Cream saosy amin'ny holatra

Holatra azo atao ny mahandro lehibe matsiro isan-karazany sauces, ohatra, manitra maizina, vita amin'ny fotsy maina holatra, mena chanterelle matevina, mazava saosy ny tantely mamy agaric ... Na izany aza, ankamaroantsika dia misy holatra. Momba izany, indrindra ilaina mba ho afaka mahandro ny fanosotra amin'ny saosy holatra dia iray tamin'izy ireo. Arakaraka mba mety ho vonona ihany koa ny avy amin'ny holatra hafa maro.

Cream saosy amin'ny holatra dia tena malalaka tanjona, ho avy ka paty, ary ny legioma cutlets, sy ny soflera. Nefa azo atao ny hanendasany sy henan-kisoa chops, akoho patties na nifanizina laisoa. Na izany aza, dia tsara indrindra mifanaraka amin'ny lovia ny ovy. Noho izany fomba nentim-paharazana izany dia nanompo ny ovy gratin, na ho amin'ny ovy nopotsehina.

Dia mila:

300 grama ny holatra, 2 teaspoons koba tsara toto, 100 h ny fanosotra sy marikivy fanosotra, 25 h iray diloilo, tongolobe, ny rano.

Atombohy mba hanomanana ny fanosotra amin'ny holatra sy ny saosy tongolo vilany fandrahoana. Ny jiro dia tokony ho diovina, nanapaka araka hotetehina araka izay azo atao. Voatetika onion ho alatsaka amin'ny lapoely no mafana, izay efa levona ireny ronono. Fry ny tongolo mandra-volontsôkôlà volamena. Raha nendasina tongolo - manam-potoana manapaka holatra. Indray - ny kely kokoa ny tsara kokoa, ary ny saosy kokoa tahaka azy eo amin'ny saosy, fa tsy marina holatra amin'ny marikivy fanosotra. Na izany aza, ny vokany eo fineness ny voapaika ny endriky ny sakafo, fa tsy ny tsirony, dia ho toy izany matsiro, ary voatetika coarsely holatra. Fa resaka ny tsirony.

Holatra matory efa lasa volamena tsipìka. Tamin'ny voalohany dia hibodo ny vilany iray manontolo, fa tsikelikely holatra Ujar imbetsaka. Fry holatra ihany koa maintsy hilaza etona kely volamena sy ny rano tanteraka - izao no ao amin'ny holatra nendasina ho mora kokoa ny tsiro. Avy eo izy ireo dia mety ho kely ny sira ka hafafiny amin'ny lafarinina. Ny vola dia miankina betsaka amin'ny raha ny hakitroky ny saosy tianao ny hahazo vokatra. Raha nanisy koba kely kokoa - ny fanosotra amin'ny saosy holatra no ho matevina loatra, raha tsy izany - rano ..

Rehefa ny holatra dia voaharo mitovy ny lafarinina, ny rano dia tokony homena azy ireo. Voalohany - ny rano, rano mangatsiatsiaka nahandro. Pour ny antsasaky ny fitaratra, dia manify renirano manerana ny vilany, ka manenika ny tenany rehetra amin'ny rano ny holatra indray mandeha, ary afangaro tsara. Holatra dia hahita ny tenany ao anatin'ny mangarahara saosy matevina. Ary te-hanampy ny marikivy fanosotra sy ny fanosotra. Raha ampiana roa, ny saosy dia ho hanitra sy maharikivy. Raha hametraka ihany ny fanosotra, ny saosy dia mamy kely, fa raha afa-tsy ny fanosotra, ny saosy ho mora kokoa ny Misy asidra. Izany no rehetra, mazava ho azy, Resaka hanandrana.

Taorian'ny koa ireo vokatra, ny saosy dia tsara kokoa ny tsy mipoaka. Andramo sira, hakitroky fijery (afaka haidiny bebe kokoa ny rano) sy eny amin'ny. Ary fotsy saosy holatra vonona ho amin'ny fampiasana, tsy mitaky fotoana mba hampahahendry. Raha tsy mihinana rehetra indray mandeha, dia mety hatao ao anaty vata fampangatsiahana ary avy eo dia ho reheat tsy ratsy. Ary afaka mandry izany amin'ny tahiry.

Raha toa ianao ka mahandro ny holatra toy ny appetizer, miezaka mahandro azy ireo amin'ny caviar fanosotra saosy.

Mba hanaovana izany dia mila:

25 ml ny mavesatra ampy fanosotra, 3 lehibe lovia kely ny caviar, 100 grama ny Salmona, dia antsasaky ny voasarimakirana, dipoavatra, sira.

Tapa-trondro na dia tokony hatao Salmona tao anatin'ny vilany, ary manarona amin'ny rano mangatsiaka. Rano toy izany dia tokony hanarona ny trondro. Rano, sira, asio pitipoà vitsy (mba hanandrana) mainty dipoavatra, helo-drano ravina, silaka voasarimakirana. Ny rano tokony havela fery izany. Tokony ho roa minitra taty aoriana hampody ny hafanana eny rehefa afaka minitra vitsivitsy - mba hanaisotra ny hazandrano, izay tsy maintsy peeled, raha ankehitriny, ary manala ny voa rehetra. Fish Masy amin'ny fikororohana.

Cream tokony namely amin'ny Mixer. Add ny ranom ny antsasaky ny voasarimakirana, nopotsehina trondro sy ny caviar. Mix tsara rehetra, miezaka sy, raha ilaina, ampiana sira sy dipoavatra. Nataon'i.

Ity saosy tsara maro lovia, fa raha nanapaka ny holatra manta ho manify slices, ary aidino ny saosy, raha ny fandehany appetizer mahafinaritra.