Nanendy Hama hen'omby

Nanendy Hama - ny hena lovia, fahita any amin'ny nahandro Rosiana nandritra ny fotoana ela. Matetika indrindra ny fanalana kisoa fandrahoan-tsakafo, raha kely indrindra - zanak'ondry, ary mijoro ho hena omby. Ny hena dia voaendy amin'ny iray lehibe iray araka ny ranom-boankazo. Ny analogue io sakafo ao amin'ny Alemana sy Aotrisy nahandro, ary izany dia antsoina hoe "shvaynebraten". Nanendy Hama hen'omby somary maina kokoa noho ny henan-kisoa sy ny azo heverina ho sakafo sakafo, fa tena mahafinaritra izany, ary manana mofo tsirony marefo akoho. Manonona toy izany lovia toy ny kisoa dia mbola "Domostroi", ny lahatsoratra izay niforona tamin'ny farany tao amin'ny taonjato XVI, taratry ny lazan'ny ity lovia tamin'ny andron'i Rosia fahiny.

Nanendy Hama hen'omby ampy fanomanana tsotra: ny hena dia nohosorany sira, dibera, nampidina saosy, voadio tamin'ny zava-manitra, ary nataony tao anaty lafaoro. Indraindray ny saosy ho an'ny kisoa fahandro no nanampy ny labiera na divay. Misy fomba fanamboarana ho an'ny kisoa, izay milaza fa tsy maintsy nahandro kisoa voahodidina lamban-foil.

Nanendy Hama hen'omby: Ny Fomba Ahitana fanomanana.

1. Nanendy Hama hen'omby, nandrahoina tao-droa etona.

Mba hanomanana ny kisoa sakafo hampilendalenda Mila manaraka Beef: 700 grama ny hen'omby mahia, iray karaoty, parsnip iray fakany, 1 sotrokely zava-manitra "Khmeli Suneli" sy ny tany drafy, tany mainty dipoavatra sy sira ..

Manomàna vahaolana ny 1 tbsp. tablespoons ny sira sy 200 ml. rano, haidiny ny hena sy refrigerate nandritra ny alina ao anaty fitoeran-javatra voaisy tombo-kase. Ny fototry ny parsnip sy ny karaoty Mandroa, Peel ireo sady nitetika ny ho cubes. Voaomana hena maina amin'ny taratasy famaohana, maranitra antsy mba hanaovany azy punctures ary lard ny hanina miaraka amin'ny legioma. Dia hifindra ny kanina tamin'ny zava-manitra, dipoavatra sy ny zava-manitra, dia avelao ho antsasaky ny ora. Ary rehefa afaka izany, napetrany eo amin'ny ny hena sy mahandro Grill sambo mandeha amin'ny tsy mamadika ny ora, ary avy eo mitodika ny mbola mahandro ho ora iray hafa. Raha vao ny hena no andrahoina, aoka hampangatsiaka mivantana amin'ny roa etona, dia napetraka tao amin'ny gazety ary aoka hampangatsiaka tanteraka. Farany, ataovy ny tony ao amin'ny vata fampangatsiahana hena nandritra ny alina, rehefa avy fanehoany izany amin'ny foil.

1. Nanendy Hama ny hen'omby, mofo in foil.

Ingredients: 500 grama ny hen'omby mahia, 5 jirofo ny tongolo gasy, zava-manitra, sira, dipoavatra.

Hena Wash, maina amin'ny taratasy famaohana ireo sady nitetika ny antsasaky ny lard amin'ny jirofo ny tongolo gasy, sira sy dipoavatra, hamafàny amin'ny zava-manitra. Avy eo fonosy ny haniny amin'ny plastika foil sy ny toerana ao amin'ny lafaoro preheated 180-200oS. Bake ho antsasaky ny ora iray, dia aoka ny hena mangatsiatsiaka sy mametraka ny tony ao amin'ny vata fampangatsiahana hena ho an'ny 2-3 ora.

1. Nanendy Hama fillet akoho.

Ingredients: 500 grama ny tony akoho 2 mpanelanelana lohan'ny tongolo gasy, 3 antonony karaoty, sira, zava-manitra, ny mofo hasehonao.

Hipoaka akoho Hetezo mba hahazoana fisaka mafy tapa-kena sakan'ny 1.5 cm. Karaoty hosasana, nanadio, nanapaka tapa-kazo ho manify, Peel tongolo lay jirofo ka nanapaka lengthwise ho efatra. Azo legioma voatetika tsy dia hotetehina, raha hanana fotoana ampy tsara hiomanana. Tamin'ny fanapahana avo board nihintsana hena, hanopy sira sy ny dipoavatra mainty sy ny tongolo gasy nandry karaoty. Ny iray amin'ireo tapa-kena Kendreo nofonosina horonan-taratasy, asio vokatry horonan-taratasy ny manaraka tapa-kena, ary nofonosina tsara toy. Ny vokatra azo dia horonan-manify sosona ny hena, izay matetika no tonga legioma.
Avy eo, ny vokatry ny horonan-taratasy ilaina mba hamatotra ny kofehy mafy ary napetrany tao amin'ny hasehonao ny fanaova. Ny hasehonao ihany koa ny tsy maintsy rewound kofehy sy mifatotra mafy mba hisorohana ranon fatiantoka. Asio hena ao amin'ny preheated 210 ° C-230 ° C fatana sy ny kitay hanendasanao ny 45 minitra. Manompoa hipoaka nahandro henan-kisoa dia ilaina, toy ny fototry ny mofo voasesika na ho toy ny misaraka lovia no izy.

Azo atao koa mba hanomanana akoho microwave Hama tao amin'ny lafaoro tao an-mitambatra sy ny convection fomba microwave (600 W / 210 ° C), ny fandrahoan-tsakafo, ny fotoana dia 30 minitra.