Mamaky teny sy manoratra fanentanana: ny fotoana mahandro holatra

Cooking ny fotoana dia miankina amin'ny holatra 'ny karazam-biby. Ny sasany amin'izy ireo mila adiny iray na roa dia tao amin'ny afo, mba ho tsara ho fihinana, ary ny sasany tena, ary dimy na folo minitra. Ahoana no mba hisorohana ny fahadisoana? Ny lahatsoratra hilaza aminao fa tena fotoana mahandro holatra.

Overview

Holatra - dia tena mahasoa sy mahavelona sakafo. Izy ireo singa manan-karena amin'ny soritry, manana tsiro tsy manam-paharoa ary mety tsara ampiasaina ho toy ny endrika tsotra na ho toy ny fanampin amin'ny salady, hodgepodge, sy ny sisa. To holatra dia afaka soa aman-tsara tafiditra ao amin'ny fomba fanamboarana na ho fihinanareo, fa tsy maintsy diovina ny bakteria. Ary ny fomba tsara indrindra mba hahazoana izany - dia hampihatra amin'izy ireo ny mafana fitsaboana, izany hoe fery izany. Izany no zava-dehibe indrindra ho an 'ireo holatra na dia manana ny sata ny "fepetra azo hanina" (ny fivoaky ny holatra in autumn, volnushki mavokely, morels, holatra mainty), toy ny tamin'ny voalohany, noho ny toetra mampiavaka ny tsirony dia nety ho sakafo.

Mandra-pahoviana ny mahandro holatra: boletus, boletus, chanterelles

Small holatra amin'ny volontsôkôlà satroka rehefa avy mahandro nahandro nandritra ny roa-polo minitra. Alohan'ny mametraka ny dibera holatra amin'ny lapoely, dia tsy maintsy horantsanantsika ny vatan ary manala avy any an-tampon'ny sarimihetsika. Boletus holatra dia tena lehibe. Alohan'ny fandrahoan-tsakafo dia tokony ho tsara nanasa satroka sy taho, izay tokony ho faty rehefa avy manala ny tubular anjara. Rehefa mangotraka ny rano notrohinao mbamin'ny faikany avy ny fanendasana, mameno ny vaovao, sira ary nahandro dimam-polo minitra. Chanterelle fahandro ny fotoana - tokony ho roa-polo minitra. Raha te kokoa malemy fanahy sy malemy fanahy tsiro, dia ny manapotsitra azy amin'ny ronono mandritra ny adiny iray eo anatrehan'ny hafanana fitsaboana. Nandritra ny mahandro sakafo, ary izay tsy mainty chanterelles Cap boletus tena zava-dehibe ny tsindraindray hanala ny sombin-javatra izay tsy ampy amin'ny teny eny ambonin'ny rano.

Mandra-pahoviana ny mahandro holatra: holatra, holatra, Aspen

Holatra, fibodoana toerana faharoa amin'ny sakafo sy ny lanjany javatra iray, mahandro ny 25 minitra. Rano avy amin'ny Aspen holatra raha vao vay, tandremo tsara ny tatatra. Ahitana ny manimba zavatra rehetra izay hita ao amin'ny holatra teo aloha. Holatra va ryatsya tsy mihoatra ny efa-polo minitra. Rehefa tonga ny rano ny vay tao anatin'ny vilany, dia ilaina ny tatatra sy hanampy vaovao, fa tsy nanadino ny sira. White an'i holatra ny "ambony" sokajy. Alohan'ny fandrahoan-tsakafo dia tokony ho tsara nanasa, hanala ny tapany ambany ny tongony sy hanary ny faritra simba rehetra. Andrahoy ny holatra dia afaka ny ho tokony ho dimy na fito minitra. Koa ny fanomanana midika vilany fandrahoana nandritra ny 40 minitra na quenching.

Mandra-pahoviana ny mahandro holatra: w ampinony

Andrahoy ny holatra mila fotoana firaketana an-tsoratra fohy - afa-tsy dimy minitra. Raha BE LOATRA azy, dia manomboka ho very ny tsirony. Rehefa mahandro, mba ho bebe kokoa nendasina na nanompo.

Mandra-pahoviana ny mahandro holatra?

Ary ankehitriny, aoka isika hiresaka momba ny tena mila etona mangatsiaka sy maina holatra. Ny tranga voalohany, dia tokony ho mialoha ny defrost, mazava ho kokoa. Ihany dia hametraka ny mpahandro nandritra ny 20-30 minitra eo ambany hafanana. Ao amin'ny tranga faharoa holatra dia tokony hatao amin'ny rano mangatsiaka ny manapotsitra azy ireo, nandritra ny telo sy tapany ny adiny efatra. Ihany dia afaka hatao eo amin'ny afo. Ny rano tsy azo ovana, fa raha tsy izany ianao mety tsy ny tsirony.

Ato amin'ity lahatsoratra ity, dia nilaza taminareo ny fotoana ilaina mba hahandro ny holatra. Mazotoa homana!