-kevitra amin'ny fampifangaroana ny voamadinika sy ny tavy. Ohatra, toy izany. Atsofy ny "mololo" na spaghetti. Atolory ny ham (100-150 g) sy holatra (200-250 g). Hetezo kely amin'ny ampahany kely ary alaina amin'ny menaka voajanahary. Apetraho ireo voatabia 5-6, esory amin'ny hoditra izy ireo ary manapatapaka azy tsara. Avy eo dia manaova menaka fihinanana miaraka amin'ny voatabiha, ampio tongolo lay (akondro 3), manolokolo. Miaraha amin'ny pasta ary manompoa mafana.
Curd pasta
Ny sakafo matsiro sy mahazatra indrindra dia pasta, na menaka. Izy io dia vita amin'ny karazan-tsakafo: hena, legioma, karety. Ity no iray amin'ireo fomba tsotra nefa tena misotro rano: fofom-boaky ny atodiny, manambatra azy amin'ny atody roat (2 isaky ny 250 gr of tsia), ampio ny karaoty amin'ny sivana (vera ary mihoatra). Afangaro ny menaka fanosotra amin'ny menaka, mametraka ny pasta sy ny voamaina, manipy izany miaraka amin'ny menaka misy menaka ary manipy penis. Alefaso any amin'ny oven mandritra ny 20 minitra izy mba hanadiovana ny sakafo. Avy eo dia asio sombin-tsokajy, mipetraha amin'ny siramamy vita amin'ny vilany ary asio dessert. Eny, afaka manampy vanillin ianao. Na nokarakarain-tsakafo miaraka amina tomatena, voankazo sy karaoty. Misy sakafo matsiro sy malefaka mampiavaka ny fofona mahafinaritra, mandona ara-bakiteny ao am-bavanao. Na izany aza, ny sakafo rehetra avy amin'ny pasta, sary ahitana izany ary ny resipeo dia azo jerena ao amin'ny bokim-bokikely, dia tena mampangitakitaka.
Miezaha, andramo, fantaro, manamboara sangan'asanao kulinarina!