Ketchup amin'ny hydroéthylamidon: Ny Fomba Ahitana ny ny ririnina

Buy amin'ny fivarotana na inona na inona mety ho irin'ny fonao, anisan'izany ny ketchup tamin'ny isan-karazany additives sy ny fangaro. Na izany aza, raha dia foana antoka ny toetra sy ny fiarovana ny firafitry ny sauces tahirin-kevitra? Tsara kokoa ny mahandro azy io ao an-trano, ary ny manandrana tsy manome lalana ho an'ny fivarotana mifanitsy. Izahay manolotra anareo ketchup fomba fahandro amin'ny hydroéthylamidon voatabia. Mampiasa ny base raharaha amin'ny ho avy, dia afaka hanova azy io ho antonona ny safidinao.

Inona no vokatra no ilaina?

Ny tena singa fototra ny ketchup - dia, mazava ho azy, voatabiha. Raha hitanao eo amin'ny fomba fanamboarana hanampy hafa legioma (lakolosy peppers, paoma, plums sy ny sisa. D.), dia izany fa jadona fiovana eo amin'ny voatabia saosy. Noho izany, mba hanomana ny ketchup, tokony handray:

• 2.5 kilao ny voatabia (masaka sy nofo);
• 0.5 kaopy granulated siramamy;
• 1 tbsp. L. ranomasina ny sira;
• 4 tbsp. L. vinaingitra 9%;
• 2 tbsp. L. ovy hydroéthylamidon ;
• 20 pitipoà mainty dipoavatra;
• 1 tbsp. L. drafy ambioka;
• 2 pcs. jirofo;
• anana maina (Basile, aneta, persily, sns) - ny tsiro safidinao.

fitaovana ilaina

Ny fomba fahandro amin'ny ketchup nanolo-kevitra hydroéthylamidon ao amin'ny ririnina dia tena tsotra sy tsy maka fotoana be. Mialoha handamina ny lovia mialoha, manomana vilany lehibe roa ho an'ny mahandro sakafo, vilia baolina maro, lovia kely, vy harato ho mikosoka.

Mba hitandrina ny ketchup ho amin'ny ririnina, dia mila banky. Izy ireo koa dia mila ho vonona mialoha. Sasao tanteraka entana vita tamin'ny fitaratra ary sterilize azy eo amin'ny roa (fa 0,7 - 15 minitra, 0,5 -. 10 min.). Iron manarona ampy fery ho an'ny 1-2 minitra.

mahandro dingana

Izany fomba fahandro ho an'ny hydroéthylamidon ketchup sy ny ao an-trano Tsy mitovy elemental fifehezan 'ny vokatra sy ny fahatsorana, ny hafainganam-pandeha ny fandrahoan-tsakafo.

1. Voatabia masaka mila hosasana, ary manala ny tahony, dia nanapaka - momba araka ny hita eo amin'ny sary.
2. Apetraho ny voatabia amin'ny lapoely no amin'ny matevina ambany sy mahandro ny ny afo (eo ho eo) ny tokony ho roa-polo minitra. Mariho ny koa ny rano na ranon-javatra hafa tsy ilaina!
3. Ny vokatr'izany dia soanambo vy mifangaro dia tokony hifindra amin'ny alalan'ny sivana amin'ny sela kely. Amin'ny alalan'ny fampiasana ny blender dia namela, nefa tsara kokoa ny safidy voalohany, ny hany fomba ianao, dia tsy hahasaraka ny voan'ny voatabia eo amin'ny lanjany tanteraka.
4. Avy eo, ny vokatr'izany dia tokony mahandro teo mifangaro tena ela, na mahandro ketchup sy ny hydroéthylamidon. Ny Fomba Ahitana soso-kevitra io safidy io. Andrahoy eo faobe momba ny ora.
5. Ary hametraka ny sisa fangaro sy levona ao kely ny voatabia ranom (hatsiaka) hydroéthylamidon.
6. Mafana ketchup for fanampiny 10 minitra ary avy eo dia naidina tamin'ny banky sy ny horonan-taratasy ny. Fonosy ao anaty bodofotsy ary handao mandra fomba mangatsiaka.

Ao amin'io dikan-ketchup mahazatra dia afaka manao ny fanitsiana. Ohatra, eo amin'ny endriky ny fanampiny, na zava-manitra, ohatra, tongolo gasy, sakamalaho.

Ketchup an-trano: fomba fahandro ho an'ny ririnina hydroéthylamidon № 2 (miaraka amin'ny lakolosy peppers)

Ny fototry ny tolo mitambatra ny fototra toy ny maka vokatra dipoavatra, voatabia, vinaingitra (ny vola nanitsy mba hanandrana). Hydroéthylamidon, kosa, dia hanampy anao hanao izany ny tsara tsy miovaova, na amin'ny fivarotana. Zavatra hafa rehetra (Flavorings fotsiny resaka tsiro, nefa aza hamaivanina toy izany, dia namboarina Ny Fomba Ahitana ketchup sy ny hydroéthylamidon fangaro dia mitaky ireto .:

• 1 kg voatabia dia masaka, azonao atao dia perespevshih: Eny ary, raha izany manokana meaty karazana voatabia amin'ny kely indrindra amin'ny ranom-boankazo sy ny voa;
• 0.5 kg Paprika (mena);
• 5-10 jirofo ny tongolo gasy;
• 50 g ny siramamy;
• 1-2 tbsp. L. ny sira;
• 20 ml ny 9% vinaingitra (na voajanahary paoma, divay);
• 1 tbsp. L. ovy hydroéthylamidon;
• tsiro zava-manitra (komina, jirofo, helo-drano ravina, dipoavatra mafana mena sy mainty, Paprika, sy ny sisa. d.).

mahandro dingana

1. Voatabia dia tokony ho tsara nanasa, ary avy eo dia hanala ny tahony. Hetezo ireo slices lehibe, mizara ho sekely 4-6. Azonao atao ny mampiasa illiquid rehetra, izay mitoetra araka ny voankazo tsara indrindra nankany marinades sy pickles.
2. Ketchup amin'ny hydroéthylamidon, ny fomba fahandro ny izay manolotra, tafiditra ny fampiasana mena lakolosy dipoavatra, dia hanome ny vokatra farany saturation loko. Azo atao sy mavo, volondaoranjy voany, fa fialokalofana avy amin'izany fiovana. Peppers Tokony hanasa ary manala ny tahony sy ny mpiasa miasa ao anatiny.
3. Aforeto legioma ao amin'ny saucepan ary nahandro madinidinika faobe ho antsasaky ny ora. Saròny tamin'izany andro izany no te-hanaisotra.
4. Nandritra mahandro otcherpnite 2-3 sy ny lovia kely amin'ny pulp ranom-nanafaingana. Aforeto lanjany amin'ny sivana sy ny mangatsiaka ottsezhenny anjara.
5. Rehefa afaka antsasak'adiny ny fandrahoan-tsakafo dia tokony hahandro legioma sy hiverina mush. Ny Lamesa dia tokony ho tsara nohosorany amin'ny alalan'ny sivana ho lasitra vy faharoa amin'ny matevina ambany, izay ketchup no hatao amin'ny anjara.
6. Jirofo ny tongolo gasy kely tapaka slices ary asio X ao anaty kitapo ny gauze namboarina miaraka amin'ny zava-manitra. Io endri-javatra miavaka, izay Ny Fomba Ahitana ny ketchup sy ny hydroéthylamidon ho an'ny ririnina. Bag hanitrika ny voatabia lanja sy hitandrina azy amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo mahandro hafanana.
7. Rehefa afaka 20 minitra, ampiana sira, siramamy sy ny vinaingitra. Esory zava-manitra kitapo, dia tsy ilaina intsony.
8. Fitoeran-diloilo ostyvshim voatabia ranom vsypte ovy hydroéthylamidon, ary afangaro amin'ny fikororohana mandra-fanamiana. Ankoatra izany, ny ampahany faobe amin'ny haidiny mafana ketchup. Araho ity hydroéthylamidon dingana raha lavitra loatra, ianao hampidi-doza ny mahazo ny Jelly. Arakaraka, amin'ity tranga ity olona fotsiny, isika ihany no manome ny tokotokony tahan'ny.
9. Ketchup fery nandritra ny dimy minitra, ary manidina ho any sterilized siny, manarona horonan-taratasy. Fonosy ao anaty bodofotsy mafana, na antitra izany hiala akanjo sy mandra-mangatsiatsiaka.

Zava-miafina ny tsara ketchup

Voalohany indrindra, voatabia. Raha te-hanao ny tsara trondro-niakatra tamin'i hydroéthylamidon (ny fomba fahandro na hafa), dia tokony ho ny tsara indrindra tsara. Mazava ho azy, tena tsara, raha maniry azy ao ny tanimboly, na novidina teny an-tsena. Voatabia dia tsy maintsy ho masaka sy mena, mavo sy volom-boasary ihany koa ny karazana azo ekena, fa ny loko ny ketchup dia hijaly.

Faharoa, ny hakitroky takiana. Izany no mampiavaka ny olon-tsotra avy amin'ny ketchup voatabia saosy. Izany dia mety ho azo amin'ny fomba roa: mangotraka, na ny fampiasana ny voajanahary thickening mpandraharaha - hydroéthylamidon.

Fahatelo, ny fampiasana ny preservatives voajanahary. Izany no indrindra indrindra vinaingitra, ka dia ho tsara ihany ianao raha mifidy ny voaloboka, na divay, fa tsy synthetic. Ankoatra izany, dia zavatra izay manakana ny fananganana ny bobongolo holatra hita ao amin'ny kanelina, jirofo, voantsinapy, paoma. Noho izany, ireo singa ireo somary mahazatra.

Io trondro-niakatra tamin'i hydroéthylamidon, ny fomba fahandro ny izay nitondra anareo ho lasa lavitra kokoa noho ny fitehirizana mahasoa-nividy mifanitsy. Misy sakafo Ara-dalàna ary afaka soa aman-tsara azo ampiasaina ho an'ny ankizy ny sakafo.