Ahoana no Fry ny cutlets? Ny zava-miafina ny mahandro matsiro cutlets

Matetika, mpikarakara tokantrano kely saina mihevitra fa ny fanandramana sy ny juiciness ny chops miankina amin'ny firafitry ny toto-kena hena sy ny kalitaon'ny hena, fa izao no hevi-diso. Tsia, mazava ho azy, ireo lafin-javatra roa ihany koa ny tsatòka, na amin'ny ho avy ho tonga ny matsiro sakafo hariva, nefa ny iray ihany amin'ity tranga ity, tsy misy na inona na inona manan-danja kokoa noho ny fomba maro Fry patties ara-potoana.

Inona no tena na inona na inona afenina, na dia avy za-draharaha, ary hita eo amin'ny fiainanao an'arivony cutlets vehivavy mpikarakara tokantrano no mitranga fa ny hanina vilia ho be toasty eo ivelany, nefa ny ao anatiny - efa ho antsasaky ny mofo. Izany no mitranga fa ny patties maina loatra koa, izay no mahatonga azy ireo tanteraka omena hanitra sy ny tsirony. Amin'ireo tranga roa ireo, ny antony dia mazava ny tsy fahombiazana izay ny mpandray vahiny indray nanadino ny fomba Fry ny cutlets, ka nanapatapaka ny fitsipi-teknolojia chops fandrahoan-tsakafo. Fa izany eo ihany, ny fotoana mba Fry burgers, dia izay rehetra tsy mba mahalala mpahandro za-draharaha, na dia teo aza ny zava-misy amin'ity tranga ity fa tsy misy na inona na inona sarotra.
Voalohany indrindra, tokony hanapa-kevitra tsara ny fomba hanaovana izany, dia aoka ihany firy Fry patties - olana ateraky hatramin'ny voalohany. Noho izany, dia manana safidy telo: manao ny Hala-tànany, mividy izany ao amin'ny fivarotana na Fry semifinished nividy miandry vokatra.
Mba hahatonga ny Hala-be ranony sy marina ny lalana izay no ilaina, dia tsy maintsy miezaka ary ataovy anao manokana. Dia mila 500 grama ny hena, izay nandeha namaky ny hena niaraka tamin'ny iray grinder tongolobe, ary avy eo nisy nanampy 50 grama ny dibera, atody roa ary aidino zava-manitra mba hanandrana. Izany dia narahin'ny maro tapa-mofo afaka tamin'ny peels sy ny manapotsitra amin'ny ronono mandra-variana. Alona Bun nandatsaka hena sy toto-kena-mametafeta tsara rehetra.
Noho izany, ny Hala-dia vonona. Mividy hen'omby tao amin'ny fivarotana dia tsy maintsy manampy ny sakafo araka ny voalaza etsy ambony, mba hahazo burgers matsiro sy be ranony. Avy tamin'ny vola tokony ho 10 no nitsitsy cutlets, izay teo aloha alohan'ny sculpt vilany fandrahoana sy fitaovam-piadiana. Vonona manta cutlets hitafy mafana tsara iray fanendasana, nanosotra menaka amin'ny legioma.
Lafiny voalohany foana mpanelanelana amin'ny tontolo ho an'ny 6-7 minitra hafanana eo ambany ny sarony. Fa firy minitra Fry cutlets amin'ny tanana iray - ny moot Point, satria miankina amin'ny rehetra ny herin 'ny lovia. Mazava araka izany fa mandritra ny ambony - eo ho eo. Tadidio fa handimby anao hametraka ny chops amin'ny mafana lapoaly, dia mila handa ny lelafo ho mpanelanelana. Tsy soso-kevitra nandritra ny fotoana ela mba hiaro azy eo ambany sarony, ary rehefa afaka dimy minitra dia tokony efa hanomboka hijery fisian'ny. Raha vao ny hena cutlets browned, tonga ny fotoana handrehitra azy ireo.
Frying burgers eo amin'ny lafiny iray ary ny anankiray - tsy maha samy hafa samy izy, ka raha vao burgers navadibadiko lafiny hiteny ratsy, mafy akaiky ny vilany amin'ny sarony, ary miandry 5-6 minutes - eo ho eo fa tena mila Fry cutlets. Raha vao izy ireo browned, hampihena ny afo efa ho faran'izay kely, ampiana rano kely. Fotoana izao patties tonga ny toe-tiany. Misy zava-manitra no nanampy ny rano hanaovana azy kokoa tastier manitra, fa eto - ny mpankafy.
Ny safidy fahatelo - ny fanomanana ny mangatsiaka polufabriktov. Ireto ihany koa misy na inona na inona sarotra atao, anefa, satria ny fampianarana ao amin'ny fandrahoan-tsakafo, toy ny fitsipika, izay voasoratra amin'ny an-tsipiriany eo amin'ny lafiny indray ny fonosana miaraka amin'ny cutlets. Tsirairay mafy tsirairay manana ny fomba fandrahoan-tsakafo, toy izany koa ny fomba fiomanana dia tsy mitovy.
Ary fantatsika ny fomba Fry cutlets. Ity Tena ilaina ny fahalalana ho an'ny tompony tsirairay, izay te-nandritra ny taona maro ny Fiainana, mba ho ny fianakaviana, toy ny lehilahy toy ny hena, matsiro, be ranony sy flavorful. Raha ny meatballs ho tonga tena tahaka ny olona ho eo foana. Tadidio fa ny lalana ho any ny fony kosa matetika dia ny alalan 'ny kibony.