Tsiranoka kisoa Georgiana miaraka amin'ny mamy

Ahoana no hanamboarana sipip-kharcho amin'ny pork? Ny fomba fanoratana Georgiana nentim-paharazana dia natao hamoronana henan'omby na bibikely. Miezaha manandrana karazana hena ary manaova sakafo amin'ny kisoa.

Sakafo vita amin'ny kisoa miaraka ham

Raha mampiasa vatokely ianao raha tokony ho alohan'ny hanomanana azy, dia azonao atao tsara ny milaza fa nanomana sakafo ara-boajanahary mahazatra ianao. Noho izany, tokony hodinihina manokana ny fisainana, izay manome tsiron-tsakafo sy tsiro mahafinaritra. Mba hanomanana ilay lovia ilaintsika: kisoa kely misy lanjany 400-500 grama, kaopy 0,5 lopisy, tongolo gasy, tongolo gasy, voatoto, chili maina, paoma voatabia voatabia, menaka legioma ho an'ny fofona, rano, atody-suneli, tkemali , Sira sy cilantro vaovao.

Ahoana ny fomba hanamboarana lasopy lasopy

Manomàna hena: vovobony amin'ny rano mangatsiaka, ary kapao kely ary atsofohy amin'ny rindrina matevina. Omeo ranom-biriky roa (tokony handrakotra ny hena), mahandro 5 minitra mahery. Mofomamy tongolo, tongolo gasy, koriander. Afangaro ny zava-drehetra miaraka amin'ny voatabia voatabia sy tsiro, ampio ny menaka voajanahary. Tazony mandritra ny roa minitra ny hafanana amin'ny hafanana farafahakeliny ary atsofoka amin'ny hena. Ampiasao izy, tkemali, prunes, vary ary dipoavatra. Ampio ny habetsaky ny rano ilaina (arakaraka ny habetsahan-tsakafo tianao), sira. Mofomamy mandra-pahatongan'ny hafanana ambony. Atsipazo ny zana-ketsa, ento ny lovia voaomana ary manompoa azy.

Sisy lasopy miaraka amin'ny saosy sy tomato sauce

Ho an'ity raki-peo ity dia mila: sombin-tsigara kely misy lanjany 300-400 grama, tongolo gasy, 0.5 kaopy vary, voatabia voatabia lehibe, tongolo gasy, sira, kisendrasera sy zava-manitra (basil, dipoavatra, hops-suneli, bay leaf). Manasa ny hena ao anaty saosy iray ary manompoa izy mandra-pahandroana. Ny ronono matetika dia efa voatsabo nandritry ny adiny 1.5, ary ampy ny kisoa mandritra ny ora iray. Ny saha no sira. Rehefa vita ny hena dia esory avy eo ny savony, atsangano ny rano ary manasaraka ny taolana. Hetezo ilay tongolobe, alao amin'ny menaka amin'ny menaka fanosotra izy, ary afindrano ny henam-pofona voatoto amin'ny tsipìka. Mangatsiatsiaka moramora. Ampiasao sotro ronono vitsivitsy ary apetaho mandritra ny 10 minitra eo ambanin'ny baka. Raha mihinam-bina ny hena, manamboara voatabia. Voalohany aloha dia mila manaisotra ny hoditra izy ireo: manomboka eo amin'ny taho mipetaka ny lakandrano, mameno rano. Afangaro ireo voatabiha ho entina ary ampio amin'ny hena sy tongolo. Mianao minitra vitsy. Ny ronono ao anaty saosy iray dia manondraka, ary apetraho amin'ny legioma izany. Avelao izy hipoaka. Esory ny vary ary ataovy ao anaty lasopy. Ampiheno ny afo, andao 5 minitra eo ho eo, ary ampidiro ao anaty lasopy ny zava-manitra rehetra. Minitra vitsivitsy mialoha ny sakafo dia aforeto ny tongolo lay ary ampidiro miaraka amin'ny lasopy lasopy. Alefaso kely ny lovia mba hitsangana, aorian'izany dia afaka mandatsaka lasopy amin'ny takelaka ianao, mamafy voaniho ary mankafy ny tsirony sy ny fofony. Amin'ny fomban-drazana, ny lavasy dia asiana.

Cooking tips

Na dia eo aza ny zava-misy fa ny sakafo dia Masiaka Zeorziana tsiro, dia tokony ho malina tsara ny mampiasa ny Chili. Tokony hampangotraka ilay lasopy izy, ary tsy hanome lomotra. Fanomanana kharcho lasopy ny kisoa no saika tsy misy hafa noho ny lasopy amin'ny hen'omby. Ankoatr'izay, azonao atao ny manampy voly fanampiny amin'ny lovia: dipoavatra dolara na tsaramaso mainty vita amin'ny serfa. Mitandrema amin'ny vary - mety ho voa lava na boribory, fa tsy tetezana na totoina.