Dranomasina basse trondro. mahandro fomba fanamboarana

Sea basse - trondro ny baiko Perciformes. Izany mipetraka any amin'ny Ranomasina Mediterane sy ny Ranomasina Atlantika. Lehibe laza dia tia ny Italianina, izay mahafantatra be dia be ny fomba fanamboarana. Maro amin'ireo mpandray vahiny dia tsy misolo tena izay ny trondro dia dranomasina basse. Fomba fanamboarana mampiasa izany tsara fanahy hita ato amin'ity lahatsoratra ity.

Aoka isika hanomboka amin'ny fanomanana ny lasopy. Mba hanao izany tena matsiro lovia, dia ilaina ny maka roa salantsalany trondro. Isika hanadio azy avy any amin'ny giblets ary manala ny gills sy kirany. Avy eo ny incision teo am-pototry ny trondro lohany sy antsy maranitra tapaka ny fillet. Tanana faharoa moramora manaraka ny faty. Ary tamin'izany ihany koa vokany natao tany ny antsasany kosa. Ny ampahany sisa dia nanasa ambany rano mandeha. Fillet hanaisotra izay rehetra taolana.

Apetraho ny lasitra amin'ny hafanana ka haidiny ao anatiny ny 4 litatra ny rano. Mandritra ny iray ka nanapaka azy zucchini lengthwise ho sekely efatra. Koa nanapaka poarô (2 sekely). Seleria notapahina ho 8 sekely. A karaoty (3shtuki) sy ny seleria (3 sekely) dia tapaka amin'ny antsasany. Ataovy ny legioma amin'ny lapoely ny rano. Mila manokana karaoty ihany antsasaky ny aneta ary ny kely sy ny persily. Koa, ao amin'ny saucepan nataony manontolo roa tongolobe, ary tapa-trondro (taolana sy ny loha). Rehefa afaka kelikely, hametraka aneta ary ny persily. Ho vokany, ny rano dia tokony ho kely sy zara raha tokony manarona ny legioma sy ny trondro.

Rehefa tonga ny rano ny vay tao anatin'ny vilany, dia mila handa ny hafanana, ary ny ron-kena madinidinika nandritra ny adiny iray. Manaraka, dia hampiala azy amin'ny hafanana sy voasivana amin'ny alalan'ny cheesecloth. Apetraho ny lasopy indray ny afo ka nandry ny hazandrano ao aminy. Tokony ho 3-4 minitra dia tsy maintsy mahandro ny trondro seabass. Recipes natao 4 anjara. Taloha kelin'ny faran'ny mahandro sakafo Ataovy ny karaoty voatetika, persily sy ny poarô. Add sira mba hanandrana sy eny. Fish lasopy Vonona.

Ahoana anefa no mba hanomana basse Nadininy trondro-dranomasina. Ny fomba fahandro dia tena tsotra sy ny fifadian-kanina. Manomana ny hazandrano, hanadio azy avy ao anatiny sy kirany. Avy eo manao fanapahan-jiro marivo teo amin'ny lafiny roa. Preheat ny lapoaly menaka legioma sy hakodian'ny olona ny trondro eo amin'ny koba tsara toto sy ny Fry fatiny tsirairay amin'ny andaniny sy ny ankilany. Manao loha laharana ny vokatra eo amin'ny fitoeran-javatra, mba tsy tony. Dia hamihina ny diloilo sisa avy amin'ny lapoaly. Tafio azy ho tapa-dibera ka miandry mandra-miempo. Avy eo dia hanala ny vilany avy amin'ny hafanana ka hanampy azy ho ny ranom ny voasarimakirana iray, ary voatetika vaovao anana. Sahotaka rehetra sy ny mafana ny afo. Pour izany saosy sy ny trondro nanompo tao amin'ny latabatra.

Raha manana smokehouse, dia miezaka mahandro nifoka basse-dranomasina. Mba hanaovana izany, moramora lena ka aidino sawdust teo amin'ny ambany ny fitaovana. Ny trondro no eviscerated sy prosalivaem kely. Isika novelariny teo amin'ny smokehouse. Ny dingana rehetra mila 20 minitra. Raha ny fandehany trondro matsiro basse-dranomasina. Fomba fanamboarana izany drafitra dia mety tsara ho an'ny Mitsangantsangana.

Io karazana trondro azo nifanizina. Mba hanaovana izany, raiso ny fatiny ka esory avy ao anatiny. Koa, hanala ny gills sy kirany. Roa salantsalany trondro dia mila 200 grama ny epinara, 100 grama ny holatra (champignons) ary vitsivitsy kesika voanjo. Trondro kely sira sy niely amin'ny taratasy fanaova, izay nilahatra amin'ny foil. Epinara voaendy amin'ny lapoely no amin'ny menaka oliva koa ny ho 5 minitra. Ary apetraho eo an-dovia. Ary rehefa afaka izany mitetika ny holatra sy Fry azy ireo tsara. Manampy azy ireo ny epinara amin'ny voanjo. Sypem mba hanandrana sira sy dipoavatra rehetra. Tsy mametraka ny Hala-trondro ary hanidinanao diloilo eo an-tampony izany. Ary alefaso izany hiomana amin'ny efi varahina nandritra ny 20 minitra. Fa sosona, mampiasa ny Grill ny asa, raha toa ka omena. Manompoa lovia ity dia tokony ho voaravaka voasarimakirana, legioma sy anana.

Sakafo trondro sakafo azo atao amin'ny fomba tsotra sy haingana. Vokatra ity dia efa voaomana ho ela, fa ny tsiro sy ankasitrahana ny dia hanampy ny voasarimakirana sy ny anana. Andramo basse trondro-dranomasina, dia ho afa-po sy ny tsirony.