Mackerel fried. Recipes ho an'ireo tia trondro

Mackerel no tena trondro ara-barotra mahazatra indrindra. Ny trondro avy any amin'ny Ranomasina Barents ho any amin'ny nosy Karaiba, dia hita ao amin'ny hatsiaka Baltika sy ny hafanana Mediterane. Trondro matavy sady mamy miaraka amin'ny tsiro manokana. Ao amin'ny cuisines maro dia misy karazan-tsakafo maro ny fisakafoanana, fanangonana, fanangonana, fifohana sigara ary fitehirizana makrela na, raha tsy izany dia makretera.

Tahaka ny makadam-pokontany mafana dia natao mofo, kitihina, modiovina, amin'ny endriky ny kebab shish ary, mazava ho azy, dia matsiro. Eo ambanin'ny anarana ankapobeny "lovia makarakara" dia misy karazan-tsakafo sy karazan-tsakafo isan-karazany.

Ny menaka nendasina dia sakafo haingana, ankoatra izay, ny trondro vaovao vao tratran'ny trondro dia efa mahandro amin'ny sirany. Mackerel ho antsika matetika ny mackerel, noho izany, aloha izy io dia tokony hosoloina toy izany mba hahafahana manova azy. Raha manjelanjelatra ny trondro, dia hiharatsy ny tsirony.

Alohan'ny hanangom-biriky, tokony manomana izany ianao.

Fanosihosena mackerel, manapaka ny lohany, rambo, rambony, matevina eo amin'ny lafiny. Ny dongy dia mora nesorina. Manazava ny faty avy amin'ny taolam-paty izahay ary misintona ny havoana. Nahazo lavaka fehiloha roa izahay. Raha kely ny trondro, dia tsy azo sakanana sy hohanina daholo ireo halavany ireo. Tokony hosimbana ny makarakara lehibe. Ilaina ihany koa ny hanina (ataovy tsara - ny menaka makary dia mangahazo kely) ary manapoka sira amin'ny menaka. Ity no fitsaboana makarelina rehefa misafidy fomba fitsaboana.

Mackerel fried, ireo karazan-tsakafo izay atolotra antsika aty, dia efa vonona foana amin'ny menaka solika.

Makrôla amin'ny sokatra soja

Ny tsiambaratelo tsotra indrindra sy haingana indrindra dia ny makotroka ao anaty saosy soja, ary ny mahandro tsy mahandro. Ny filaminana efa voaomana dia napetraka amin'ny lena mafana, mafana avy hatrany eo amin'ny andaniny roa. Ny sira soy dia mifangaro amin'ny voatabia (1: 2), ampio siramamy ary fenoy ny trondro ao anaty vilany. Manakatona izany ary mandanja azy ao amin'io sokatra io mandritra ny dimy minitra mahery. Ao amin'ny lafiny iray lovia no tsara raha handatsa- nahandro vary.

Mackerel amin'ny tady

Ao amin'ny tsiram-bary mendriky, ny fitsaboana azy dia fantatra any amin'ny sakafo maoderina maro, ka tena mahasalama sy mahasalama izany. Voaomana amin'ny fofona lalina - mafana amin'ny 120-130 degrees tavy. Amin'ny tranga misy antsika - amin'ny solika mahavelona. Amin'ny volam-bolana dia tokony ho avo efatra heny noho ny habetsahan'ny vokatra (trondro mena).

Ny sombin-tsakafo madinika dia natsipy tao anaty kapoka ary nafafiny tamina setroka be dia be tamin'ny menaka varimbazaha 5-7 minitra.

Voaomana toy izao ny ovy: noho ny trondro 500 grama, mamono atody telo, manondra azy ao anaty lafarinina (fitaratra iray) ary mifangaro tsara. Tokony hahazoana koloina tsy maivamaivana kokoa noho ny tsiranoka maitso. Ho an'ny fifanarahana tianao, afaka manampy ronono ianao. Ny atody sy ny lafarinina dia fitaovana lehibe indrindra amin'ny siramamy, saingy mety ho sarotra kokoa izany: aolo ny ronono miaraka amin'ny labiera na ketchup, manamboara fofona manitra sy greens, ny dessert dia tena tsara amin'ny divay fotsy. Nendasina breaded trondro azo sakafo ao amin'ny mangatsiaka, toy ny appetizer.

Mendri-pananaina, ny fitsaboana azy ireo, raha ny fitsipika, tsotra, dia matetika ampiasaina ho an'ny latabatra isan'andro. Ary amin'izany, amin'ny ankapobeny, trondro maoderina, mora sy tsy lafo dia afaka manomana "sakafo fety" ianao.

Mackerel mamy - miaraka amin'ny voatabiha sy ny tsaramaso

600 grama ny trondro anjaka hitohizany mitaky telo atody, voatabia roa eo ho eo ilaina ny 150 grama ny fromazy. Kaopy antsasak'adiny, sira sy zava-manitra, varimbazaha.

Ny kofehy dia tapaka lehibe, ny tsirairay dia mametraka tsipy maromaro sy voatabiha (tokony ho mitovy habe amin'ny trondro). Mangatsiaka, manapo zava-manitra, manome sira. Vita amin'ny kitapo vita amin'ny kobam-bary, toy ny sandwich, mba hahafahan'ny tsaramaso sy ny voatabiha eo afovoany. Ny "Sandwich" dia mitsodrano ao anaty voankazo, dia mikolokolo ao anaty lafarinina. Afo amin'ny roa tonta mandritra ny 10 minitra. Ny lovia dia amidy miloko maitso.