Satsivi baranjely in géorgien: ny fomba fahandro sy ny endri-javatra mahandro sakafo

Zeorziana nahandro dia tena samihafa, flavorful sy tsy hay hadinoina izany, indray mandeha nanandrana ny lasopy kharcho na khachapuri, raiki-pitia aminy mandrakizay. Maro ny sakafo no lasa isan'andro ho an'ny olona izay tsy mbola nitsidika Georgia.

Ny tena mampiavaka ny Zeorziana nahandro - tsy ny lovia ny tenany ho toy izany, sy ny zava-manitra, ary indrindra indrindra, sauces, izay misy ny vola be. Noho izy ireo, hena, legioma, trondro, na mbola tsy nisy toy matoatoa va no hahazo mofomamy sy ny faravodilanitra vaovao misokatra ho an'ny mpanjifa hanandrana.

Inona no atao hoe sacivi

Koa antsoina hoe saosy manokana, izay ampiasaina ao amin'ny fanomanana ny singa lehibe indrindra - ny voanjo izay ny zava-manitra no nanampy, Misy asidra ranom-boankazo na vinaingitra. Misy nanompo tamin'ny trondro, hena, legioma. Heverina ho tena Zeorziana vilia.

Ny mahatsara ny tsy azo lavina dia ny saosy ity javatra iray. Matetika nanompo sacivi ny akoho araka ny fomba fahandro mahazatra, saingy amin'izao fotoana izao dia afaka mahita tsara tarehy tao amin'ny tandem amin'ny vorontsiloza, trondro, legioma. Ary izany lovia dia antsoina hoe "vorontsiloza sacivi", "sacivi legioma", na, ohatra, "baranjely sacivi". Zeorziana sacivi - ny mangatsiaka appetizer, satria ny saosy dia nanompo afa-tsy ny hatsiaka. Ary inona no karazana saosy tsy misy zava-manitra?! Ny tena zava-manitra amin'ny lovia ity dia safrona, izay manome ny voanjo saosy tsy hay hadinoina tsiro.

mahandro Features

Toy ny tamin'ny firenena hafa rehetra nahandro, sacivi saosy dia mety ho vonona ao amin'ny rijan-isan-karazany. Rehefa dinihina tokoa, dia manomana ny vehivavy rehetra "ny" saosy sacivi, amin'ny toerana tena koa ny zava-manitra. Fa ny fototra fangaro mbola eo. Ao ny mahazatra dia tokony ho saosy sacivi maintsy walnuts izay tsara torotoro. Amin'izay fotoana izay dia afaka kosohy ny voanjo any amin'ny hena grinder na amin'ny blender, ary ao amin'ny feta, na eo amin'ny vato, toa an'i Zeorziana Tompovavin'ny nandritra ny taonjato maro.

Zava-manitra dia ampiasaina tsy misy fanovana saika, nefa afaka manampy ny sasany zava-manitra ny eritreritsika. Ao amin'ny kilasika levitra sacivi nampiasa safrona, tongolo gasy, dipoavatra, Masiaka, acidulant izay mety ho amin 'ny endriky ny amin'ny asidra na ranom-boasarimakirana ampongaben-danitra, na azo atao ny mampiasa divay vinaingitra. Noho ny zava-misy fa ny fomba fahandro misy voankazo voajanahary tsy mahazo saosy asidra ihany fa koa ny tsirony. Izany koa no tena anjara asany eo amin'ny sacivi milalao anana, izay afaka hanampy ho hanandrana. Ny tena ampiasaina matetika cilantro, Basile sy ny persily. Nahazo ny saosy hakitroky sy silky, dia nanampy ny lafarinina.

Sacivi saosy: ny ilaina fangaro

Koa satria ny saosy dia azo ampiasaina mba hanomana lovia isan-karazany, amin'izao fotoana izao dia azo atao ny hiala amin'ny lalàna, sy mahandro azy amin'ny baranjely. Ka nony avy matsiro, mety tsara ho an'ny maka mahazatra amin'ny saosy ary ny faladiany fomba fahandro sacivi baranjely in géorgien.

Izany dia mitaky ny: tsipìka eo amin'ny habetsaky ny sekely valo, walnuts, mialoha nidaroka baomba, - telo na efatra vera ny vary koba - tablespoons roa tongolo gasy, toto-kena - telo teaspoons drafy sy dipoavatra - folo grama, kanelina sy suneli - dimy grama ny maina jirofo hitsimoka - dimy zavatra, divay vinaingitra - folo grama, na ny ranom-maharikivy - dimy ambin'ny folo grama, roa grama ny Chili dipoavatra, dimy grama ny safrona, antsasaky ny kapoaky ny levona ireny matavy akoho ron-kena sy ny akoho - antsasaky ny litatra.

saosy fanomanana teknolojia

Ao amin'ny lapoaly ketraka ny antsasaky ny boky tanteraka ny akoho matavy. Tongolo voatetika madinika sy volamena Fry mandra-volontany. Manokana. Amin'ny alalan'ny fampiasana ny faharoa antsasaky ny akoho matavy, koba tsara toto ho volontsôkôlà ny volamena volontany, dia hanampy ho an'ny tony akoho ron-kena ary hitondra ny fery izany.

Mandritra izany fotoana izany, mitetika ny walnuts lalana mety, manampy azy ny tongolo gasy, dipoavatra, drafy sy ny sira. Dia avy eo ireo zavatra mifangaroharo mifangaro tsara, ary ny ron-kena voatsatso izay nanampy natono tongolo. Hanina saosy ho ampahefatry ny adiny iray. Tamin'ny faran'ny zava-manitra hametraka ny sisa pour vinaingitra na ranom marikivy, tetehina madinika anana sy ny fery amin'ny hafanana ambany noho ny dimy minitra. Afaka manaiky izao baranjely Zeorziana sacivi amin'ny saosy.

Satsivi baranjely

Amin'izao fotoana izao bebe kokoa ny olona ara sakafo ara-pahasalamana, ka hano ny ankamaroany fototra sakafo, izay no mahatonga izany tsara sacivi tia azo masaka amin'ny legioma. Noho izany, ho an'ireo izay tia sakafo, matsiro ary salama Kaokazy vilia fomba fahandro sacivi baranjely in géorgien.

"Nahoana no baranjely?" - ny fanontaniana mipoitra. Ny zava-misy fa legioma io dia manan-karena eo amin'ny microelements sy mahandro izany zavatra izany haingana sy mora kokoa noho ny, dia ataovy hoe akoho na Torkia, koa, dia mirakitra ny lovia kely be kaloria, ary manome hery bebe kokoa.

Sacivi Zeorziana mila mahandro sakafo ho an'ny baranjely:

• baranjely - 1 kg;
• vaovao anana (cilantro, Basile, persily) - mba hanandrana;
• mafana dipoavatra (vaovao) - 1 vondrona;
• nidaroka baomba walnuts - 1 kaopy;
• Tongolo gasy - 4 jirofo;
• tongolo - 3;
• menaka legioma - 3 tablespoons;
• Ampongabendanitra ranom - 0.5 kaopy.

Voalohany indrindra dia manomana noix izay saosy. Walnuts torotoro, manampy azy ny sira, tongolo gasy, vaovao anana, sakay, zava-manitra sy ny ampongabendanitra ranom. Hiova ny mifangaro amin'ny rano (1.5 kaopy) sy ny vay roa-polo minitra. Mety ho masaka amin'ny fomba fahandro mahazatra, fa amin'ity tranga ity ny fotoana ho lany bebe kokoa, ary ny lovia efa mitsahatra ho sakafo amin'ny alalan'ny fampiasana ny akoho matavy. Raha tsy hampitahorana ny sacivi baranjely in géorgien, masaka amin'ny saosy mahazatra dia hanandrana tsara kokoa.

Raha ny saosy dia tony sy vonona, dia afaka miroso amin 'ny tena fomba fahandro. Peel sy ny mitetika tongolo. Fry amin'ny lapoely no amin'ny menaka mafana legioma maro minitra. Avy eo dia nanampy bazana saosy, mifangaro rehetra nentina tany amin'ny vay ary nahandro dimy ambin'ny folo minitra.

Baranjely, izay no tena ilaina ao anatin'ny lovia no sacivi baranjely Zeorziana, nanapaka an slices centimeter matevina, dia nanampy sira, ary ny legioma mitoetra amin'ny efitrano mari-pana ho antsasaky ny ora "tony". Raha vao nivoaka ny fotoana mihazakazaka, menamenan'ny nivava baranjely amin'ny rano sy ny fiovàna amin'ny sivana ny tatatra rano. Ary izao sisa ny Fry ny slices eo amin'ny lafiny tsirairay nandritra ny dimy minitra. Legioma vonona, dia nodimandry any amin'ny havoana, hafafiny amin'ny anana, ary aidino ny saosy.

Maitso nanasa ireo sady nitetika ny tsara, ary avy eo dia nampidina ny tao an-mangotraka saosy. Taloha kelin'ny manompo mangatsiaka saosy nafafy tamin'ny ampongabendanitra ambioka.

vokatra

Tsy maro ny olona masina no nanandrana izany lovia, fa raha mahandro azy amin'ny levitra, na inona na inona izany, dia mahazatra akoho na baranjely saosy in géorgien amin'ny sacivi saosy. Hevitra izay tsy manan- tsahala sy matsiro vilia eo arahana ny mpandray vahiny nandritra ny taona maro. Aza matahotra ny andrana sacivi ilaina mba hanomanana amim-pitiavana, manampy ny tsirairay ny maha lovia, ary izay ihany vao afaka miresaka momba anao ny fomba fahandro sacivi saosy.