Favorite saka Hartfield lovia. Recipe Cooking Lasagna

Ny mahery fo ny Amerikana saka Hartfield sariitatra manerana izao tontolo izao no lehibe indrindra mpankafy ny lasagna. Nefa maro ny olona manerana izao tontolo izao ihany koa ny mahafantatra ny fomba fahandro ny lasagna, izay tena mampiavaka an'i Italia. Nadika avy amin'ny teny grika dia mafana lasagna lovia.

Ny voalohany miresaka ny fihanihana mifandray amin'ny taonjato XIV, ka nanomana azy amin'ny lambam-pandriana manify ny namboarina paty izay nahandro sy fromazy ary mofo voasesika isan-karazany ny zava-manitra. Food no an-trano ho any Emilia-Romagna faritra. Noho izany lasagna niely nanerana an'i Italia, ary avy eo lasagne fomba fahandro haingana dia nanjary fantatra maneran-tany.

Nanomboka tamin'izay, Ny Fomba Ahitana ny lasagna niova be sy ny amin'izao fotoana izao izany dia fantatray be dia be ny fomba samihafa mba hahandro izany lovia no izy. Ao toto-kena-hena, ny saosisy, hazan-dranomasina, legioma, voankazo sy voaroy azo ampiasaina ho toy ny mameno. Lasagna Tena matsiro fa misy azo atao ny manohitra, tsy mba miezaka ny mahandro azy io ao an-trano.

Ankehitriny dia hasehoko anao ny fomba hiomanana lasagna amin'ny toto-kena hena. Ny sarotra indrindra ny fandrahoan-tsakafo lasagna - dia ny fizahan-toetra mpanamboatra, maro dia aleon'ny olona hividy vonona-nanao. Toy ny raharaham-barotra na inona na inona, eo amin'ny fanomanana ny koba ho lasagna manana ny zava-miafina. Ny voalohany dia miafina ao amin'ny kalitaon'ny koba tsara toto - vilia fanaova-lafarinina ampiasaina ihany durum vary. Mba hanomanana ny koba, dia mila maka 600 grama ny voasivana koba tsara toto, hanaovana azy Groove ary hanidinanao 100 ml rano mangatsiaka, 3 atody, 50 ml ny menaka oliva sy hanipy ny fiantraikany-tsira mitsangana izy. Ny faharoa dia hoe miafina ny sakafo rehetra ilainao ho ela ampy mametafeta ny koba mandra-pahatongan'ny dia pliable. Fa raha manana ny Mixer - fa tsy misy olana.

Ny horonan-taratasy vita koba an-baolina, manarona amin'ny lamba famaohana ary aoka fitsaharana ho an'ny antsasaky ny ora. Ny koba Tokony ho vaky ho telo toko, ary hakodian'ny olona tsirairay avy 1.5-2 MG matevina, afafy azy amin'ny lafarinina mba hahatonga ny koba tsy mifikitra amin'ny Rolling Pin. Nanakodia koba tapaka an ravin momba ny 10 sm ny sakany, ny fonony lamba sy navela maina nandritra ny adiny iray, ary avy eo mandra-nahandro antsasaky amin'ny sira rano, ary manomboka mahandro sakafo.

Izahay manolotra anareo fomba fahandro ho an'ny lasagna ventin-kanina. Alohan'ny mahandro ny lasagna amin'ny hena, dia mila manomana roa sauces - Bolognese sy ny béchamel. Mba hanomanana ny saosy Bolognese Mila toto-kena-400 grama ny hena sy ny Fry tamin'ny 50 ml menaka oliva. Amin'izao fotoana izao, tetehina madinika 8 jirofo ny tongolo gasy sy tongolo roa, ary koa hanampy ny Hala-. Raiso maitso peppers, afa-tsy telo pods, mitetika ary te hanampy azy ireo lasitra iray ihany. Telo ka hatramin'ny dimy voatabia nitsitsy, haidiny eo an-vilany sy madinidinika. Any amin'ny farany, raha ny sakafo rehetra dia tsara ny protushatsya, hametraka tetehina madinika anana sy 120 milliliters ny maina divay fotsy.

Mba hanomanana ny saosy béchamel fotsy, dia mila ketraka ao amin'ny lapoely 100 grama ny dibera sy Fry 70 grama ny lafarinina. Flour dia tokony hanitsaka, nefa tsy mandoro. Ankehitriny dia mila tsikelikely haidiny 600 ml ny ronono sy hanaitra mandra-malama. Madinidinika eo ambany hafanana ilaina dimy ambin'ny folo minitra, hampisy foana. Any amin'ny farany tokony hanampy sira sy ny dipoavatra mba hanandrana.
Mba hanomanana ny lovia tokony haka endrika manokana, hanosotra menaka azy amin'ny oliva ka haidiny ao anatiny kely ny saosy fotsy eo amin'ny tampon'ny Hala-dia nanisy sarony ravin-lasagne. Avy eo indray haidiny ny saosy fotsy, ary mitohy ao amin 'ny lamina. Fomba nentim-paharazana, ny ravina ho enina. Ny farany sosona ho ny ravin-lasagna. Top mila haidiny 200 grama ny grated Parmesan fromazy sy ny kitay hanendasanao mandritra ny 30 minitra mandra volamena sosona. Raha ny fandehany tena matsiro.

Lasagna miaraka amin'ny legioma natao tany toy izany koa, afa-tsy izay Hala-fa tsy mila mahandro ny legioma Hala-. Mba hanomanana ny famenoana haka 300 grama voatabia, mamy peppers, zucchini, baranjely 200 grama, 150 grama tahon ny seleria sy ny tongolobe, 200 grama ny fromazy, zavamaniry menaka na menaka oliva, jirofo ny tongolo gasy, sira sy dipoavatra.

Manapaka legioma sekely. Fried tongolobe, manampy ny legioma sy ny hanina ny 10 minitra, avy eo dia manampy ny zava-manitra sy hanina hafa 5 minitra. Lasagna miaraka amin'ny legioma na ny fanaka telo fanitso. Any amin'ny nafafy ambony fromazy, grated. Bake amin'ny 180 degre ny 30-40 minitra. Rehefa lasagna miaraka amin'ny legioma dia vonona, nanapaka azy ho anjara sy manompo.