Candy "Mozart" - tena fahafinaretana ho an'ny gourmets

Candy "Mozart" dia nahazo laza noho ny tsiro miavaka sy manokana famolavolana. Eny tokoa, toy ny tsindrin-tsakafo nanao fanomezana ho toy ny fanomezana na hametraka eo amin'ny latabatra fety. Voalohany indrindra, dia fahamendrehana ny fomba fahandro ny tsy manam-paharoa ary ny vola (eo amin'ny raharaha dia manomboka amin'ny 400 roubles isan napetraka-grama), ary faharoa, ireo vatomamy mandraka androany aza mandainga amin'ny talantalana ny toeram-pivarotana.

Tsy nilaza fa tena buy vatomamy "Mozart" ihany no azo atao eo amin'ny ara-tantara tanindrazany - tao an-tanànan'i Salzburg (Aotrisy), ary izay rehetra amidy eo amin 'ny toeram-pivarotana lehibe - ny hosoka. Tsy ny raharaha amin'izao fotoana izao aondrana vatomamy soa aman-tsara ny 50 firenena lehibe indrindra manerana izao tontolo izao. Noho izany, mividy ny vokatra am-boalohany dia afaka ny ho saika na aiza na aiza, dia tokony ihany no mahalala ny mampiavaka an'ireo confectionary ity sangan'asa. Tena ilaina ihany koa ny mandinika fa ny tena vatomamy "Mozart" vidiny loatra tsy afaka ny ho azo idirana; in Café dia ho nanompo hanitra tanana ho an'ny 5 euro, ary bonbonniere ao amin'ny fivarotana azo vidina ho 4.

Tanindrazany vatomamy "Mozart"

Ny tantaran'ny vatomamy nanomboka tamin'ny 1890. Zato taona katroka iray rehefa maty ny mpamoron-kira lehibe confectioner Paul Fürst namorona io marzipan-sôkôla famoronana. Amin'ny ankapobeny, dia fantatra amin'ny Salzburg rehefa teraka teo, nipetraka, niasa ka nahavita ny andro lehibe mpamoron-kira. Hatramin'izao, ny olom-pirenena sarobidy ny fahatsiarovana azy sy ny mirehareha haneho ny zava-drehetra mifandray amin'ny fiainana sy ny asa ny halalinan-tsainy. Ary ny tanàna dia afaka hihaona fahatsiarovana isan-karazany, fanahy, liqueurs, trano fandraisam-bahiny, anarana ny arabe ny anarany. Na dia ny seranam-piaramanidina ao an-toerana antsoina hoe "V. A. Motsart".

Candy - malaza indrindra sy izao tontolo izao-malaza Aotrisy marika fa ao Salzburg, mazava ho azy, azo vidiana amin'ny efa ho isaky ny anjara. Candy "Mozart" amin'ny fomba fahandro dia tena tsotra izany, fa milled bazana mifangaro, mifangaro amin'ny siramamy syrup, ary malala-tanana handro amin'ny fifehezan 'mangidy matsiro sy ronono sôkôla. Furst i Paoly sy ny mpanara-dia rehetra ary tsy misahirana patanty ny zavaboary, ny tsena Mbola maneho maro samihafa ny hosoka. Tsy ho diso hevitra ny safidy 'ny fomba tsotra indrindra, mazava ho azy, ao amin'ny Salzburg. Fa eto mahasoa loatra ny hividy vatomamy dia tsy voasoratra ao amin'ny toeram-pivarotana maro, indrindra indrindra ny kajy eo amin'ny mpizaha tany, ary Market Square. Quality sôkôla "Mozart" misy dia tsy miova, fa ny vidiny ambany dia be.

Ireo vatomamy "Mozart"

By mividy zava-mamy ivelan'i Aotrisy, na dia amin'ny fivarotana manokana, dia mety ho gaga noho ny zava-misy fa hanandrana Mety tsy hitovy. Izany rehetra izany dia noho ny zava-misy fa ny fomba fahandro dia tsy patented, ary satria samy mpanamboatra manampy mba hitondra ny sakafo, vatomamy dia tamin'izany andro izany manana toetra marika sy maintsy soratra: echte Mozartkugeln, izay midika hoe "ny tena Mozart sôkôla." Major mpanamboatra ny sôkôlà:

• Mozartkugel Mirabell;
• Reber;
• Holzermayr;
• Hofbauer;
• Fürst.

By mividy vatomamy orinasa ireo, dia afaka matoky fa ny karama ho an'ny Aotrisy kalitao sy ny tsirony dia tsy handiso fanantenana anao. Mety ho ireo vatomamy mena, mavo, na volafotsy fonosana miaraka amin'ny mombamomba azy lalandava mpamoron-kira lehibe eo amin'ny fonosana. Ankoatra ny sakafo isan-karazany ampiasain'ny confectioners, ny tsiro mety ho samy hafa, ary ny iray mpamokatra noho ny zava-misy fa ny tsirairay amin'izy ireo mamokatra maro karazana ny zava-mamy. Ohatra, ao amin'ny vatomamy "taolan-tehezana" ( "Mozart") nanapa-kevitra ny hametraka ny voankazo liqueur, nahoana izy ireo hanandrana lasa somary tarta.

Ny manan-tantara tany am-boalohany

Ireo ihany vatomamy "Mozart" foana atao amin'ny tanana any amin'ny vatomamy orinasa ao Salzburg, izay mitondra ny anaran 'ny mpamoron-javatra Paul Fuerst tsindrin-tsakafo. Toy izany foana lahatsoratra manana endrika boribory silvery-manga sy ny fonosana. ny fisian'ny dia ambany be noho ny entana avy amin'ny orinasa hafa-mpamokatra, ary ny vola no avo imbetsaka. Natao tany am-boalohany vatomamy "Mozart" ny fomba fahandro kilasika, mbola niova ho an'ny taonjato faharoa.

fifehezan

Ny sakafo ampiasaina amin'ny fanamboarana ny sôkôlà:

• kakaô, voadio siramamy, ronono vovoka, kakaô rononomandry aho, ary ny mifangaro ny voanjo (ny vonin'ny amygdala, hazelnuts, pistachios), legioma matavy, fanosotra, lafarinina varimbazaha.

Koa vatomamy "Mozart" dia mety ahitana toaka, serizy syrup na voaroy, mananasy na volom-boasary candied voankazo, vary rivotra, tantely flavorings.

Noho zato taona ny traikefa sy ny ezaka ny Aotrisy mofomamy Fifaliana mety hatao hoe ara-drariny sy tsara tarehy fahatsiarovana manokana. Chocolate vatomamy "Mozart" mahatalanjona manana tsiro amin'ny rehetra ny isan-karazany.