Hazo mahasoa sy kôlô duck

Duck dia vokatra malaza iray, izay mahatonga ireo cooks hamorona tsiro sy hatsaran-tsakafo mahavariana. Misy karazana karazana zato eto amin'izao tontolo izao, fa ny ankamaroan'ny olona dia tranom-biby azo antoka, izay matetika mahandro sakafo antoandro sy misakafo. Mizara ho karazany telo ny rantsana: ireo izay mitombo fotsiny noho ny atody; Ireo izay nesorina tsy misy afa-tsy ny famokarana hena, ary karazana varimbazaha - karazana hena.

Hena maina

Ny henan'akoho dia miantso ireo lazaina hoe karazana maizina. Ny votoatin'ny kalôria dia tena avo lenta, ka tsy ampiasaina matetika amin'ny sakafo amin'ny olona iray izay mihinana na manaja ny fitsipiky ny sakafo mahavelona. Na dia izany aza dia tsy voatery hanaisotra tanteraka ny hena avy amin'ny sakafonao ianao, satria misy zavatra mahasoa maro izy io, izay tena ilaina ho an'ny vatantsika fotsiny.

Soso-kevitra mahasoa

Vato voapoizina zato eo ho eo no misy volom-borona manodidina ny 78 grama, 19 gr of proteinina, enina grama sivifolo sy grama iray kômôhy. Araka ny hitanao, ny tavy dia tsy ny singa fototra amin'ny henam-bary, araka ny mety ho izy. Ny ampahany manan-danja dia proteinina iray mahasoa ho an'ny taolana, volo, fantsika ary hozatra. Ary ny fanontaniana fototra: "Firy ny karazan-tsakafo misy raketa?" Ny habetsaky kalorika isaky ny 100 grama dia 248 kcal (voromailo domestikan'ny atody), 360-400 kcal (raha misy henan'akoho) ary 124 kcal (karazana bibikely, izay tsy dia misy matavy sy be loatra).

Andeha isika handinika ny vitaminina vitaminina ary jereo ny fomba hanatsarana ny vatantsika ny fampiasana henan'akoho:

• Ny henan'akoho dia manana vinaingitra vitaminina avo indrindra.
• Kitapo vita amin'ny vitaminina B, manomboka amin'ny B1 ary mifarana amin'ny B12. Eto sy ny vitamina amin'ny hatsarana, ary ny vitaminina ny fahasalamana, ary ny vitaminina tony, ny soa ho an'ny aty, ny rafitra hemopoietika, ny hozatry ny fo, ny fiarovana.
• Vitamina E, D, K manohana ny vatana bevohoka sy ny reny tanora, manampy amin'ny fiatrehana ny tsy fahampiana.

Ankoatr'izay, ny tavy avo lany ho an'ny kalôria mavesatra dia mihoatra noho ny fampiasana kalcioma, potassium, phosphor ary magnesium, vy sy zinc, varahina ary manganese. Ireo zavatra ireo dia hita betsaka amin'ny henan'io.

fiomanana

Azo antoka fa rehefa manonona an'io karazana hena io ianao, dia tsaroanao avy hatrany ny doka iray natao tamin'ny paoma. Ity no lovan-tsaka malaza indrindra. Saingy raha ny marina, ny duck dia tsy vitan'ny manondraka ao anaty lafaoro, fa mamon-kena koa, mahandro, misotro, sira ary setroka. Matetika ny vorona dia feno legioma, voankazo, holatra, voankazo maina.

Fofona maotina matsiro, raha misy vilany vita amin'ny vilany. Ny henam-pofona koa dia mamokatra broths tsara, jelly sy jelly, pilaf sy salady, ragout ary sausage. Maro ny safidy. Saingy raha manaraka ny sakafo mahasalama ianao, dia tsy ny sakafo rehetra no ekena ho anao. Andao hiezaka hamantatra ny atao hoe kalorie, inona ny karazana fitsaboana ampiasaina tsara indrindra rehefa misakafo.

Natao tao anaty lafaoro

Ny iray amin'ireo fomba fanao malaza indrindra amin'ny famokarana hena dia manatsoboka ao anaty lafaoro. Gana mofo, izay ny caloric 149-156 afa-po dia ho tsara kcal fanoloana ny henan-kisoa na hen'omby. Amin'izay fotoana izay ihany koa, manamboatra duck iray manontolo ao amin'ny oven amin'ny sakafo hariva, afaka mihinana mora ianao ary mamelona ny tokantrano. Ary misy orinasa goavam-be iray ho an'ny sakafo toy izany dia afaka asaina.

Ireo manam-pahaizana manokana-sakafo ara-tsakafo dia manoro hevitra ny duck mba hamokarana, ary tsy mahandro. Na dia eo aza ny zava-misy fa ny nahandro hena ny karazam-biby hafa ny biby fiompy dia ambany amin'ny kaloria noho ny mofo, miaraka amin'ny gana, zavatra tsy tena mitovy. Ny hazom-bary efa masaka dia matavy be sy matavy kokoa noho ny entona iray ao anaty lafaoro. Ny votoatin'ny kalorie avy amin'ny henan-koditra nandoro dia miovaova eo amin'ny 178 kcal.

Zava-dehibe ny mahatakatra fa ny volo baka dia tsy dia mandoza loatra raha ao anaty lafaoro ao amin'ny tokantrano miavonavona. Mihamaro ny doro kaloria noho ny fanampiana ireo zavatra hafa. Ohatra, ny duck in Beijing miaraka amin'ny legioma dia "handanjalanja" 250 kcal isan-jato g ny sira. Na ny duck iray izay tian'ny olona maro, feno paoma, dia mbola betsaka kokoa ny kalôria noho ny diky afa tsy manampy. Diniho hatrany izany rehefa manao ny firaketana an-tsoratra ao amin'ny sakafo diariny.

Fiompiana ranom-boankazo

Mazava ho azy fa anisan'ireo tsy mataho-tody ireo izay tsy afaka mandà ny hanina hanina. Raha manapa-kevitra ny hihinana ny sakafo hariva ianao dia avelao ho henan'akoho izany. Ny henan'akoho, efa nafangaro tamin'ny fetsy, amin'ny endrika matsiro dia ho sakafo tsara kalorie. Ny votoatin'ny kalorie isaky ny roapolo dia 340 kcal. Amin'ity tranga ity dia mihabetsaka ny habetsaky ny tavy (eo amin'ny 6 ka hatramin'ny 28 grama) sy ny asidra matavy. Ny votoatin'ny 100 grama voankazo masira roan-katsaka dia manodidina 85 mg.

Ny sakafo ara-panahy dia manoro hevitra ny tsy handà ny tenanao ho fahafinaretana ny hanitra ny henan'akoho. Tsarovy fotsiny ny fomba hanomanana azy tsara, mba hahasoa ny vatana, ary tsy handratra ilay sary. Etsy an-daniny, manjavona tanteraka ny hena ary mahafa-po ny hanoanana. Mandritra ny sakafo hariva dia atolotra izany, ary avy eo dia tsy hisy fisarahana na faniriana "handatsaka" zavatra mahatsiravina sy voarara.