Mélange atody - vokatra lehibe!

Ireo izay te-Tinker amin'ny mofomamy, dia fantaro fa noho ny ankamaroan 'ny koba tsara toto (ary kokoa mofo) vokatra voatery mila ny atody. Raha tsy misy azy, dia tsy ny koba miasa na maitso mavana, na mafy. Na dia izany aza, maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano miatrika ny zava-misy fa ao ny fomba fahandro mahazatra fa tsy ny atody dia voalaza ao amin'ny fatra ilaina grama ny vovoka na ny iray na ny sasany mélange. Ary raha ny vovoka dia mihoatra na latsaka fantatry ny ankamaroan'ny mpahandro (na dia aleoko voajanahary vokatra mbola ho fiomanana), ny farany teny dia tsy saro-takarina, fa voajanahary fanontaniana: "Raha ny marina, dia be samy hafa blends ny atody vovoka?"

Inona no manao izany teny

Efa tonga ny teny frantsay gourmets. Nadika hoe "fifangaroana", "mampifangaro", "mitambatra". Ny teny hoe fantatra bebe kokoa ho an'ireo izay liana amin'ny knitting: ho toy ny vokatry ny fomba manokana ny fanenomana kofehy nahazo zavatra mahaliana sy tsy mahazatra. Tsy izany tsy fahita ihany koa amin'ny Haibolantany sy ny simia - manam-pahaizana manokana ao amin'ireo faritra ireo dia tsy sarotra ny mamaritra ny vidiny. Na izany aza, dia liana amin'ny culinary mélange (atody). Nahoana izy ireo hanolo mahazatra sy azon'ny rehetra ny atody? Ary nisy iray koa mahaliana fanontaniana hoe: "Nahoana no misy miantso fa fomba fanamboarana izany izy, fa ny hafa kosa toa atody vovoka?"

Ny fitaovana dia manomboka manahirana

Iza, fara fahakeliny, indray mandeha eo amin'ny fiainana nividy atody (sy ity sokajy ity dia tsy mihatra raha tsy tena kely saina ny ankizy), dia fantany ny fomba mora simba tokoa ny azy ireo, ary tena sarotra dia ny hahatonga ho eo amin'ny trano miray. Ankoatra izany, izy ireo, indrisy, tena vitsy fivarotana. fahavaratra alina, dia nitodika niala ny mazava - ary nony maraina dia manana fofona ratsy ao amin'ny vata fampangatsiahana, ary koa mba handrahoana sakafo nety tanteraka sakafo. Ary na dia ny raharaha araka ny tokony fitahirizana ny atody dia mety tsy ho tena avo lenta, satria azo entina eo amin'ny toe-javatra tsy mahay, niteraka ny proteinina intermixed ny yolk. Manapaka ny atody - ary fa tsy ilaina afa-po ny rehetra no mahazo izany halan'i faobe. Izany no antony mahatonga ny toeram-piasana, izay toy izany (fa vaovao!) Ingredients ilaina amin'ny maro kokoa ny mampiasa atody na atody vokatra vovoka ny fitaovana ihany. Ankoatra izany, ny fampiasana roa Dérivés indrindra mampihena ny vola lany amin'ny orinasa fanaova dingana, satria ny fahariana no nekonditsiya - tapaka, atody kely very tsy mivadika na marketability.

teknolojia tsipiriany

Koa inona moa izany fa tsy mitovy blends avy amin'ny vovoka atody iray ihany? Voalohany indrindra - ny fomba fiomanana. Ny dingana voalohany dia tsy miova amin'ny toe-javatra roa: dia nalaina avy ao amin'ny akorany ny "anatiny" izay mifangaro tanteraka. Ary ny lamesa mandalo amin'ny sivana sy ny pasteurized. Fa manomboka eto ny fahasamihafana. Vovoka azo avy namaoka ny atody sy ny atody vokatra malalaka amin'ny mari-pana ny Miiba dimy ambin'ny folo ny Miiba roa-polo Celsius. Matetika ny dingana dia nampidirina ho fifangaroan'ny ny kely indrindra amin'ny siramamy na ny sodium citrate sira (tsy mihoatra ny 5%). Izany manamora ny dingan'ny thawing, fa atody mélange izao no tsy manova ny tsiro sy tsy very vitaminina sy ny mineraly eo amin'ny mamy atody. Koa izany no anaty baoritra ho an'ny evrobochkam (40-60 kilao), ho an'ny orinasa na antsasa-kilao fampiasana Tetra - an-trano.

Tombontsoa sy ny fatiantoka

Ary atody vovoka sy atody vokatra dia tombony ho samy hafa, fa amin'ny fomba ambany noho ny olona hafa. Feno vovoka Noho izany dia azo tehirizina hatramin'ny roa taona, sy ny mélange atody - ny iray volana. Fa ny voalohany indrindra hygroscopic, ary mifoka rano haingana indrindra very flowability - namorona clumps, izay manana mialoha hanasivana. Raha mbola manimba ny fofona, ary ny fanandramana lasa ela voatahiry. Mélange ireo olana ireo dia tsy hahazo na. Ny zava-dehibe indrindra - ny defrost azy io araka ny tokony ho. Ary noho izany dia nametraka fonosana teo amin'ny roa sy sasany - adiny telo tezitra ny 45 degre ny rano.

Raha fintinina, nahita fomba fahandro sasany nampianarina momba ny fampiasana ny atody vovo na mélange, tsy tushuytes. Vidio ary avy eo, ary sarotra kokoa, sy ny vola lany tanteraka ny sakafo dia mihena ihany koa.