Fomba fahandro ny matsiro Mamono ny akoho, mba zazharistaya flavorful sosona

Fanomanana ny Mamono ho an'ny akoho - dia tsotra ihany, nefa tena ilaina. Rehefa vita ny hena, atsatsiho amin'ny akoran'ny ny koba dia azo mahagaga be ranony sy matsiro, ny fitandremana ny zava-manitra tsirony. Mamono ny akoho azo andrahoina amin'ny fomba maro, mora indrindra izay dia ny afangaro ny lafarinina, ny rano, atody, ary ny zava-manitra. Fa misy kokoa ny fomba fanamboarana hanim-py, rehefa nanampy ho isany ronono, marikivy fanosotra, mayonnaise sy ny sakafo hafa.

Breaded Akoho, fomba fahandro, sary sy sasany fanomanana ny tsipirian'ilay izay omena eto ambany, matetika amin'ny legioma nendasina menaka ny antsasany, ary avy eo voaendy amin'ny fanendasa-ho an'ny isan-karazany sauces. Afaka, mazava ho azy, Fry fotsiny ny hena, rakotra Mamono, lalina-nendasina, fa avy eo ny lovia, izy no ho sahy sy mampidi-doza kokoa.

akoho chops

Fa ny fanomanana tokony ho mba handray ny tratrany, 2-3 atody, sira, zava-manitra, 2 tablespoons ny mayonnaise, 4 tablespoons koba tsara toto tsy misy ny tsary sy ny diloilo hatao vilany fandrahoana legioma. Voalohany dia mila hanapaka ny hena niaraka ary hiady eny kely. Avy eo ny sira ka nafafiny tamin'ny zava-manitra eo amin'ny andaniny sy ny ankilany. Fa ny akoho no Mamono ny efa voaomana toy izao manaraka izao: atody whisk mayonnaise, sira, haidiny ny voasivana no Mamono ny koba tsara toto sy ny nofetafetainy.

Chops voafafy Mamono sy nendasina tamin'ny menaka mafana eo amin'ny andaniny sy ny ankilany. Raha mila fanazavana crispy rehefa mandroboka ao Mamono, dia afaka hakodian'ny olona ny haniny amin'ny breadcrumbs.

Akoho Tempura miaraka amin'ny tongolo

Tena matsiro sy tena matsiro sakafo dia azo omanina avy anjaka hitohizany, na amin'ny faritra hafa amin'ny tanana vorona tratra. Misaraka, manao ny Mamono ny akoho, manampy ny anana voatetika, ary koa ny karazana onion saosy, nanompo misaraka na nampidina azy farantsa vita.

Ao amin'ny talantalana ny akoho dia tokony haka ny ronono 100 grama sy koba kely sira, dipoavatra sy ny zava-manitra, ary koa ny bunch ny anana. Mbola mila 600 grama ny tongolobe, ny tablespoon ny siramamy sy ny 2 tablespoons ny paoma cider vinaingitra, menaka legioma.

Mamono ny akoho-javatra voavoatra amin'ny alalan'ny fampifangaroana ny atody-dronono, sira sy dipoavatra ary ampio ny lafarinina. Dia nandraraka ny anana voatetika dia nahatonga ao anatiny. Tongolobe nanadio, manapaka manify antsasaky ny vava vola aminy, ary Fry amin'ny lapoely no. Rehefa izany dia efa vonona, dia afaka manampy sira, manampy ny siramamy, mampihena ny hafanana, ary kely mihazona ny fatana. Rehefa faobe dia mitovy amin'ny Jak, dia nampidina vinaingitra, sahotaka sy manala amin'ny afo. Toy izany caramelized onion dia azo ampiasaina ho toy ny additive ho-kanina. Efa nanompo misaraka. Afaka hitafy tampon-vita lovia no izy.

Akoho farantsa, ka nafafiny teo aloha sira miaraka amin'ny zava-manitra, voafafy Mamono sy nendasina tao amin'ny menaka eo amin'ny lafiny rehetra, mandra-nanao. Manompoa miaraka amin'ny legioma na ovy nopotsehina. Masiaka ity lovia, izy no hampifaly ny ankohonany sy ny vahiny sy ny voadio sy mihantahanta tsiro.

Fanomanana ny fanahy no Mamono ny

Toa ny hena kokoa Airy sy mihantahanta, dia nanolorana azy ho hanampy kely labiera tao amin'ny koba. Kanefa misy fomba hafa ny mahandro ny no Mamono ny rivotra. Fa mila antsasaky ny vera ronono 2 atody, sira sy 4 tablespoons ny lafarinina. Whisk ny atody yolks amin'ny ronono misaraka sy manampy azy ireo amin'ny lafarinina. Misy proteinina podsolit an-trano marin-toerana ny toe-sombin-javatra, ary avy eo dia hampifandray tsara ny roa vahoaka.