Mahandro Laghman. Ny Fomba Ahitana Laghman in Uzbek

Koba tsara toto lasopy - Lagman - ny tena fahita Mazava ho azy fa voalohany any Ozbekistana. Ny Uzbek nahandro izy sady manomana nendasina ary raha tsy izany, ary koa ny taolana, hena, akoho ron-kena miaraka amin'ny legioma, anana manitra sy ny zava-manitra. Tsotra ary tamin'izany andro izany, mandany fotoana dingana - mahandro Laghman. Fomba fahandro dia mety ho hafa mihitsy. Fa misy foana ny lasopy atao mampiasa manify, marefo namboarina paty - iray amin'ireo singa lehibe.

Mahandro Laghman. Recipe lasopy amin'ny nendasina

ilaina sakafo

Fa mila vilany fandrahoana 300 grama ny hena (hen'omby, na zanak'ondry), 100 grama ny matavy (kokoa ny ondry) menaka na ny menaka legioma, 2 tongolobe, karaoty 1, 3 voatabia, ovy 1-2 0,5 maitso andry, sira sy dipoavatra mba hanandrana . Mba hanomanana ny koba ilaina ny rano mafana - antsasaky ny kapoaka, 300 grama ny koba tsara toto, 1 atody, sira (tsy feno sotro).

Laghman Fanomanana: fomba fahandro

Manaraka izany, dia iaraho midinika ny fomba voaomana hatry ny sakafo mba hahandro izany lovia no izy. Fiomanana ny Laghman in Uzbek - ao ny andro dingana mandany. Dia ilaina ny manatona ny fanomanana tsara ny sakafo. Hena notapahina ho slices. Legioma madio, hosasany. Onion ho vava vola, mitetika tapa-kazo karaoty, voatabia - slices (mialoha cuticle azo esorina aminy), ary ny ovy - cubes. Ankoatra izany, ao amin'ny etona na ketraka reheat any matavy tsara menaka legioma tato ho an'andriamani-onion mainty kely vava vola, dia nametraka ny hena sy ny hena ny endrika izany volamena volontany. Manampy karaoty sy voatabia, madinidinika ho 7 minitra karaoty ho mora kokoa ny malemilemy sy ny voatabia sitraka. Ny ovy nendasina cubes nataony, hamporisihiko, haidiny ny rano ary aoka fery izany. Raha ny hena dia fanahy, vanim-potoana amin'ny lovia zava-manitra sy ny sira.

Izany dia ny anjara-andron'i paty. Voaomana mialoha lava mahia paty, ary aidino amin'ny mangotraka fipetrahany izy. Taorian'ny paty tampoka, omeo madinidinika 4 minitra, ary hifindra hafanana etona. Laghman mila labiera 5 minitra, ary manompo azy any amin'ny latabatra. Soup naidina tamin'ny vilia baolina, tetehina madinika hafafiny amin'ny anana. Anana nentina hanandrana. Mety ho aneta, persily, cilantro, solila, Basile, maitso tongolobe, tongolo lay maitso.

Mahandro Laghman. Fomba Ahitana ny homemade paty

Home-nanao paty - manify, malemilemy, nanapaka ho ela manify, na malalaka ravin na efamira. Aza manolo izany nividy teo amin'ny fivarotana. Lasopy mahandro Laghman in Uzbek azo atao raha tsy misy ny an-trano-nanao paty. Fa ny paty dia mitaky ny koveta (enameled kokoa, fa azo atao ny mampiasa varahina, ary na dia tanimanga oblivnye aluminium). lohavaniana boky dia miankina amin'ny isan'ny fitsapana. Hanasivana ny koba tsara toto ilaina mba hanadio ny potipoti-javatra, mba hampanan-karena azy amin'ny oksizenina. Koba from voasivana koba tsara toto mba hanangana ny malamalama, mora ny miasa miaraka. Ny ilaina habetsahan'ny sira no naidina tamin'ny ny tavy, rano mafana alatsaka. Taorian'ny sira dia levona, dia alatsaka faritra nofaranan'ny paikady lafarinina sy rano, nofetafetainy koba. Raha ny fomba fahandro dia tonga tao an-koba ny atody, dia tsy maintsy mikapoka ampahany tsara sy manampy. Rehefa avy fampifangaroana, dia nanakodia ny koba an-baolina, mba mamatotra ny lamba mando ary aoka rasstoyatsya ny 10 minitra. Dia hofafazany amin'ny lafarinina ny birao, dia mila ny tanana mba hanome mofo koba tsara fanahy, hafafiny amin'ny lafarinina, screwed amin'ny Rolling Pin sy unroll. Io hetsika miverimberina imbetsaka mandra-sosona sakan'ny tsy ho lasa 1 mm. Tsirairay manaraka rivotra, mankao fanapahana biraom ka hafafiny amin'ny koba lafarinina sosona. sosona floured, aforitra toy ny angorodao ireo sady nitetika ny hahazo ny ela paty.

Araka ny hitanao, izany dia tena lava sy mafy dingana - mahandro Laghman. Ny Fomba Ahitana dia natao ho an'ny servings 5-6. Ny fotoana lany tsy ho very maina. Matsiro, manitra, Lasopy ana-panahy ataony dia tsy hiala tsy miraharaha na iza na iza.