Fomba fahandro besisika amin'ny fanendasa-

Besisika - no solontenan'ny ny karazana manokana besisika izay natomboky ny olona, ary efa fantatra nanomboka tamin'ny taonjato XII. Ity karazana tena malaza izany any Eoropa, nefa ny trondro dia tahaka ny any Shina. Raha besisika efa voaomana araka ny Kanona, dia tena matsiro sy be ranony.

Voalohany, aiza no hanomboka mahandro sakafo - dia manadio sy butchering trondro. Tapaho ny vombony, ka lehibe incision sy ny rambony ho any amin'ny lohany. Tsara manala ny taovany rehetra, raha misy ronono na atody, izy ireo koa dia afaka miomana. I nesorina sy ny faritra sisa - maso, hoditra sy gills. Ny trondro voasasa tsara amin'ny rano mangatsiaka. Koa nanapaka besisika dia miankina amin'ny inona ny fomba fandrahoan-tsakafo tianao. Raha dia ho burgers na mofo fillet, dia ilaina ny manala ny taolana. Raha te-hahandro ny trondro horonan-taratasy, izay tranga voalohany besisika tsara gutting, manala ny kiran'ny hazandrano miaraka amin'ny hoditra. Ao amin 'ny vombony, hoditra, rambony sy ny hazondamosiko azo masaka ron-kena, dia, teny an-dalana, raha ny fandehany tena matsiro ary mikolokolo. Tsy misy tokana Fomba Ahitana ny nahandro besisika amin'ny fanendasa-. Noho izany, misy mpandray vahiny dia hahita ny safidy tsara indrindra ary afaka manao izany ny corona lovia. Ato amin'ity lahatsoratra ity no maka fandinihana akaiky kokoa ireo izay milaza amintsika ny fomba fahandro besisika amin'ny fanendasa- ka ny hena no "niempo" eo am-bavan'ny.

Aloha, dia eritrereto ny fomba fandrahoan-tsakafo tsotra. Noho izany, fomba fahandro besisika amin'ny fanendasa-? Mila:

• besisika;
• sira (kokoa ranomasina);
• ranom-boasarimakirana;
• mampahatsiro sakafo ho an'ny trondro.

Tany am-piandohana ny besisika mila hosasana, madio ary ny fomba disembowel. Ny nanolorana azy ho maka trondro ny habeny lehibe, dia tena mora kokoa ny madio. Sira miaraka amin'ny mampahatsiro sakafo mifangaro ao anaty vilia. Trondro mifangaro hifindra ny vokatr'izany, ary aidino ny ranom-boasarimakirana. Avy eo dia tokony ho faly amin'ny fahamarinana besisika, kokoa tokony ho ora roa.

Izao isika dia tonga eo amin'ny fototry ny olana: fomba fahandro besisika amin'ny fanendasa-? Dia mila ny fanaova lovia sy ny Grill, ny mialoha lubricated diloilo: oliva na legioma. Noho ny makarakara dia mandefa mihoatra menaka, ary ny hazandrano tsy ho matavy loatra.

Nandritra nahandro besisika mila handrehitra, ny trondro propeklas sy browned amin'ny andaniny sy ny ankilany. Cooking dia miankina amin'ny ny fotoana ny haben'ny trondro. Rehefa pulp dia hanova loko ny fotsy, dia vonona besisika.

Bake ny trondro amin'ny fanendasa- dia mety ho toy ny mizara izany ho anjara sekely sy ny rehetra. Nahazo sakafo lehibe ny fialan-tsasatra ho an'ny latabatra, ny fomba fahandro dia tena tsotra. Garnish besisika mofo slices ny voasarimakirana, voatabia (serizy kokoa) sy ny vaovao anana. Manompoa lovia izany dia afaka ny ho ovy, vary ary nahandro legioma.

Ary Ity misy lalana hafa izy, izay milaza amintsika ny fomba fahandro besisika amin'ny fanendasa-.

Mila:

• besisika;
• menaka oliva;
• sira sy ny zava-manitra;
• mayonnaise;
• voatabia;
• foil sy ny mofo;
• vary, mandra-nahandro antsasany.

Alohan'ny ny fanomanana ny, madio sy trondro esory tsara ny taovany. Head, hoditra, vombony sy rambony tahiry. Manaova lalina nendahina avy any amin'ny rambony ho amin'ny lohany, nanaraka ny hazondamosiko avy ny lafiny ny kibony. Coat amin'ny besisika mayonnaise sy ny ivelany, ary ao anatiny, sira kely izany. Dia nifanizina amin'ny voatabia slices (tsy misy hoditra), hafafiny zava-manitra. Tafio ny fanaova ravin-foil, hamelatra kely ny vary, trondro, ary avy eo dia residues vary ambony Wrap (tsy akaiky loatra) ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro, ny fandrahoan-tsakafo, ny fotoana dia miankina amin'ny haben'ny ny trondro amin'ny ankapobeny 20-40 minitra. amin'ny mari-pana ny 180 Deg. Mba hisorohana ny fahadisoana tamin'ny 20 min. dia afaka manala ny fanendasana, hanandratra ny foil ary hijery ny trondro - tarehy dia tokony ho fotsy, mba hijery tsara kokoa ao amin'ny faritra ny 1/3 ny lavitra avy any amin'ny lohany (ny thickest hevitra ao amin'ny hazandrano, ka dia nitoetra tany izy dia mety mbola uncooked). Rehefa vonona ny trondro, manitatra eo amin'ny lovia, unwrap ny foil, nanapaka ny sisin'ny fanampiny izany, handravaka amin'ny anana sy legioma mba hanandrana.

Fiomanana ny besisika amin'ny fanendasa-- Tsy mora, fa ny vahiny Azo antoka fa hahazo izany matsiro lovia no izy.